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精細化學品化學(第2版)（簡體書）
- 系列名：普通高等教育“十二五”規劃教材
- ISBN13：9787122167040
- 出版社：化學工業出版社
- 作者：閆鵬飛
- 裝訂／頁數：平裝／258頁
- 規格：26cm*18.7cm*1cm (高/寬/厚)
- 版次：二版
- 出版日：2024/02/01
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商品簡介
序
目次
書摘/試閱
商品簡介
本書由11章組成，分別介紹了表面活性劑、藥物與中間體、農藥、涂料、染料與顏料、香料、食品添加劑、化妝品、含稀土的精細化學品等有機、無機領域精細化學品的科學基礎和精細化工新材料新技術。著重講述了各類化學品的結構性能，化學反應原理及合成方法。
本書可作為高等學校精細化工、應用化學等專業本科生教材使用，亦可作為相關領域研究生的教學參考書，也可供從事各類精細化學品研究與應用工作的科技人員參考。
本書可作為高等學校精細化工、應用化學等專業本科生教材使用，亦可作為相關領域研究生的教學參考書，也可供從事各類精細化學品研究與應用工作的科技人員參考。
序
本書於2004年8月第一次出版，至今已經成為精細化學品化學同類書籍中發行量最大的書籍之一。從上市以來得到了相關領域的教學和科研人員的青睞，許多大學用於研究生和本科生的教材，均肯定本書是一本內容全、材料新、體係好的教材。一些多年從事精細化工工作的專家、教授也肯定了本書是一本有一定的理論深度，能代表當前精細化工學科的發展水平的好書，應化學工業出版社邀請修訂再版。根據我們多年從事精細化學品教學和科研工作的經驗，結合精細化學品的發展，以及第一版教材使用反饋建議，我們對本書第一版做了以下增補修訂工作。
1.每章對精細化學品的發展趨勢及發展前景進行數據更新。
2.各章節的介紹都注重基本理論的講解，以經典實例為基礎，不求包羅萬象，對一些配方及合成反應進行刪減。
3.各章末尾增加了2012年以來的重要的新參考文獻與書目。
4.新增加了“精細化工新材料新技術”一章。在每章節新增本章任務，使讀者帶著問題更好地學習知識內容，後設練習思考題，使學生在練習中加深對精細化學品理論和實例的理解。
為了適應教學學時數的要求，本書還進一步精煉教材內容，刪減掉第一版書中的合成材料助劑、石油化學品和水處理化學品等相關內容。
本書由閆鵬飛和高婷主編。第1、3、4、10章由閆鵬飛教授編寫，第2、5、6～9、11章由高婷副教授編寫。在教材編寫過程中，得到了黑龍江大學領導的關注與支持，特別是教務處的領導和相關工作人員的支持，在此表示衷心感謝。
限於作者水平，書中不足與疏漏之處，懇請同行和讀者批評指正。
1.每章對精細化學品的發展趨勢及發展前景進行數據更新。
2.各章節的介紹都注重基本理論的講解，以經典實例為基礎，不求包羅萬象，對一些配方及合成反應進行刪減。
3.各章末尾增加了2012年以來的重要的新參考文獻與書目。
4.新增加了“精細化工新材料新技術”一章。在每章節新增本章任務，使讀者帶著問題更好地學習知識內容，後設練習思考題，使學生在練習中加深對精細化學品理論和實例的理解。
為了適應教學學時數的要求，本書還進一步精煉教材內容，刪減掉第一版書中的合成材料助劑、石油化學品和水處理化學品等相關內容。
本書由閆鵬飛和高婷主編。第1、3、4、10章由閆鵬飛教授編寫，第2、5、6～9、11章由高婷副教授編寫。在教材編寫過程中，得到了黑龍江大學領導的關注與支持，特別是教務處的領導和相關工作人員的支持，在此表示衷心感謝。
限於作者水平，書中不足與疏漏之處，懇請同行和讀者批評指正。
目次
1緒論1
1?1精細化學品的定義及分類1
1?1?1精細化學品的定義1
1?1?2精細化學品的分類1
1?2精細化學品的特點3
1?3精細化學品的作用及其發展
趨勢5
1?3?1精細化學品的作用5
1?3?2精細化學品的發展趨勢6
1?4精細化學品的課程內容6
練習思考題7
參考文獻7
2表面活性劑8
2?1概述8
2?1?1表面活性及表面活性劑8
2?1?2表面活性劑的特點8
2?1?3表面活性劑的結構及性質8
2?1?4表面活性劑的分類10
2?1?5表面活性劑的親水?親油
平衡(HLB)值11
