山地肉牛生態養殖實用技術（簡體書）

肉牛養殖業是我國農村中最具潛在競爭力的產業之一，尤其是不與人爭糧、不與糧爭地，能有效地利用大量飼草和農作物秸稈，越來越受到人們的青睞，被譽為“希望產業”、“朝陽產業”、“黃金產業”。隨著農業結構調整的深入，我國肉牛產業的發展得到重視，中央財政投入逐年增加，包括肉牛標準化規模養殖場（小區）建設項目、肉牛良種補貼、秸稈養牛項目等，肉牛產業成為國家產業結構調整的傾斜產業。各級政府和有關部門也形成了共識，將肉牛產業作為優化畜牧業結構的重大舉措來抓，從而使肉牛養殖業出現了新的景象，產業空前發展。

第一章 肉牛業概述第一節 我國肉牛業發展概況第二節 我國肉牛養殖現狀及展望一、我國肉牛養殖現狀二、山地肉牛養殖發展對策三、山地肉牛養殖展望第二章 山地肉牛養殖及牛舍建設第一節 山地肉牛養殖可行性分析一、山地肉牛生態養殖可行性調查二、對放養場地的要求三、肉牛場址的選擇第二節 肉牛場設計與建設一、肉牛場規劃設計二、肉牛圈舍建設第三章 肉牛的生物學特性與品種第一節 肉牛的生物學特性一、牛的生活習性二、牛的行為特性三、牛的消化特性四、牛的繁殖特性第二節 肉牛的品種一、引進的優良肉牛品種二、中國黃牛第三節 適合山地肉牛養殖的品種一、山地生態養殖對肉牛品種的要求二、肉牛地方品種三、優質肉牛與本地牛雜交第四章 肉牛的營養與飼料配合第一節 肉牛的營養需要一、肉牛對營養物質的需要二、肉牛生長期、肥育期、妊娠期營養需要第二節 肉牛常用飼料一、能量飼料二、蛋白質飼料三、青綠多汁飼料四、粗飼料五、礦物質飼料六、維生素飼料第三節 飼料調製、加工與牧草栽培一、青乾草的加工調製二、秸稈飼料的加工調製三、青貯飼料四、過瘤胃技術五、常用牧草的栽培技術第四節 營養代謝一、碳水化合物二、蛋白質三、脂肪第五節 日糧配合一、日糧配合的原則二、肉牛日糧配合的特殊性三、計算配方四、飼料種類和育肥策略第五章 肉牛的飼養管理第一節 犢牛的飼養管理一、犢牛培育的基本要求二、犢牛的飼養三、肉用犢牛的管理第二節 育成牛的飼養管理一、飼養措施二、育成牛的日糧配方三、育成牛的飼養管理四、育成牛的育肥第三節 種牛的飼養管理一、種公牛的飼養管理二、種母牛的飼養管理第四節 肉牛繁殖技術一、制訂配種計劃二、肉牛繁殖技術第五節 肉牛育肥一、影響肉牛育肥效果的因素二、育肥方法三、肉牛育肥期飼養管理第六節 肉牛的四季管理一、春季飼養管理二、夏季飼養管理三、秋季飼養管理四、冬季飼養管理第七節 肉牛的外貌鑒定一、肉牛的外貌特點二、年齡鑒定法三、體形外貌鑒定第六章 肉牛疾病防治技術第一節 肉牛疫病綜合防治一、肉牛疫病流行特點二、牛病預防的主要原則三、肉牛疫病綜合防治措施第二節 肉牛常見疾病一、支氣管肺炎二、牛流行熱三、牛病毒性腹瀉四、布氏桿菌病五、結核病六、犢牛副傷寒七、前胃弛緩八、瘤胃膨氣九、瘤胃積食十、牛子宮內膜炎十一、牛蛔蟲病十二、感冒第七章 山地肉牛生態養殖經營管理第一節 制訂養牛週期和計劃一、肉牛的生產週期二、肉牛的生產計劃第二節 肉牛養殖的成本和效益核算一、肉牛養殖成本二、成本核算三、考核利潤指標四、肉牛養殖資金預算第三節 提高肉牛養殖經濟效益的措施一、養殖技術方面二、組織管理方面第四節 肉牛生態養殖及廢棄物的處理一、肉牛產業的生態養殖二、養牛廢棄物帶來的問題三、廢棄物處理方法