Yammy Brunch！我的美好食光小日子：7國Brunch之旅X7道X36家美味好店

賴床的時候想念紐約的班尼迪克蛋；
偶爾，用柏林充滿香氣的德式早午餐喚醒嗜睡的自己；
想像，在陽光下享用巴黎的法式蛋捲，在微雨早晨品嚐倫敦的英式早午餐……
挑一個放緩步調的日子，翻開你的晨光食譜或擇一間美味好店，
讓溫暖、可愛的插畫與文字，陪伴你的早午餐時光！

※隨書附贈20家早午餐店家優惠COUPON，歡迎你親訪品嚐好滋味

★7個特色國家X早午餐飲食文化X令人驚呼「超可愛！」的餐點插畫

‧Good morning，英國！茶葉與同重的銀等值，茶渣甚至可以高價賣黑市！
‧Bonjour，法國！傳統早餐竟然跟土耳其的彎刀有關？
‧Guten morgen，德國！料理白煮蛋也需要工業般的精準！
‧Buongiorno，義大利！管狀通心麵是主教的親愛小寶貝？
‧Good morning，美國！班尼迪克蛋原本是菜單上沒有的料理？
‧God morgon，瑞典！除了有氣味驚人、造成訴訟的醃鯡魚，還有被埋葬的鮭魚？
‧Günaydın，土耳其！蜂蜜、葡萄蜜糖及煉乳讓身體更健康！

英國小說家毛姆（W. Somerset Maugham）形容：「在英國，要餵飽一個人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐！」而在週末的悠閒時光裡，合併了早餐和午餐的早午餐，更是豐盛而滿足的選擇！
本書介紹了七個特色國家，各國的早午餐都蘊含了國家或民族文化的精髓與概念，就如在英國早餐、早午餐必定出現的早餐茶，地方特色料理黑布丁、肉餡羊肚；法國人受到皇室盛宴排場的影響，制定了用餐的順序與層次，法式蛋捲的經典美味更是濃郁得讓人口齒留香；愛吃豬肉的德國人如何享用啤酒、麵包與各式香腸？極光下的瑞典，氣味驚人的醃鯡魚造成了什麼訴訟事件？地形狹長的義大利，不同地形氣候培育的各地食材又被製成什麼特色開胃菜？……
有趣的文字故事＋可愛又令人垂涎三尺的餐點插畫，就是要讓你越看越餓！

★出發！35家異國風早午餐餐館大搜祕！
享用設計好店X自然食材X風格空間Ｘ創意滿點的必嚐好時光
偶有閒暇，就是想擇一間美味好店，慢慢地享受悠閒週末的早午餐時光。
本書精選了北、中、南設計好店，從充滿自然風味的原木餐廳、可愛滿點的插畫設計、營養師研製的美味料理、傳遞溫暖的餐桌記憶……到靜享晨光的磨石子老街屋、堅持天然食材的職人風味，每個餐館都有自己的故事與溫度，讓你看見各家餐館的頂真職人精神、自然食材堅持、風格設計好店，有清新的法式蔬食風味、豐盛飽滿的德式烘焙、悠然享用的歐式慢食、零時差的美式體驗……以及創意滿點的玩味料理，恣意飽享法式蛋捲、花朵吐司、紐約貝果、義式帕尼尼，以令人愉悅的食物體驗開啟美妙的一天！

★手作好食光！7道可愛的晨光食譜插畫，輕鬆在家享受你的美好食光
豐盛的英式早午餐及德式早午餐、滑嫩的美式班尼迪克蛋、濃郁的法式蛋捲……還有甜美的瑞典漿果醬、土耳其的優格開胃拼盤、義式蕃茄蔬菜湯……都可以在家自己料理！可愛甜美的插畫食譜，詳細的食材與步驟說明，讓你一邊看一邊料理超開心！

熱氣球

乘著夢想的熱氣球，在忙碌的生活中盡覽好時光＆好食光。
我們是一群記者、企劃工作者，喜歡在日常生活中，品嚐微小的幸福況味，走訪巷弄中的食光饗宴；並且搭著熱氣球穿梭疆域國度，集結不同文化的美好經驗，細細汲取時光點滴，與你分享有趣而動人的美食地圖。

