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《學前教育．職業院校學前教育專業“十二五”規劃教材：學前兒童衛生與保育（修訂版）》主要介紹了學前兒童的生理解剖特點與保育、生長發育、營養衛生、疾病及其預防、心理衛生與保育、日常生活環節保育、托幼機構意外事故預防與急救、托幼機構建築設備衛生等知識。《學前教育．職業院校學前教育專業“十二五”規劃教材：學前兒童衛生與保育（修訂版）》適合中高職學前教育專業學生使用，也可作為在職幼兒園教師繼續教育的培訓教材。
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緒論第一章 學前兒童的生理解剖特點與保育第一節 人體概述第二節 學前兒童各大系統的生理解剖特點及保育要點第二章 學前兒童的生長發育第一節 生長發育概述第二節 學前兒童生長發育的一般規律第三節 影響學前兒童生長發育的因素第四節 學前兒童生長發育的評價指標及測量第三章 學前兒童營養第一節 營養學概述第二節 學前兒童營養需求第三節 學前兒童的餵養第四節 托幼機構的膳食管理第四章 學前兒童疾病及其預防第一節 學前兒童常見疾病及其預防第二節 學前兒童常見傳染病及其預防第五章 學前兒童心理衛生與保育第一節 學前兒童心理健康的標誌第二節 學前兒童常見的心理衛生問題第三節 學前兒童心理保育措施第六章 學前兒童主要生活環節的保育第一節 保育的概述第二節 正確的保育觀第三節 學前兒童主要生活環節的保育要求及操作要點第四節 學前兒童的生活保健制度第七章 托幼機構意外事故的預防和急救第一節 安全教育和安全措施第二節 托幼機構常見意外事故的處理第三節 幾種急救術第八章 托幼機構的建築設備衛生第一節 托幼機構的建築衛生第二節 托幼園所設備用具的衛生參考文獻後記
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