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有機食品標準法規與生產技術（簡體書）
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商品簡介
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目次
書摘/試閱
商品簡介
《有機食品標準法規與生產技術》分為四部分，第一部分介紹了有機食品和有機農業的概念，有機農業的環保功能、政策、主要賣點、產業和市場的發展概況；第二部分介紹了有機農產品生產共性關鍵技術；第三部分重點介紹了有機生產基地的選擇和規劃、廢棄物處理與土壤培肥、有害生物綜合防治等有機生產的共性關鍵技術，以及有機稻穀、番茄、蘋果、茶和花生的生產技術；第四部分系統收錄了國際和主要發達國家有機相關標準法規，節選了我國最新有機產品標準和認證管理規範及我國有機產品的認證流程。
《有機食品標準法規與生產技術》可供有機食品的生產、加工、經營、監管和認證人員以及相關研究、技術服務人員閱讀，也可供大專院校相關專業的師生參考。
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名人/編輯推薦
《有機食品標準法規與生產技術》可供有機食品的生產、加工、經營、監管和認證人員以及相關研究、技術服務人員閱讀，也可供大專院校相關專業的師生參考。
目次
第一部分有機農業和有機食品產業的發展
一、有機農業和有機食品的概念
二、我國有機農業和有機食品產業的發展
三、有機農業的環境保護功能
（一）有機農業對環境質量的影響
（二）有機農業的生物多樣性保護功能
（三）有機農業對農村景觀的影響
四、各國發展有機農業的支持政策
五、消費者選擇有機食品的主要理由
六、世界有機食品市場的發展
七、我國有機食品市場的發展
八、有機農業的效益分析
（一）有機農業生產成本組成
（二）有機農業生產的收益
（三）有機與常規生產效益比較
（四）生產效率對有機生產收益的影響
第二部分有機農產品生產共性關鍵技術
一、有機基地的選擇和規劃管理
二、水土保持和生物多樣性保護
（一）防止水土流失
（二）預防土壤鹽鹼化
（三）生物多樣性保護
三、廢棄物處理與土壤培肥技術
四、有害生物綜合防治技術
（一）農業防治
（二）物理防治措施
（三）生物防治
（四）使用天然物質
第三部分主要有機農產品的生產技術
一、有機稻穀生產技術
（一）基地選擇和種子處理
（二）稻鴨共作
（三）土壤培肥
（四）病蟲草害防治
（五）收穫、乾燥和貯運
二、有機番茄生產技術
（一）基地環境和輪作要求
（二）育苗和定植
（三）施肥與灌溉
（四）病蟲害防治
三、有機蘋果生產技術
（一）基地和品種的選擇
（二）土壤管理和施肥
（三）整形修剪
（四）花果管理
（五）病蟲害綜合防治
（六）果實采後處理
四、有機茶生產技術
（一）有機茶園的規劃和建設
（二）茶園土壤管理和施肥
（三）茶樹病蟲害防治
（四）茶樹修剪與茶葉採摘
（五）茶葉加工、包裝和貯藏
五、有機花生生產技術
（一）基地選擇和播種
（二）有害生物控制
（三）田間管理
第四部分有機相關標準法規彙編
一、國際和主要發達國家有機相關標準法規
國際食品法典有機標準
有機標準和技術法規的等同性評估指南
有機認證機構的國際要求
歐盟有機產品生產和標識法規
美國國家有機大綱
日本有機產品標準
二、中國有機產品標準和認證管理規範
有機產品生產
有機產品加工
有機產品標識與銷售
有機產品管理體系
有機產品認證管理辦法
有機產品認證實施規則
有機產品認證流程
參考文獻
一、有機農業和有機食品的概念
二、我國有機農業和有機食品產業的發展
三、有機農業的環境保護功能
（一）有機農業對環境質量的影響
（二）有機農業的生物多樣性保護功能
（三）有機農業對農村景觀的影響
四、各國發展有機農業的支持政策
五、消費者選擇有機食品的主要理由
六、世界有機食品市場的發展
