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藥食合一使用手冊（簡體書）
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作者簡介
目次
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本書根據國家衛生和計劃生育委員會（原衛生部）公佈的《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》中的「既是食品又是藥品的物品名單」、「可用於保健食品的物品名單」、「保健食品禁用物品名單」等內容，分十二章介紹了藥食兩用物品的功效、使用方法等，提供200多道家庭食療藥膳方，附錄有保健食品名錄速查，可供一般讀者參考使用。 暢洪昇 北京中醫藥大學副教授，副主任醫師，研究生導師，北京中醫藥大學國醫堂坐診醫師，中醫學博士，中藥學博士後。長期從事教學、科研、臨床工作，發表論文40篇，編寫各類著作20部，主持及參加各類科研課題10餘項。
作者簡介
暢洪昇 北京中醫藥大學副教授，副主任醫師，研究生導師，北京中醫藥大學國醫堂坐診醫師，中醫學博士，中藥學博士后。長期從事教學、科研、臨床工作，發表論文40篇，編寫各類著作20部，主持及參加各類科研課題10余項。
目次
第一章藥食同源——強身、健體、延年壽
民以食為天，藥補不如食補
藥物有毒副作用，食療優于藥療
日常進補養生，食補勝過藥補
藥食本同源．飲食更養生
何謂“藥食同源”
藥食同源的理論基礎及歷史發展
食養食療的真正意義
科學的食養食療，健康方能百分百
不當的食養食療，病會從口入
居家食芥食療，從藥膳學起．
藥膳的含義及其特點
藥膳的分類
藥膳﹟藥物，擇藥入膳
藥膳的制作方法 第一章藥食同源——強身、健體、延年壽 民以食為天，藥補不如食補 藥物有毒副作用，食療優于藥療 日常進補養生，食補勝過藥補 藥食本同源．飲食更養生 何謂“藥食同源” 藥食同源的理論基礎及歷史發展 食養食療的真正意義 科學的食養食療，健康方能百分百 不當的食養食療，病會從口入 居家食芥食療，從藥膳學起． 藥膳的含義及其特點 藥膳的分類 藥膳﹟藥物，擇藥入膳 藥膳的制作方法 藥膳的配伍禁忌 藥膳養生之中藥材綜述 千奇百怪的藥材名稱 中藥材的藥性與養生 中藥材的升降沉浮與養生 炮制對中藥材藥性的影響 煎煮對中藥材藥效的影響 中藥材應用有禁忌 約膳養生之天吋、地利、人和 四季變換，隨著時節做藥膳 地域差異，藥膳也多樣 根據人的體質選擇藥膳 年齡、性別不同，藥膳亦不同 第二章益氣補血，補養人之根本 人參一一大補元氣、延年益壽 …… 第三章滋陰壯陽，維持機體平衡 第四章清熱解毒，恢復臟腑潔凈 第五章止咳化痰，保證呼吸順暢 第六章活血化瘀，促進血液循環 第七章祛風濕、通經絡、化濕濁、健脾胃 第八章寧心安神，神智清、心無恙 第九章健胃消食，增強胃腸動力 第十章溫里散寒，溫通經絡 第十一章疏理氣機，行氣解郁，消除疼痛 第十二章常保身心健康的藥食 附錄保健食品名錄速查
民以食為天，藥補不如食補
藥物有毒副作用，食療優于藥療
日常進補養生，食補勝過藥補
藥食本同源．飲食更養生
何謂“藥食同源”
藥食同源的理論基礎及歷史發展
食養食療的真正意義
科學的食養食療，健康方能百分百
不當的食養食療，病會從口入
居家食芥食療，從藥膳學起．
藥膳的含義及其特點
藥膳的分類
藥膳﹟藥物，擇藥入膳
藥膳的制作方法 第一章藥食同源——強身、健體、延年壽 民以食為天，藥補不如食補 藥物有毒副作用，食療優于藥療 日常進補養生，食補勝過藥補 藥食本同源．飲食更養生 何謂“藥食同源” 藥食同源的理論基礎及歷史發展 食養食療的真正意義 科學的食養食療，健康方能百分百 不當的食養食療，病會從口入 居家食芥食療，從藥膳學起． 藥膳的含義及其特點 藥膳的分類 藥膳﹟藥物，擇藥入膳 藥膳的制作方法 藥膳的配伍禁忌 藥膳養生之中藥材綜述 千奇百怪的藥材名稱 中藥材的藥性與養生 中藥材的升降沉浮與養生 炮制對中藥材藥性的影響 煎煮對中藥材藥效的影響 中藥材應用有禁忌 約膳養生之天吋、地利、人和 四季變換，隨著時節做藥膳 地域差異，藥膳也多樣 根據人的體質選擇藥膳 年齡、性別不同，藥膳亦不同 第二章益氣補血，補養人之根本 人參一一大補元氣、延年益壽 …… 第三章滋陰壯陽，維持機體平衡 第四章清熱解毒，恢復臟腑潔凈 第五章止咳化痰，保證呼吸順暢 第六章活血化瘀，促進血液循環 第七章祛風濕、通經絡、化濕濁、健脾胃 第八章寧心安神，神智清、心無恙 第九章健胃消食，增強胃腸動力 第十章溫里散寒，溫通經絡 第十一章疏理氣機，行氣解郁，消除疼痛 第十二章常保身心健康的藥食 附錄保健食品名錄速查
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