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《三百味常用中藥材識別與藥膳》收集了313味常用中藥材，介紹了中藥材的來源、功能主治，重點介紹了中藥材的識別方法、特徵性鑒別要點，並配備了每味中藥材的原植物和飲片的照片，以幫助讀者更好地認識中藥。同時，每味藥還附有1-2個臨床證明安全有效的藥膳處方及其制法，可以讓讀者在認識中藥的同時，使用中藥來防病治病，真正起到學以致用的目的。
作者簡介
羅興洪，1971年出生，四川洪雅人，中藥學博士，副主任藥師，高級經濟師，長期從事人類健康事業的研究和實踐工作。1995-2000年在四川省中醫研究所從事新藥研究，2000年進入先聲藥業有限公司工作，先後主持或參與研究開發包括一、二類新藥在內的新藥10余項，獲得授權發明專利5項。2004年獲得海南省科學技術進步一等獎，2005年獲得國家科學技術進步二等獎。發表學術論文30余篇，主編《中藥製劑新技術與應用》、《中藥製劑前處理新技術與新設備》、《藥品生產企業管理與實務》、《醫療保險談判理論與實踐》、《活到天年的智慧》、《中國藥酒精粹》、《藥食本草》、《古今藥酒大全》、《遠離養生誤區》、《內科用藥酒》、《外科用藥酒》、《養生用藥酒》、《風濕疼痛用藥酒》、《美容用藥酒》、《藥酒養生》等10餘本著作。2010年被聘為南京中醫藥大學特聘教授，海南醫學院兼職教授。
劉聖金，1978年出生，安徽金寨人，中藥學博士。現工作于南京中醫藥大學藥學院中藥鑒定學教研室，從事中藥資源與鑒定、品質的教學、評價及質量標準研究。
劉聖金，1978年出生，安徽金寨人，中藥學博士。現工作于南京中醫藥大學藥學院中藥鑒定學教研室，從事中藥資源與鑒定、品質的教學、評價及質量標準研究。
目次
一、補虛藥
（一）補氣藥
白術
刺五加
大棗
黨參
甘草
紅景天
黃芪
人參
山藥
太子參
西洋參
蜂蜜
（二）補陽藥
巴戟天
補骨脂
冬蟲夏草
杜仲
蛤蚧
海馬
韭菜子
鹿茸
肉蓯蓉
沙苑子
鎖陽
菟絲子
仙茅
續斷
益智
淫羊藿
紫河車
（三）補血藥
白芍
當歸
阿膠
何首烏
龍眼肉
熟地黃
（四）滋陰藥
百合
北沙參
鱉甲
龜甲
枸杞子
黃精
女貞子
麥冬
墨旱蓮
明黨參
南沙參
桑椹
石斛
天冬
玉竹
二、活血化瘀藥
（一）活血止痛藥
川芎
薑黃
沒藥
乳香
夏天無
延胡索（元胡）
郁金
（二）活血調經藥
丹參
紅花
雞血藤
牛膝
桃仁
王不留行
益母草
月季花
澤蘭
（三）活血療傷藥
兒茶
骨碎補
馬錢子
蘇木
土鼈蟲
血竭
（四）破血消瘕藥
斑蝥
穿山甲
莪術
三棱
水蛭
三、芳香化濕藥
蒼術
草豆蔻
草果
豆蔻
……
四、溫裡藥
五、化痰止咳平喘藥
六、解表藥
七、清熱藥
八、安神藥
九、祛風濕藥
十、理氣藥
十一、消食藥
十二、利水滲濕藥
十三、止血藥
十四、平肝息風藥
十五、開竅藥
十六、瀉下藥
十七、驅蟲藥
十八、收澀藥
十九、攻毒殺蟲止癢藥
二十、附錄
（一）補氣藥
白術
刺五加
大棗
黨參
甘草
紅景天
黃芪
人參
山藥
太子參
西洋參
蜂蜜
（二）補陽藥
巴戟天
補骨脂
冬蟲夏草
杜仲
蛤蚧
海馬
韭菜子
鹿茸
肉蓯蓉
沙苑子
鎖陽
菟絲子
仙茅
續斷
益智
淫羊藿
紫河車
（三）補血藥
白芍
當歸
阿膠
何首烏
龍眼肉
熟地黃
（四）滋陰藥
百合
北沙參
鱉甲
龜甲
枸杞子
黃精
女貞子
麥冬
墨旱蓮
明黨參
南沙參
桑椹
石斛
天冬
玉竹
二、活血化瘀藥
（一）活血止痛藥
川芎
薑黃
沒藥
乳香
夏天無
延胡索（元胡）
郁金
（二）活血調經藥
丹參
紅花
雞血藤
牛膝
桃仁
王不留行
益母草
月季花
澤蘭
（三）活血療傷藥
兒茶
骨碎補
馬錢子
蘇木
土鼈蟲
血竭
（四）破血消瘕藥
斑蝥
穿山甲
莪術
三棱
水蛭
三、芳香化濕藥
蒼術
草豆蔻
草果
豆蔻
……
四、溫裡藥
五、化痰止咳平喘藥
六、解表藥
七、清熱藥
八、安神藥
九、祛風濕藥
十、理氣藥
十一、消食藥
十二、利水滲濕藥
十三、止血藥
十四、平肝息風藥
十五、開竅藥
十六、瀉下藥
十七、驅蟲藥
十八、收澀藥
十九、攻毒殺蟲止癢藥
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