2?2表面活性劑的基本作用11
2?2?1潤濕11
2?2?2乳化和破乳12
2?2?3增溶作用13
2?2?4起泡和消泡作用14
2?3陰離子表面活性劑16
2?3?1羧酸鹽型陰離子表面活
性劑16
2?3?2磺酸鹽型陰離子表面活
性劑17
2?3?3硫酸酯鹽18
2?3?4磷酸酯型陰離子表面活
性劑20
2?3?5陰離子表面活性劑的生物
降解性21
2?4陽離子表面活性劑21
2?4?1陽離子表面活性劑概述21
2?4?2脂肪胺鹽型表面活性劑22
2?4?3季銨鹽型表面活性劑23
2?4?4雜環類陽離子表面活
性劑26
2?5兩性表面活性劑29
2?5?1兩性表面活性劑的特點29
2?5?2兩性表面活性劑的分類29
2?5?3兩性表面活性劑的合成與
應用29
2?6非離子表面活性劑34
2?6?1非離子表面活性劑的性質
和分類34
2?6?2聚氧乙烯型非離子表面活
性劑35
2?6?3脂肪酸多元醇酯型非離子
表面活性劑37
2?7洗滌劑39
2?7?1洗滌劑的組成及分類39
2?7?2洗滌劑中的表面活性劑39
2?7?3助洗劑40
2?7?4洗滌劑的配方44
2?8表面活性劑的應用與展望45
練習思考題46
參考文獻47
3藥物與中間體48
3?1概述48
3?1?1藥物的基本知識48
3?1?2藥物結構與藥理活性49
3?1?3藥物發展簡史49
3?2心血管藥物50
3?2?1強心苷類50
3?2?2有機硝酸酯50
3?2?3苯系衍生物51
3?2?4苯氧乙酸類52
3?2?5其他雜環類53
3?3抗腫瘤藥物及中間體54
3?3?1干擾核酸生物合成的藥物
中間體54
3?3?2破壞DNA結構和功能的
藥物中間體57
3?4抗生素類藥物中間體60
3?4?1β?內酰胺類60
3?4?2四環素類66
3?4?3氯霉素及其衍生物68
3?5解熱鎮痛類藥物中間體69
3?5?1水楊酸類解熱鎮痛藥70
3?5?2苯胺類藥物中間體71
3?6新藥研究的新方法72
練習思考題72
參考文獻72
4農藥73
4?1概述73
4?1?1農藥的定義與分類73
4?1?2農藥工業74
4?2殺蟲劑74
4?2?1概述74
4?2?2有機磷類殺蟲劑75
4?2?3氨基甲酸酯類殺蟲劑77
4?2?4擬除蟲菊酯類殺蟲劑79
4?2?5其他類型殺蟲劑82
4?3除草劑84
4?3?1概述84
4?3?2均三嗪類除草劑85
4?3?3磺酰脲類除草劑87
4?3?4酰胺類除草劑88
4?3?5咪唑啉酮類除草劑89
4?3?6其他類除草劑90
4?4殺菌劑92
4?4?1概述92
4?4?2非內吸性殺菌劑93
4?4?3內吸性殺菌劑94
4?5其他類型農藥94
4?5?1殺線蟲劑94
4?5?2殺鼠劑96
4?5?3植物激素和生長調節劑97
4?5?4生物農藥98
4?6農藥的使用與環境保護管理100
4?6?1農藥劑型100
4?6?2農藥的環境保護與開發、
管理102
4?7農藥的發展前景103
練習思考題105
參考文獻105
5涂料106
5?1概述106
5?2涂料的分類和命名107
5?2?1涂料的分類107
5?2?2涂料的命名107
5?3涂料的組成108
5?4重要的樹脂涂料110
5?4?1醇酸樹脂涂料110
5?4?2環氧樹脂涂料114
5?4?3聚氨酯涂料116
5?4?4丙烯酸樹脂涂料119
5?5水性涂料121
5?5?1水性涂料的特點及類型121
5?5?2水溶性涂料的水性化
方法121
5?5?3各種水溶性樹脂體系122
5?6重要樹脂的改性124
5?7涂料的發展趨勢126
練習思考題127
參考文獻127
6染料與顏料128
6?1概述128
6?1?1染料的概念與命名128
6?1?2染料的分類129
6?1?3染料索引133
6?1?4染料的發色133
6?2重氮化與偶合反應134
6?2?1重氮化134
6?2?2偶合反應134
6?3活性染料134
6?3?1活性染料的概念134
6?3?2活性染料的分類135
6?3?3活性染料的染色機理135
6?3?4活性染料的合成135
6?4酸性染料137
6?4?1強酸性染料137
6?4?2弱酸性染料138
6?4?3酸性媒介與絡合染料139
6?5分散染料139
6?5?1偶氮型分散染料140
6?5?2蒽醌型分散材料141
6?6還原染料142
