中藥炮製技術(第2版．附光碟)（簡體書）

上篇中藥炮制基本知識
第一章緒論
一、中藥炮制的含義
二、中藥炮制的起源與發展
三、中藥炮制在行業中的地位
四、中藥炮制的分類
五、中藥炮制的有關法規
第二章中藥炮制的目的及對藥物的影響
第一節中藥炮制的目的
一、降低或消除藥物的毒性或副作用
二、增強藥物療效
三、改變或緩和藥物的性能
四、改變或增強藥物作用的趨向
五、改變藥物作用的部位或增強對某部位的作用
六、便于調劑和制劑
七、提高藥物凈度，確保用藥質量
八、矯嗅矯味，利于服用
第二節炮制對藥物的影響
一、炮制對藥性的影響
二、炮制對藥物化學成分的影響
三、炮制對調劑和制劑的影響
四、炮制對藥物臨床療效的影響
第三章飲片的質量要求及貯藏保管
第一節中藥飲片的質量要求
一、外在質量
二、內在質量
第二節中藥飲片的貯藏保
一、常見的變異現象
二、造成變異的自然因素
三、中藥飲片貯藏保管技
第四章中藥炮制機械設備
第一節凈制設備
一、風選設備
二、篩選設備
三、水洗設備
四、挑選設備
第二節切制設備
一、軟化設備
二、切制設備
第三節炒制設備
一、平鍋式炒藥機
二、滾筒式炒藥機
三、中藥程控炒藥機
第四節蒸煮設備
一、蒸煮原理
二、蒸煮設備
第五節煅制設備
一、煅制原理
二、煅制設備
第六節干燥設備
一、干燥原理
二、干燥設備
中篇中藥炮制技術
第五章凈選加工技術
第一節雜質清除技術
一、挑選
二、篩選
三、風選
四、水選
第二節非藥用部位分離和清除技術
一、去根、去莖
二、去枝梗
三、去皮殼
四、去毛
五、去心
六、去核
七、去蘆
八、去瓤
九、去頭尾、皮骨、足、翅
十，去殘肉
第六章藥材軟化處理技術
第一節常用水軟化技術
一、淋法（噴淋法）
二、洗法（淘洗法）
三、泡法（浸泡法）
四、漂法
五、潤法
第二節其他軟化處理技術
一、濕熱法軟化
二、干熱法軟化
三、酒處理軟化
第三節軟化程度的檢查技術
一、彎曲法
二、指掐法
三、穿刺法
四、手捏法
五、手握法
六、切試法
第七章飲片切制、干燥及包裝技術
第一節飲片切制技術
一、飲片類型
二、飲片切制方法
第二節飲片干燥技術
一、自然干燥技術
二、人工干燥技術
第三節飲片包裝技術
一、飲片包裝的目的
二、飲片包裝方法
第八章炒制技術
第一節清炒技術
一、炒黃技術
牛蒡子
決明子
槐花
蒼耳子
牽牛子
白果
萊菔子
使君子
王不留行
水紅花子
酸棗仁
九香蟲
二、炒焦技術
山楂
梔子
檳榔
三、炒炭技術
千姜
大薊
蒲黃
雞冠花
藕節
荊芥
地榆
茜草
側柏葉
第二節加輔料炒制技術
一、麩炒技術
蒼術
枳實
枳殼
僵蠶
薏苡仁
二、米炒技術
黨參
斑蝥
紅娘子
三、土炒技術
山藥
白術
四、砂炒技術
馬錢子
穿山甲
龜甲
鱉甲
雞內金
狗脊
骨碎補
五、蛤粉炒技術
阿膠
鹿角膠
六、滑石粉炒技術
刺猬皮
水蛭
黃狗腎
第九章炙制技術
一、酒炙技術
黃連
大黃
白芍
烏梢蛇
蘄蛇
丹參
地龍
當歸
川芎
續斷
仙茅
蟾酥
二、醋炙技術
延胡索
五靈脂
乳香
沒藥
甘遂
商陸
芫花
狼毒
柴胡
香附
郁金
青皮
艾葉
三、鹽炙技術
黃柏
關黃柏
知母
車前子
益智
杜仲
補骨脂
砂仁
四、姜炙技術
厚樸
草果
竹茹
五、蜜炙技術
甘草
黃芪
麻黃
百部
紫菀
枇杷葉
旋覆花
款冬花
百合
槐角
六、油炙技術
淫羊藿
三七
蛤蚧
第十章煅制技術
第一節明煅技術
白礬
皂礬
硼砂
石膏
鐘乳石
赤石脂
瓦楞子
第二節煅淬技術
自然銅
赭石
磁石
紫石英
爐甘石
第三節扣鍋煅技術
血余炭
棕櫚
燈心草
荷葉
千漆
第十一章水火共制技術
第一節蒸制技術
一、清蒸法
黃芩
桑螵蛸
木瓜
天麻
二、酒蒸法
地黃
黃精
山萊萸
五味子
三、黑豆汁蒸法
何首烏
四、豆腐蒸法
藤黃
第二節煮制技術
一、清水煮法
川烏
草鳥
二、甘草汁煮法
遠志
吳茱萸
……
巴戟天
第三節□制技術
苦杏仁
桃仁
第十二章其他技術
下篇中藥炮制實訓
模擬試題一
模擬試題二
參考文獻
目標檢測參考答案
模擬試題參考答案
附錄一中藥材炮制通則《中國藥典》（2010年版）
附錄二“2013年全國職業院校技能大賽”高職組中藥炮制技能賽項規程
中藥炮制技術教學大綱
炮制設備及部分中藥材彩色圖譜