常用花果全草類中草藥栽培與加工（簡體書）

在荷花的開花生長期，如發現葉色發黃，則要用尿素、三元復合肥等進行追肥，也可用20～60毫克／升鐵錳液葉片噴施，或2毫克／升做灌施。子蓮一般每667米2施用3 000千克有機肥和磷、鉀肥作為基肥，追肥的原則是苗期輕施，花蕾形成期重施，開花結果期勤施，具體時間為5月上旬幼苗期每667米2施用30千克磷、鉀肥，10千克尿素；6月中旬至8月上旬為開花期，為促使荷花盛開，提高結實率，每隔20天應施1次追肥。藕蓮每667米z施用400千克有機肥，100千克豆餅作為基肥。藕蓮第一次追肥是在6月上旬，施用以尿素、磷鉀肥為主的立葉肥；第二次在7月上旬，施用尿素30千克、磷鉀肥50千克的坐藕肥以確保藕蓮多結藕、結好藕以提高經濟效益。
（七）采收與加工
7～9月份采蓮，藕、蓮子、荷花和荷葉的采收目的不同，其采收方法也不同。
1.采藕 蓮藕采收一般分嫩藕和老藕兩種。嫩藕生食，早熟的5月份即可采收，晚熟的中秋后采收。老藕淀粉含量高，適于熟食和加工藕粉用，10月底充分成熟即可采收至翌年清明前，否則萌芽后部分營養供給芽的生長，會降低藕的品質。采收嫩藕時首先確定藕的生長位置與方向，藕的方位在后揀葉和終止葉（俗稱“花吊”）直線前方。在淺水中采收嫩藕可用手扒泥，將藕身附近泥扒開，然后沿后箭葉片，向下折斷，慢慢將整藕向后拖出。深水塘藕不能用手扒，可用腳踩探到藕的位置，同時用手持著后箭葉的葉柄，用腳挖出藕旁之泥后在藕的后方踩斷蓮鞭，最后持藕節將藕身提出，如水太深，可用藕鉤鉤住藕節，慢慢將其拉出水面。每667米2可產鮮藕1 000～2 000千克。采藕節后切開藕節去根和泥，曬干。
2.采蓮子 子蓮開花期較藕蓮早，長江流域一般在夏季前后開花，大暑（7～8月份）開始采收蓮子（稱為霉子、報訊子），產量較小；小暑到大暑陸續開花，立秋至白露采收（稱伏子），產量高、粒大飽滿且質量好。由于伏天溫度高，蓮子成熟快，每隔2～3天采收1次。入秋以后開花，秋分到寒露采收（稱秋子）的蓮子產量高于霉子，但其質量不及霉子，粒小且質量較差。蓮蓬呈青褐色時，孔格部分帶黑色，蓮子呈灰黃色時即可采收。方法是取出果實曬干或除去果殼后曬干。經霜老熟而帶有黑色果殼的稱“石蓮子”，除去果殼的種子，稱“蓮肉”。每667米2可產干蓮子40～50千克。