6?6?1靛類還原染料142
6?6?2蒽醌類還原染料143
6?7冰染染料144
6?7?1色酚144
6?7?2色基145
6?8其他類型的染料146
6?8?1直接染料146
6?8?2陽離子染料147
6?8?3硫化染料148
6?9有機顏料149
6?9?1有機顏料的分類149
6?9?2偶氮顏料150
6?9?3色淀顏料150
6?9?4酞菁顏料152
6?9?5二嗪顏料154
6?9?6喹丫啶酮顏料154
6?9?7吲哚啉酮顏料156
6?9?8還原顏料156
練習思考題157
參考文獻157
7香料158
7?1概述158
7?2天然香料159
7?2?1動物性天然香料159
7?2?2植物性天然香料160
7?2?3植物性天然香料的提取
方法160
7?2?4單離香料162
7?3合成香料163
7?3?1半合成香料163
7?3?2合成香料164
7?4香精175
7?4?1香精及其分類175
7?4?2香料在香精中的基本
應用176
7?4?3香精的配制176
7?5香料工業的發展近況及主要發
展方向176
練習思考題177
參考文獻177
8食品添加劑178
8?1概述178
8?1?1食品添加劑的定義和
分類178
8?1?2食品添加劑的使用要求和
管理178
8?2乳化劑、增稠劑、膨松劑179
8?2?1乳化劑179
8?2?2增稠劑181
8?2?3膨松劑182
8?3食用色素、護色劑
和漂白劑183
8?3?1食用色素183
8?3?2護色劑186
8?3?3漂白劑187
8?4調味品188
8?4?1增味劑188
8?4?2酸味劑188
8?4?3甜味劑190
8?5食品保存劑193
8?5?1防腐劑193
8?5?2抗氧化劑195
8?6食品添加劑的現狀與展望198
8?6?1食品添加劑發展現狀198
8?6?2我國食品工業添加劑的發
展趨勢198
練習思考題199
參考文獻199
9化妝品201
9?1概述201
9?1?1化妝品的分類201
9?1?2化妝品的原料201
9?1?3化妝品生產的主要工藝及
設備205
9?2皮膚用化妝品206
9?2?1清潔皮膚用化妝品206
9?2?2護膚化妝品209
9?2?3養膚化妝品215
9?3毛發用化妝品217
9?3?1清潔毛發用化妝品217
9?3?2護發化妝品221
9?3?3美發用化妝品223
9?4特殊用途化妝品224
9?4?1防曬化妝品224
9?4?2祛斑化妝品226
9?4?3祛臭化妝品228
9?4?4抗粉刺化妝品228
9?5化妝品的發展趨勢229
練習思考題230
參考文獻231
10含稀土的精細化學品232
10?1概述232
10?1?1稀土簡介232
10?1?2稀土的性質233
10?2稀土材料233
10?2?1稀土磁性材料233
10?2?2稀土貯氫材料236
10?2?3稀土發光材料237
10?3稀土合金的應用237
10?3?1稀土合金在鋼中作為重要
的添加劑238
10?3?2稀土合金在鑄鐵中作為主
要的球化劑238
10?3?3稀土合金在有色金屬中作
為主要的組分238
10?3?4稀土合金在軍事工業中的
應用239
10?3?5稀土合金在其他部門的
應用239
10?4稀土的催化239
10?4?1石油化工催化239
10?4?2稀土氫化催化240
10?4?3稀土金屬有機絡合物的
催化242
10?4?4稀土催化劑催化聚合242
10?5前景244
練習思考題244
參考文獻244
11精細化工新材料新技術246
11?1概述246
11?2精細化工新材料246
11?2?1功能高分子材料246
11?2?2成像材料247
11?2?3電子工業用化學品249
11?2?4精細陶瓷251
11?2?5智能材料253
11?3精細化工新技術255
11?3?1生物催化技術255
11?3?2新型催化劑在精細化工產
品合成中的應用256
11?4前景258
練習思考題258
參考文獻258
1?1精細化學品的定義及分類1
1?1?1精細化學品的定義1
1?1?2精細化學品的分類1
1?2精細化學品的特點3
1?3精細化學品的作用及其發展
趨勢5
1?3?1精細化學品的作用5
1?3?2精細化學品的發展趨勢6
1?4精細化學品的課程內容6
練習思考題7
參考文獻7
2表面活性劑8
