食品質量安全預警與管理機制研究（簡體書）

食品質量安全問題已成為國內乃至國際關注的焦點。近年來，在國際食品安全形勢嚴峻的情況下，我國食品質量安全事件也頻頻發生，充分暴露出我國食品質量安全管理機制中出現的問題。我國食品質量安全管理應由目前的事後管理模式儘快轉變為事前管理模式。在此背景之下，《食品質量安全預警與管理機制研究》以食品質量安全基本理論、經濟學理論和經濟預警基本理論為依據，應用系統研究、定量與定性相結合、比較研究、理論與實證相結合的研究方法，對食品質量安全預警與管理機制進行研究。

第一部分 導論
一 研究背景
二 研究目的與意義
三 國內外研究進展
四 研究方法與技術路線

第二部分 食品質量安全預警與管理研究的理論基礎
一 相關概念的界定
二 食品質量安全基本理論
三 食品質量安全經濟學理論
四 經濟預警基本理論
五 食品質量安全預警原理與方法

第三部分 我國食品質量安全的現狀分析
一 我國食品質量安全的現狀
二 我國食品質量安全管理存在的問題

第四部分 食品質量安全的影響因素分析
一 概述
二 按表徵因素分類
三 按管理控制因素分類

第五部分 食品質量安全預警指標體系的建立
一 食品質量安全預警指標體系建立的流程
二 指標體系的初選
三 特爾菲（Delphi）專家問卷調查法的應用
四 理想指標體系的建立
五 實用指標體系的建立

第六部分 食品質量安全預警模型的建立
一 基於Delphi法的食品質量安全總警度評價預警模型建立
二 單一指標預測模型選擇
三 食品質量安全警級的確定
四 食品質量安全警限的劃分

第七部分 食品質量安全預警實證研究
一 單一指標未來狀況的趨勢預測
二 單一指標預警分析
三 綜合指數的預警分析

第八部分 我國食品質量安全管理機制的構建
一 食品質量安全管理利益相關者行為分析
二 我國食品質量安全管理機制構建
參考文獻
附錄食品質量安全指標體系專家諮詢問卷
後記