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供應鏈管理(第2版)(簡體書)
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供應鏈管理(第2版)(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱

商品簡介

本書立足于高職高專學生的特點及未來從業的實際需要,依據教育部高職高專物流管理專業新教學大綱,闡述供應鏈環境下的需求預測、采購管理、庫存管理、信息技術、配送管理、市場反應系統、流程再造、成本管理、合伙伙伴選擇、績效評價等內容。作者以在戴爾等世界一流企業的從業經驗及教學實踐,力圖用最通俗易懂的方式呈現供應鏈知識中最具實戰價值的內容。在編排上緊密結合企業實際運作流程與經驗,特別突出應用和實踐技能;使學生有針對性地獨立將理論知識運用在實際操作與思考中。本書還提供可免費下載的PPT及習題參考答案。

作者簡介

吳登豐,博士,福建省勞動與社會保障廳聘請的物流專家,負責國家勞動與社會保障部物流師職業資格鑒定項目在福建省的鑒定設計、命題和培訓工作,具豐富的物流與供應鏈實戰經驗。曾作為物流管理人員服務于馬士基物流、戴爾電腦等世界頂級500強企業。舉辦過多場講座并為二十余家企業做過物流與供應鏈咨詢規劃工作項目。

名人/編輯推薦

吳登豐等編著的《供應鏈管理》立足于高職高專學生的特點及未來從業的實際需要,依據教育部高職高專物流管理專業新教學大綱,闡述供應鏈環境下的需求預測、采購管理、庫存管理、信息技術、配送管理、市場反應系統、流程再造、成本管理、合伙伙伴選擇、績效評價等內容。作者以在戴爾等世界一流企業的從業經驗及教學實踐,力圖用最通俗易懂的方式呈現供應鏈知識中最具實戰價值的內容。在編排上緊密結合企業實際運作流程與經驗,特別突出應用和實踐技能;使學生有針對性地獨立將理論知識運用在實際操作與思考中。本書還提供可免費下載的PPT及習題參考答案。