2?1概述8
2?1?1表面活性及表面活性劑8
2?1?2表面活性劑的特點8
2?1?3表面活性劑的結構及性質8
2?1?4表面活性劑的分類10
2?1?5表面活性劑的親水?親油
平衡(HLB)值11
2?2表面活性劑的基本作用11
2?2?1潤濕11
2?2?2乳化和破乳12
2?2?3增溶作用13
2?2?4起泡和消泡作用14
2?3陰離子表面活性劑16
2?3?1羧酸鹽型陰離子表面活
性劑16
2?3?2磺酸鹽型陰離子表面活
性劑17
2?3?3硫酸酯鹽18
2?3?4磷酸酯型陰離子表面活
性劑20
2?3?5陰離子表面活性劑的生物
降解性21
2?4陽離子表面活性劑21
2?4?1陽離子表面活性劑概述21
2?4?2脂肪胺鹽型表面活性劑22
2?4?3季銨鹽型表面活性劑23
2?4?4雜環類陽離子表面活
性劑26
2?5兩性表面活性劑29
2?5?1兩性表面活性劑的特點29
2?5?2兩性表面活性劑的分類29
2?5?3兩性表面活性劑的合成與
應用29
2?6非離子表面活性劑34
2?6?1非離子表面活性劑的性質
和分類34
2?6?2聚氧乙烯型非離子表面活
性劑35
2?6?3脂肪酸多元醇酯型非離子
表面活性劑37
2?7洗滌劑39
2?7?1洗滌劑的組成及分類39
2?7?2洗滌劑中的表面活性劑39
2?7?3助洗劑40
2?7?4洗滌劑的配方44
2?8表面活性劑的應用與展望45
練習思考題46
參考文獻47
3藥物與中間體48
3?1概述48
3?1?1藥物的基本知識48
3?1?2藥物結構與藥理活性49
3?1?3藥物發展簡史49
3?2心血管藥物50
3?2?1強心苷類50
3?2?2有機硝酸酯50
3?2?3苯系衍生物51
3?2?4苯氧乙酸類52
3?2?5其他雜環類53
3?3抗腫瘤藥物及中間體54
3?3?1干擾核酸生物合成的藥物
中間體54
3?3?2破壞DNA結構和功能的
藥物中間體57
3?4抗生素類藥物中間體60
3?4?1β?內酰胺類60
3?4?2四環素類66
3?4?3氯霉素及其衍生物68
3?5解熱鎮痛類藥物中間體69
3?5?1水楊酸類解熱鎮痛藥70
3?5?2苯胺類藥物中間體71
3?6新藥研究的新方法72
練習思考題72
參考文獻72
4農藥73
4?1概述73
4?1?1農藥的定義與分類73
4?1?2農藥工業74
4?2殺蟲劑74
4?2?1概述74
4?2?2有機磷類殺蟲劑75
4?2?3氨基甲酸酯類殺蟲劑77
4?2?4擬除蟲菊酯類殺蟲劑79
4?2?5其他類型殺蟲劑82
4?3除草劑84
4?3?1概述84
4?3?2均三嗪類除草劑85
4?3?3磺酰脲類除草劑87
4?3?4酰胺類除草劑88
4?3?5咪唑啉酮類除草劑89
4?3?6其他類除草劑90
4?4殺菌劑92
4?4?1概述92
4?4?2非內吸性殺菌劑93
4?4?3內吸性殺菌劑94
4?5其他類型農藥94
4?5?1殺線蟲劑94
4?5?2殺鼠劑96
4?5?3植物激素和生長調節劑97
4?5?4生物農藥98
4?6農藥的使用與環境保護管理100
4?6?1農藥劑型100
4?6?2農藥的環境保護與開發、
管理102
4?7農藥的發展前景103
練習思考題105
參考文獻105
5涂料106
5?1概述106
5?2涂料的分類和命名107
5?2?1涂料的分類107
5?2?2涂料的命名107
5?3涂料的組成108
5?4重要的樹脂涂料110
5?4?1醇酸樹脂涂料110
5?4?2環氧樹脂涂料114
5?4?3聚氨酯涂料116
5?4?4丙烯酸樹脂涂料119
5?5水性涂料121
5?5?1水性涂料的特點及類型121
5?5?2水溶性涂料的水性化
方法121
5?5?3各種水溶性樹脂體系122
5?6重要樹脂的改性124
5?7涂料的發展趨勢126
練習思考題127
參考文獻127
6染料與顏料128
6?1概述128
6?1?1染料的概念與命名128
6?1?2染料的分類129
6?1?3染料索引133
6?1?4染料的發色133
6?2重氮化與偶合反應134
6?2?1重氮化134
6?2?2偶合反應134
6?3活性染料134
6?3?1活性染料的概念134
6?3?2活性染料的分類135
6?3?3活性染料的染色機理135
6?3?4活性染料的合成135
6?4酸性染料137