繪者╱Ein

畢業於服裝設計系，2008年告別了原有的設計公司，與Ray自創品牌「1983ER」，利用各種素材與設計，呈現更多可能性。
熱愛畫畫與料理，希望擁有一個充滿陽光的廚房。

前言

1.Good morning，英國！貴族與平民們的風味盛宴
├從皇后的嫁妝到全民飲品┤震驚國際的紅茶竊案╱茶與英國人的一天╱從早午茶到早午餐
├英式早午餐解密┤柳橙汁、葡萄柚或醃漬水果，開啟早晨的味覺╱早餐茶，追求味覺層次感的配方╱早餐茶與下午茶的區別╱燕麥粥與玉米片，傳統健康餐點╱蛋、培根、磨菇、花椰菜……以及燉豆子，豐富大餐盤╱黑布丁、肉餡羊肚，英式傳統風味菜╱煙燻鯡魚、香料羊腰子、印度蔬菜飯，殖民文化料理╱烤吐司與果醬的甜美滋味
>>>晨光食譜：英式早午餐
★特別企劃：Harrods早餐茶的祕密配方
‧Pot Pie Café波特英式小館　英式鄉村復古風味
‧All Lovely Food C'afe　在Loft頹廢風裡，發現愛的豐富大餐

2.Bonjour，法國！層次豐富的世界美食殿堂
├歷史與美食的歐洲中心┤融合眾多文化與社會變革的飲食文化╱高盧先民的飲食╱教會的影響：魚類與美酒╱來自義大利的奢華盛宴╱太陽王的御宴順序與精緻烹飪╱法國大革命與布爾喬亞式烹飪╱新式烹飪崛起
├富有層次的法式風味早午餐┤咖啡 & 麵包的雙重奏╱牛角麵包彎月型的由來╱濃郁起士與清爽沙拉，奏出輕食樂章╱甜鹹皆宜！布列塔尼的可麗餅╱法式蛋捲的濃郁經典美味╱美好早晨的甜蜜句點
>>>晨光食譜：法式蛋捲
★特別企劃：打動你心的法國麵包美味故事
‧Paul　從嚴選麵包體會法國美學的真滋味
‧Merci café　南方鄉村風情的悠閒
‧吉凡尼的花園　在法國花園裡，恣意享受輕食饗宴
‧鵪鶉鹹派　現點現烤的法式美味

3.Guten Morgen，德國！皇帝般的早餐
├大口吃肉，痛快喝酒┤愛吃豬肉的民族╱生香腸╱肉汁香腸╱煮腸
├德國人的一日餐食┤皇帝般的早餐盛宴╱精簡的上午茶及中餐╱甜點下午茶與搭配德國啤酒的輕食晚餐
├飽滿的德式風味早午餐┤大小麵包都美味╱馬鈴薯，來自大地的綿密口感╱白煮蛋，德國人的堅持╱香腸，德國人的驕傲╱咖啡打敗啤酒，早餐最佳配角！
>>>晨光食譜：德式早午餐
‧溫德德式烘焙餐館　飄洋過海的正宗德式好味道

4.Buongiorno，義大利！豐饒的陽光美食國度
├來自美麗國度的義大利料理┤全方位義大利美食╱北義大利，香濃豐郁╱中義大利，純樸鄉村風╱南義大利，香料與海鮮
├陽光孕育的美味食材┤黃金蘋果的飲食魅力╱橄欖油，義大利料理的靈魂
├Buono！經典義式美食┤來盤義大利麵吧！╱「親愛的小寶貝！」管狀通心麵的由來╱披薩，風味變化豐富
├變化豐富的義式風味早午餐┤鹹香佛卡夏與香酥牛角麵包╱在地風味開胃菜╱融合陽光與自然的美味湯品╱令人垂涎欲滴的義大利醬料╱試試看吧！義大利醬汁╱喚醒夢境的Espresso濃烈香氣╱提拉米蘇，帶我走……美味幸福感
>>>晨光食譜：義式蔬菜湯
★特別企劃：煮出「義式彈牙」義大利麵的10大黃金守則！
‧日嚐Deli771　嚐不膩的百變帕尼尼
‧freeway73　南國夢想家，在地設計好風味