前 言

隨著科學技術特別是信息交流及交通運輸技術的迅猛發展,以及整體消費市場由買方向賣方的轉變,企業所面臨的競爭壓力越來越大。企業為提高競爭優勢,在生產組織及管理上所采取的方法經歷了幾個階段的變化。20世紀60年代以前,圍繞著流水線的大批量生產,制造業領域最流行的方法有確定經濟生產批量、安全庫存、再訂貨點等;60年代中期,發展到通過物流需求計劃較好地解決相關需求管理;直至將準時生產、敏捷制造、精細生產、全面質量管理等管理理念引入組織和企業的管理及其信息系統,這些方式都曾對提高企業經濟效益和市場競爭力產生了巨大的積極影響,也使豐田等公司迅速成長為世界頂級企業。20世紀80年代中后期,高科技帶來的世界經濟運行規則及市場競爭模式的巨大變化,使整個市場的需求不確定性大大增強,企業已感到通過最佳整合內部資源來提高競爭力的指導思想與21世紀的市場環境顯得有些不適應,并開始認識到單單依賴自身擁有的資源立足市場是遠遠不夠的。
在這種情況下,企業多少年來出于管理或控制上的目的所采取的“縱向一體化”的管理模式開始動搖。而借助企業外部資源快速、準確、有效地響應市場需求的思維方式造就了企業“橫向一體化”的管理模式。這種管理模式適應于快速變化的、高質量服務的、競爭殘酷的市場環境,21世紀的企業正是基于這種管理思想建立起了全球性的供應鏈運作模式,并相伴產生了企業資源計劃、六西格瑪、核心競爭力、供應鏈戰略合作伙伴等新的管理手段和理念。
供應鏈管理概念提出后,引起了人們的廣泛關注。特別是國際上的一些著名公司如戴爾、沃爾瑪等企業采取了與傳統型制造、零售企業不同的方法,將供應鏈的思想融入企業經營管理過程中并取得了巨大的成就,為供應鏈管理理念的實施積累了可供借鑒的經驗。可以說,現在商業市場的競爭不再是企業與企業的競爭,而是供應鏈與供應鏈的競爭。
總體而言,供應鏈管理既是一種系統方法,更是一種管理理念和組織運營手段。本書在編寫過程中,作者力求將這兩種特性、特別是后者充分展示出來,強調知識的實用性。通過分析供應鏈相關知識內在的邏輯性,合理安排章節內容及前后順序,介紹新概念、新知識時,多多舉例,少用模型,使整個教材由淺入深,貼近企業管理實踐,做到易讀、易懂、易用。
本書從供應鏈管理發展背景的介紹入手,分別從需求預測、采購管理、庫存管理、信息技術、配送管理、市場反應系統、流程再造、成本管理、合伙伙伴選擇、績效評價等10個方面力爭向讀者介紹一個全面的供應鏈。
本書所有參加編寫人員都具有較豐富的企業理論與工作實踐經驗,其中楊樹揮、葉騰、丁華章先生曾作為中高層管理人員為戴爾(中國)有限公司服務;趙志強先生曾為施耐德電氣管理人員,目前正在武漢理工大學攻讀物流管理博士學位;吳登豐博士、周業付博士、洪家祥先生目前在高校任教。全書編寫分工如下:吳登豐編寫第1、2、7章及第5章部分內容,楊樹揮編寫第4、6及第5章部分內容,周業付編寫第3章,葉騰編寫第8章,丁華章編寫第9章,洪家祥編寫第10章,趙志強編寫第11章,吳登豐負責全書的結構安排及最后的統稿。
本書在寫作過程中,參考了較多的資料,借鑒了不少資深前輩及同行的研究成果,作者已盡可能詳細地在參考文獻中列出,在此對這些專家學者們深表敬意和謝意!由于全書篇幅較長,參加創作的人員較多,可能有少部分資料由于疏忽沒有指出資料出處,若有這類情況發生,在此表示萬分歉意。
這里要特別感謝廈門理昂企業管理顧問有限公司哈明理董事長、廈門外輪代理有限公司柯友其副總經理、五礦貨代福建公司陳智勇總經理、九江長江貨代有限公司孫小鵬總經理,對他們多年來對作者在物流實踐及教育、培訓工作方面給予的合作和支持表示深深的謝意。
本書的出版得到電子工業出版社劉露明老師的大力支持,并提出很多很好的修改意見,在此致以衷心的感謝!
由于作者水平有限,對供應鏈的有些觀點思考的還不夠全面、深入,書中難免出現錯誤,在此懇請廣大讀者提出批評意見,以供后續版本中進一步修改完善。

目次

第1章供應鏈與供應鏈管理基礎1
1.1供應鏈管理的產生2
1.2供應鏈管理基礎8
1.3供應鏈當中的物流管理14
1.4供應鏈環境中的業務外包18
案例分析25
練習題28
實訓題企業的供應鏈協作——啤酒游戲28
第2章供應鏈預測30
2.1預測管理概述31
2.2供應鏈預測管理的應用33
2.3預測分析的應用軟件36
案例分析39
練習題40
實訓題有效預測40
第3章供應鏈采購管理42
3.1供應鏈環境下的采購管理43
3.2采購供應源決策47
3.3采購成本控制及績效評價51
案例分析60
練習題63
第4章供應鏈庫存管理64
4.1供應鏈庫存管理的主要問題65
4.2供應鏈庫存管理的模式70
4.3供應鏈庫存優化方法77
4.4從工作流管理進行庫存控制81
案例分析83
練習題85
實訓題供應鏈庫存——需求放大效應85
第5章供應鏈管理中的信息技術86
5.1供應鏈管理中的信息管理87
5.2供應鏈管理中的業務系統信息技術92
5.3供應鏈管理中的標準應用信息技術100
5.4物聯網106
案例分析110
練習題113
實訓題供應鏈中的信息系統應用113
第6章供應鏈配送管理115
6.1供應鏈配送規劃與流程116
6.2供應鏈配送中存貨與運輸決策123
6.3加工貿易下的跨國配送體系129
案例分析137
練習題139
實訓題供應鏈配送管理139
第7章供應鏈管理方法140
7.1快速反應141
7.2有效客戶反應145
7.3QR和ECR的對比158
案例分析161
練習題163
實訓題零售端的品類管理163
第8章BPR知識及其在供應鏈管理中的應用165
8.1BPR的概念及提出166
8.2BPR的特征與工具167
8.3BPR的實施章略與方法172
8.4BPR在供應鏈管理中的應用175
案例分析180
練習題181
實訓題流程的改進和再造182
第9章供應鏈成本管理183
9.1供應鏈成本的組成185
9.2供應鏈成本的影響因素186
9.3供應鏈成本計算方法190
9.4供應鏈作業成本法的認識深化197
9.5供應鏈成本控制方法203
案例分析209
練習題211
實訓題作業成本法練習211
第10章供應鏈戰略合作伙伴選擇213
10.1供應鏈合作伙伴關系的產生及特點214
10.2合作伙伴關系的建立與形成219
10.3選擇合適的供應鏈合作伙伴225
案例分析234
練習題236
實訓題超市與供應商關系調查236
第11章供應鏈績效評價與管理238
11.1供應鏈績效評價的意義及作用239
11.2供應鏈績效評價的原則和特點241
11.3供應鏈績效評價的指標體系243
11.4供應鏈標桿管理247
案例分析251
練習題253
參考文獻254