6?4?1強酸性染料137
6?4?2弱酸性染料138
6?4?3酸性媒介與絡合染料139
6?5分散染料139
6?5?1偶氮型分散染料140
6?5?2蒽醌型分散材料141
6?6還原染料142
6?6?1靛類還原染料142
6?6?2蒽醌類還原染料143
6?7冰染染料144
6?7?1色酚144
6?7?2色基145
6?8其他類型的染料146
6?8?1直接染料146
6?8?2陽離子染料147
6?8?3硫化染料148
6?9有機顏料149
6?9?1有機顏料的分類149
6?9?2偶氮顏料150
6?9?3色淀顏料150
6?9?4酞菁顏料152
6?9?5二嗪顏料154
6?9?6喹丫啶酮顏料154
6?9?7吲哚啉酮顏料156
6?9?8還原顏料156
練習思考題157
參考文獻157
7香料158
7?1概述158
7?2天然香料159
7?2?1動物性天然香料159
7?2?2植物性天然香料160
7?2?3植物性天然香料的提取
方法160
7?2?4單離香料162
7?3合成香料163
7?3?1半合成香料163
7?3?2合成香料164
7?4香精175
7?4?1香精及其分類175
7?4?2香料在香精中的基本
應用176
7?4?3香精的配制176
7?5香料工業的發展近況及主要發
展方向176
練習思考題177
參考文獻177
8食品添加劑178
8?1概述178
8?1?1食品添加劑的定義和
分類178
8?1?2食品添加劑的使用要求和
管理178
8?2乳化劑、增稠劑、膨松劑179
8?2?1乳化劑179
8?2?2增稠劑181
8?2?3膨松劑182
8?3食用色素、護色劑
和漂白劑183
8?3?1食用色素183
8?3?2護色劑186
8?3?3漂白劑187
8?4調味品188
8?4?1增味劑188
8?4?2酸味劑188
8?4?3甜味劑190
8?5食品保存劑193
8?5?1防腐劑193
8?5?2抗氧化劑195
8?6食品添加劑的現狀與展望198
8?6?1食品添加劑發展現狀198
8?6?2我國食品工業添加劑的發
展趨勢198
練習思考題199
參考文獻199
9化妝品201
9?1概述201
9?1?1化妝品的分類201
9?1?2化妝品的原料201
9?1?3化妝品生產的主要工藝及
設備205
9?2皮膚用化妝品206
9?2?1清潔皮膚用化妝品206
9?2?2護膚化妝品209
9?2?3養膚化妝品215
9?3毛發用化妝品217
9?3?1清潔毛發用化妝品217
9?3?2護發化妝品221
9?3?3美發用化妝品223
9?4特殊用途化妝品224
9?4?1防曬化妝品224
9?4?2祛斑化妝品226
9?4?3祛臭化妝品228
9?4?4抗粉刺化妝品228
9?5化妝品的發展趨勢229
練習思考題230
參考文獻231
10含稀土的精細化學品232
10?1概述232
10?1?1稀土簡介232
10?1?2稀土的性質233
10?2稀土材料233
10?2?1稀土磁性材料233
10?2?2稀土貯氫材料236
10?2?3稀土發光材料237
10?3稀土合金的應用237
10?3?1稀土合金在鋼中作為重要
的添加劑238
10?3?2稀土合金在鑄鐵中作為主
要的球化劑238
10?3?3稀土合金在有色金屬中作
為主要的組分238
10?3?4稀土合金在軍事工業中的
應用239
10?3?5稀土合金在其他部門的
應用239
10?4稀土的催化239
10?4?1石油化工催化239
10?4?2稀土氫化催化240
10?4?3稀土金屬有機絡合物的
催化242
10?4?4稀土催化劑催化聚合242
10?5前景244
練習思考題244
參考文獻244
11精細化工新材料新技術246
11?1概述246
11?2精細化工新材料246
11?2?1功能高分子材料246
11?2?2成像材料247
11?2?3電子工業用化學品249
11?2?4精細陶瓷251
11?2?5智能材料253
11?3精細化工新技術255
11?3?1生物催化技術255
11?3?2新型催化劑在精細化工產
品合成中的應用256
11?4前景258
練習思考題258
參考文獻258
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