七、我國有機食品市場的發展
八、有機農業的效益分析
（一）有機農業生產成本組成
（二）有機農業生產的收益
（三）有機與常規生產效益比較
（四）生產效率對有機生產收益的影響
第二部分有機農產品生產共性關鍵技術
一、有機基地的選擇和規劃管理
二、水土保持和生物多樣性保護
（一）防止水土流失
（二）預防土壤鹽鹼化
（三）生物多樣性保護
三、廢棄物處理與土壤培肥技術
四、有害生物綜合防治技術
（一）農業防治
（二）物理防治措施
（三）生物防治
（四）使用天然物質
第三部分主要有機農產品的生產技術
一、有機稻穀生產技術
（一）基地選擇和種子處理
（二）稻鴨共作
（三）土壤培肥
（四）病蟲草害防治
（五）收穫、乾燥和貯運
二、有機番茄生產技術
（一）基地環境和輪作要求
（二）育苗和定植
（三）施肥與灌溉
（四）病蟲害防治
三、有機蘋果生產技術
（一）基地和品種的選擇
（二）土壤管理和施肥
（三）整形修剪
（四）花果管理
（五）病蟲害綜合防治
（六）果實采後處理
四、有機茶生產技術
（一）有機茶園的規劃和建設
（二）茶園土壤管理和施肥
（三）茶樹病蟲害防治
（四）茶樹修剪與茶葉採摘
（五）茶葉加工、包裝和貯藏
五、有機花生生產技術
（一）基地選擇和播種
（二）有害生物控制
（三）田間管理
第四部分有機相關標準法規彙編
一、國際和主要發達國家有機相關標準法規
國際食品法典有機標準
有機標準和技術法規的等同性評估指南
有機認證機構的國際要求
歐盟有機產品生產和標識法規
美國國家有機大綱
日本有機產品標準
二、中國有機產品標準和認證管理規範
有機產品生產
有機產品加工
有機產品標識與銷售
有機產品管理體系
有機產品認證管理辦法
有機產品認證實施規則
有機產品認證流程
參考文獻
書摘/試閱
（b）接收到不符合通知后，申請者可以：
（1）改正不符合項，并呈交給認證機構一份改正措施的描述及其所依據的支持性文件；
（2）改正不符合項，并呈交一份新的申請給其他認證機構：只要申請者提交完整的申請書，包括從第一家認證機構處接收的不符合通知，以及改正措施的描述及其所依據支持性文件；
（3）呈交書面報告給發送不符合通知的認證機構，駁回不符合通知中描述的不符合項。
（c）發布不符合通知后，認證機構必須：
（1）評估申請者呈交的改正措施和支持性文件或書面駁回報告，必要時進行現場檢查。當確定申請者的改正措施或駁回報告能充分達到證書授予資格時，可以依據§205.404給申請者頒發證書；如果申請者的改正措施或駁回報告還沒有到達認證合格的條件時，可以給申請者發送拒絕認證的書面通知。
（2）向沒有回應不符合通知的申請者發送拒絕認證的書面通知。
（3）依據205.501（a）（14），向行政官提交批準或拒絕認證通知。
（d）拒絕認證的通知必須陳述拒絕原因，且申請者有權：
（1）依據205.401和205.405（e），再次申請認證；
（2）依據205.663或州有機大綱的相應規定，要求調解；
（3）依據205.681或州有機大綱的相應規定，對拒絕認證提出申訴。
（e）依據205.401和205.405（e），認證的申請者在接收到不符合書面通知或拒絕認證的書面通知后，可以在任何時間向其他認證機構重新申請認證。如果申請者向發布不符合通知或拒絕認證通知以外的認證機構提交新的申請，那么申請認證的材料必須包括不符合通知書或拒絕認證通知書，以及改正不符合通知書中的不符合項的措施和依據的支持性文件。
（f）如果認證機構接收到的新的認證申請書中包含不符合通知書或拒絕認證通知，也必須像新的申請書一樣處理，并依照§205.402開始新的申請程序。
（g）盡管有本條（a）款的規定，但是當認證機構有理由認為認證申請者在故意做虛假陳述，或在其他方面有目的地對申請認證的生產系統及其與本大綱要求的符合性做不如實的陳述，那么認證機構可以依據本條（c）（1）款拒絕認證，而無需發布第一階段的不符合通知書。
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