書摘/試閱



(2)倉儲環節。在倉儲環節,基于EPC的實時盤點和智能貨架技術可保證企業對其庫存實現高效管理。通過對貨物的智能化管理,還可以提高倉儲空間的利用率,使企業實時了解有關庫存情況,從而降低庫存成本,提高企業庫存管理的準確性。
(3)生產環節。在生產制造環節應用EPC技術,可以完成自動化生產線運作,在整個生產線上通過識別電子標簽來實現對原材料、零部件、半成品和產成品的識別與跟蹤,并且快速從品類繁多的庫存中準確地找出工位所需的原材料和零部件,從而減少人工識別成本和出錯率,提高效率和效益。除此之外,EPC技術還能幫助管理人員及時根據生產進度發出補貨信息,使生產更加柔性化,同時也加強了對產品質量的控制與追蹤。
(4)配送份銷環節。在配送環節,通過更新貼在商品上的EPC標簽的信息,使管理員可以通過電腦實施精確的庫存控制,大大加快配送的速度和提高揀選與分發過程的效率與準確率,并能減少人工、降低配送成本。
(5)零售環節。在零售環節,通過利用配有嵌入式掃描器的貨架,可以有效地監控商品的流動情況,還能起到貨物防盜的作用。當商品存貨數量降到偏低水平時,還能實現適時補貨,減少庫存成本。基于RFID技術的智能秤可以自動識別商品的類型,并按該商品來計量、計價和打印小票。在商場出口處,帶有射頻識別標簽的商標由讀寫器將整車貨物一次性掃描,并能從顧客的結算卡上自動扣除相應的金額。這些操作無須人工參與,節約了大量人工成本,提高了效率,加快了結賬流程,同時提高了顧客的滿意度。
物流網將對供應鏈管理水平的提高起到極大的促進作用,主要體現在以下幾個方面:
(1)以更快的反應速度滿足顧客日益個性化的需求。隨著市場競爭的激烈,越來越多的企業認識到能否快速、及時地滿足客戶日益個性化的需求將在很大程度上決定企業的整體競爭力。隨著物聯網的不斷普及,可以預見,供應鏈中的各個企業將可以利用物聯網,增加供應鏈的可視性,提高供應鏈管理的信息透明度,使資源得到有效利用,以達到在盡可能小的成本下,更加快速、及時地響應客戶的需求,從而提高供應鏈整體競爭水平的目的。
(2)以更加優化的供應鏈成員縮小供給庫規模。供應鏈成員的類型及數量是引發供應鏈管理復雜性的直接原因。如何優化企業的供應鏈成員以降低供應鏈管理的復雜性,成為很多企業思考的重點。通過利用物聯網可以最大限度地實現信息共享和協調供應鏈成員的作業計劃,從而對供應鏈進行集成。物聯網形勢下供應鏈管理的高度優化還可以保證企業及時評估合作伙伴,并篩選出符合企業要求的優秀企業,與其建立統一的業績標準,更好地管理供應鏈的各個環節,對供應鏈進行整體監控。

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