現代連鎖經營與管理(第2版)（簡體書）

《現代連鎖經營與管理（第2版）/普通高等教育經營類專業“十二五”規劃教材》特色：
·系統性。通過對連鎖經營的歷史沿革與發展趨勢、開店管理、商品采購與管理、財務管理、配送管理、信息管理、培訓管理等方面的闡述，循序漸進，層層深入，提高了本書的整體聯系，便于教學。
·借鑒性。在編寫過程中，所舉案例主要來自國外著名連鎖經營企業，如沃爾瑪、麥當勞、歐尚超市，其連鎖經營管理實踐對我國連鎖企業的發展有很好的借鑒作用。
·實用性。針對我國連鎖經營的特點，首先注重技能操作方法的改進；其次注重在培養讀者能力的同時，通過穿插“閱讀材料”，引導、提高讀者對相關連鎖經營理論的興趣及研究與探討的能力。
·規范性。通過每章小結概括要點，設置思考題幫助讀者回顧、吸收和拓展本章內容，同時還有助于提高其實際操作能力。
本書讀者：
本書既可作為高等院校經濟管理類及相關專業的教材，也可供相關從業人員參考使用。
本書提供配套電子課件和習題參考答案。

據統計，美國70%的零售額都是連鎖經營企業產生的，而目前我國連鎖經營企業在零售業中的比例才占30%左右。但是自20世紀90年代初連鎖經營在我國出現以來，經過近二十年的發展，已經顯示出其強大的生命力和蓬勃的發展潛力。連鎖經營在拓展市場、擴大銷售、規范流通秩序、滿足人民需求、提高人民生活質量、擴大就業等方面發揮著重要的作用。作為現代主流商業模式，連鎖經營使我國商業的發展出現了質的飛躍，取得了突破性進展，改變和加快了我國商業的發展進程，但是連鎖經營的發展在面臨機遇的同時也面臨著嚴峻的挑戰，首先，市場競爭加劇，對企業銷售額和毛利率帶來直接影響。其次，經營成本持續提高。逐年增加的房租成本，已成為企業開店的最大難題，同時，人工成本的不斷提高使得整個經營成本的增加已經在不斷地蠶食連鎖企業微薄的利潤。再次，消費者不斷分流、分化。一是門店增多，顧客在同類店鋪中分流；二是顧客階層細分，低價已不是萬能的競爭良藥。面對挑戰，我們只有積極應對，才能化解危機。解決問題的關鍵是提升連鎖經營的管理能力，而管理能力的提升離不開人才。因此，本書讀者定位于高等院校連鎖經營管理專業人才以及連鎖經營管理者，相信我們的良苦用心會讓它成為一本連鎖經營管理實踐的指導手冊。本書分三篇共9章，第1章介紹連鎖經營的歷史沿革與發展趨勢；第2章介紹連鎖經營的基本理論；第3章介紹連鎖經營開店管理；第4章介紹連鎖企業商品采購與管理：第5章介紹連鎖企業財務管理；第6章介紹連鎖企業配送管理；第7章介紹連鎖企業信息管理；第8章介紹現代連鎖企業培訓管理；第9章介紹現代連鎖企業文化建設與管理。本書特點如下。一是系統性。通過對連鎖經營的歷史沿革與發展趨勢、開店管理、商品采購與管理、財務管理、配送管理、信息管理、培訓管理等方面的闡述，循序漸進，層層深入，提高了本書的整體聯系，便于教學和學習。
二是借鑒性。在編寫過程中，所舉案例主要來自國外著名連鎖經營企業，比如沃爾瑪、麥當勞、歐尚超市，其連鎖經營管理實踐對我國連鎖企業的發展有很好的借鑒作用。同時，緊貼中國市場經濟的實際與當前連鎖經營的發展現狀，指出我國連鎖經營發展存在的問題并給出了合理化建議與改進措施。作者在編寫過程中查閱了大量的資料，并到一些連鎖企業進行調研，了解和掌握了大量第一手資料；然后從實用角度把這些信息編入書中。
三是實用性。針對我國連鎖經營的特點，首先注重技能操作方法的改進；其次注重在培養讀者能力的同時，通過穿插“閱讀材料”的方式，引導、提高讀者對相關連鎖經營理論的興趣及研究與探討的能力。

（3）店面標志。店面標志是區別于其他店鋪的一種獨特設計，代表的是超級市場本身，是超級市場形象的說明。它的作用是將超級市場的經營理念、經營內容、經營作風等要素傳遞給廣大消費者。超級市場的標志設計要有創新意識，做到構圖新穎別致，富于個性化，與其他超級市場的標志區別開來，這樣的標志圖案才能感染人，產生深刻影響，但超市是一個公共場所，標志的圖案及顏色不能太過特殊，應以多數顧客能接受為標準。標志的含義應該深刻，能夠體現出超級市場的個性特點、精神風貌、獨特品質、經營理念、經營范圍等，使多數顧客能夠認同。超級市場的標志一旦確定，在相當長的一個時期應該保持穩定，切不可多變，這樣有助于在顧客的頭腦中形成一個長久、深刻的印象。超級市場的標志設計應逐步國際化、統一化。連鎖超市有可能開設在不同的國家和地區，國際化的標準能夠滿足不同國家不同層次顧客的需要。另外，超級市場的標志設計也必須符合有關法律法規的要求。
（4）招牌的設計。招牌作為超級市場的象征，具有很強的指示與引導作用。顧客對于一個超級市場的認識，往往是從接觸超級市場的招牌開始的。它是傳播超級市場形象、擴大知名度、美化環境的一種有效手段和工具。招牌的色彩運用要溫馨明亮、醒目突出。消費者對于招牌的識別往往是先從色彩開始再過渡到內容的，所以招牌的色彩在客觀上起著吸引消費者的巨大作用。因此，要求色彩選擇上應當首先能夠吸引顧客，使其過目不忘，然后能夠進一步關注招牌的內容。色彩一般應采用暖色或中色調顏色，如紅、黃、橙、綠等色，同時還要注意各色彩之間的恰當搭配以及不同國家或地區的禁忌顏色。招牌的內容表達要做到簡潔、突出，讓消費者容易記住，這樣才能達到良好交流的目的。同時，字的大小要考慮遠近距離的傳達效果，具有良好的可視度及傳播效果。在材質的選擇上，要注意充分展示全天候的、不同的氣候環境中的視覺識別效果，使其發揮更大的效能。這就要求招牌必須使用持久、耐用、具有抗風功能等的堅固材料，因其是公共場所，也應盡量選擇有環保功能的材料。招牌的使用不應泛濫，招牌的數量越多，每塊相對被注意的可能性越小。
（5）櫥窗及貨架的設計。櫥窗作為商品陳列宣傳的重要手段，對于超級市場展示其經營類別、推銷商品、吸引消費者購買具有重大意義。櫥窗要面向客流量大的方向，設計上以突出商品經營品種、經營特點、展示商品為原則。多采用封閉式，便于管理。高度要適中，便于顧客觀看。燈光的使用則越隱蔽越好，應設置在顧客不易直接看到的地方。光線色彩要柔和，避免使用過于復雜、鮮艷的燈光。櫥窗的背景形狀一般要求大而完整、單純，避免小而復雜的繁瑣裝飾，顏色要盡量用明度高、純度低的統一色調，即明快的調和色。
……