5.Good morning，美國！美食合眾國
├世界美食大融合┤在地美食＆異國風味╱英式烹飪融合多重文化
├美式料理的三大巨星┤肉類三首選╱料理型態多變的馬鈴薯╱無蛋不歡的美式早餐
├豐盛滿足的美式早午餐┤清爽開胃的果汁╱鹹甜皆宜燕麥粥╱班尼迪克蛋、炒蛋，絕對的重點╱飽足的麵包與肉類╱薯條、薯塊、薯泥……飽滿的大地滋味╱甜蜜滋味，想吃甜甜圈還是烤薄餅呢？
>>>晨光食譜：班尼迪克蛋
‧樂子theDiner　在Loft風格找到早午餐的創意樂子
‧The chips美式餐廳　兼具美式與創新的新鮮好滋味
‧Aniki Burger阿尼基美式餐廳　美式餐點吹起了復古台客風
‧N.Y. Bagels Café　與紐約零時差的用餐體驗
‧公雞咖啡Rooster café & vintage　為你揭開活力全開的早晨
‧兔子兔子　童話般的美式早午餐
‧DEBBIE'S 黛彼美式餐點　體會美式傳統家庭風味
‧美國派　市場巷弄的創意美國夢
‧B.O.A.　慢活東城，公園旁的陽光早午餐

6.God morgon，瑞典！極光下的美饌
├來自海洋與森林的自然恩賜┤瑞典國菜：氣味驚人的醃鯡魚╱森林野味與越橘甜味
├香甜美味的瑞典早午餐┤美味的餐盤，瑞典薄餅三明治╱經典的瑞典餐廳菜色：醃鯡魚╱除了醃鯡魚，還有被埋葬的鮭魚╱普及化的瑞典肉丸╱以豬肉豌豆湯、薄煎餅及咖啡結尾
>>>晨光食譜：甜美漿果果醬
★特別企劃：世界臭臭食物排行榜

7.Günaydın，土耳其！異國美食之窗
├歐亞美食撞出精采火花┤土地與文化的美食交流╱當自然風味撞上香料╱麵食與米食的多重選擇╱美味無比的烤肉╱土耳其的甜點狂熱
├土耳其早餐的健康滋味┤麵包與蔬果的美味搭配╱早餐，以茶開始
├異國風味土耳其早午餐┤驚豔開胃菜大拼盤╱土耳其披薩的百變風味╱痛快享受肉食美味╱肉捲╱餐後甜點？水果優先！╱芬芳的Çay與濃烈的土耳其咖啡
>>>晨光食譜：優格開胃拼盤
★特別企劃：揭開地中海甜點的神祕面紗

8.早安，設計好店！
自然食材X風格空間Ｘ創意滿點，玩味大搜祕！
‧好初早餐　就是要這味！早餐迷的玩味料理
‧方糖咖啡館　傳遞溫暖的餐桌記憶
‧阿朗基咖啡　好萌好可愛的甜蜜用餐體驗
‧KUMO　浮雲般的自在角落
‧Corner Café轉角咖啡　藏在巷弄間的悠閒美味時光
‧十二街蔬活館　超新鮮！物超所值的現打果汁早午餐
‧尼克咖啡 The Naked Café　讓熊熊陪你在英式優雅風格中享用Brunch
‧米亞諾Miano早午餐　讓美味升級的祕密抹醬
‧La : tRee brunch樹兒早午餐　夢想樹兒，結出了麵包果實
‧鯊魚咬吐司 Shark Bites Toast　給你大口咬定的飽足感
‧杉House歐式早午餐　在杉香花園裡悠然森呼吸
‧forty café　養生之道，從繽紛的歐式慢食開始
‧Booking　愛閱人書香中的美味堡壘
‧卡加米亞　摩登時代，飄香老屋的輕食早午餐
‧ASTY café　九宮格早午餐，熱粥暖人心
‧卡路里　營養師研製，還原食物本貌
‧布朗司手製烘焙屋　綠野中飄麵包香，天然酵母的慢活風味
‧李氏商行　用在地綠色飲食喚起旅行記憶

※20家早午餐店家優惠COUPON，歡迎你親訪品嚐好滋味