星級酒店常用英語大全（簡體書）

《星級酒店常用英語大全》介紹了星級酒店英語基本用語、星級酒店前廳部常用英語、星級酒店客房部常用英語、星級酒店餐飲部常用英語、星級酒店商務中心常用英語、星級酒店康樂部常用英語六個部分內容。

匡仲瀟主編的《星級酒店常用英語大全》為《酒店餐飲企業管理工具箱》叢書之一，介紹了星級酒店英語基本用語、星級酒店前廳部常用英語、星級酒店客房部常用英語、星級酒店餐飲部常用英語、星級酒店商務中心常用英語、星級酒店康樂部常用英語六個部分內容。
本書更加實用，理念新穎，可操作性強，是一本實用的酒店管理與操作實務讀本，可供相關酒店及酒店從業人員參考使用，同時也為有意于酒店行業的求職者起到穿針引線的作用。

酒店（HOTEL）一詞來源于法語，當時的意思是貴族在鄉間招待貴賓的別墅，在中國港澳臺地區及東南亞地區被稱為“酒店”，在中國大陸則被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”。星級酒店是由國家（省級）旅游局依據《中華人民共和國星級酒店評定標準》將酒店按等級標準以星級來劃分，分為一星級到五星級5個標準。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。
盡管我國旅游業的快速發展使我國的酒店業取得了長足的進步，但也不難發現酒店業面臨著許多挑戰和困難：重復建設、供大于求、稅費過度、利潤率下降、直接成本上升等。隨著《旅游飯店星級的劃分與評定》的頒布和實施，在酒店行業中，標準越來越明確，分工越來越細，競爭也越來越激烈。
基于此，我們編寫了《酒店餐飲企業管理工具箱》叢書，本套叢書由《星級酒店崗位設置與精細化管理》、《星級酒店活動策劃與文書寫作范本》、《星級酒店管理的100個工作細節》、《星級酒店培訓管理全案》、《星級酒店常用英語大全》五本組成。
《星級酒店崗位設置與精細化管理》一書以酒店常設部門（人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、餐飲部、保安部、財務部、工程部）進行設置，每個部門為一個章節，每一章節又設工作任務與崗位設置、崗位說明書、精細化管理三個模塊進行描述。
《星級酒店活動策劃與文書寫作范本》一書主要包括客房策劃活動全案、宴會策劃活動全案、會務策劃活動全案、康樂策劃活動全案、主題策劃活動全案、企業文化策劃活動全案、假日營銷策劃活動全案七個部分。
《星級酒店管理的100個工作細節》則包括星級酒店前廳管理細節、星級酒店客房管理細節、星級酒店餐飲管理細節、星級酒店營銷財務管理細節、星級酒店安全管理細節、星級酒店公共關系管理細節、星級酒店成本控制管理細節七個部分。
《星級酒店培訓管理全案》主要介紹了酒店員工培訓基本認知、酒店員工培訓需求分析、酒店員工培訓計劃制定、酒店員工培訓課程設置、酒店員工培訓準備事項、酒店員工培訓實施開展以及酒店員工培訓評估與效果轉化。
《星級酒店常用英語大全》則介紹了星級酒店英語基本用語、星級酒店前廳部常用英語、星級酒店客房部常用英語、星級酒店餐飲部常用英語、星級酒店商務中心常用英語、星級酒店康樂部常用英語六個部分內容。
本套叢書更加實用，理念新穎，可操作性強，是一套實用的酒店管理與操作實務讀本，可供相關酒店及酒店從業人員參考使用，同時也為有意于酒店行業的求職者起到穿針引線的作用。
本書由匡仲瀟主編，在編寫過程中，獲得了許多朋友的幫助和支持，其中參與編寫和提供資料的有許華、趙靜潔、劉婷、劉海江、唐瓊、鄒鳳、馬麗平、段麗榮、陳麗、林紅藝、賀才為、林友進、周波、周亮、高錕、李漢東、李春蘭、李景吉、柳景章、姚根興、趙仁濤、譚雙可、王小紅、王春華、趙建學、靳元，最后全書由匡仲瀟統稿、審核完成。在此一并表示感謝！
編者
2013年1月

第一章星級酒店英語基本用語
第一節酒店常用禮貌用語
一、歡迎問候語
二、感謝應答語
三、徵詢語
四、致歉語
五、提醒語
六、祝福語
七、方向表達用語
第二節酒店部門職位中英文對照
一、酒店部門名稱中英文對照
二、酒店職位名稱中英文對照
三、酒店常見英文縮寫
第三節酒店常用基本常識英語
一、酒店常用數字中英文對照
二、季節中英文對照
三、月份中英文對照
四、星期中英文對照
五、酒店常用時間中英文對照

第二章星級酒店前廳部常用英語
第一節預訂部常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：外地遠程訂房
情景二：本地電話訂房
情景三：團隊客房預訂
情景四：長住客預訂
第二節接待處常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：預訂客人接待
情景二：預訂客人登記入住
情景三：未預訂客人接待
第三節禮賓部常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：客人在門口時
情景二：請客人進入酒店
情景三：帶領客人到房間
情景四：為客人介紹房間
情景五：客人寄存行李
情景六：客人取行李
情景七：客人要出租車
第四節電話總機常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：轉接電話（1）
情景二：轉接電話（2）
情景三：客房無人回應
情景四：諮詢客房通話與外線電話
情景五：叫醒（1）
情景六：叫醒（2）
情景七：電話占線
情景八：電話無人接聽
情景九：留言服務
情景十：緊急情況處理
第五節外幣兌換服務英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：兌換旅行支票
情景二：人民幣兌換美元（1）
情景三：人民幣兌換美元（2）
第六節結帳退房常用英語
短語詞匯集錦
基本句型
情景再現
情景一：結帳退房（1）
情景二：結帳退房（2）
情景三：核對賬單
情景四：賬單有錯
第七節酒店前廳部常用英文表單
表單01：散客預訂單
表單02：客房預訂單
表單03：免費房/內部自用房預訂單
表單04：變更通知單
表單05：取消預訂匯總表
表單06：臨時住宿登記單
表單07：境外人員臨時住宿登記單
表單08：散客住宿登記表
表單09：境外團體人員住宿登記表
表單10：加床通知書
表單11：客人代付憑證
表單12：房間/房價變更通知單
表單13：房間折扣申請單
表單14：提前退房表
表單15：延期退房表
表單16：客人留言單
表單17：住客通知單
表單18：訪客留言單
表單19：散客行李登記表
表單20：物品租借單
表單21：物品外借和歸還記錄表
表單22：留言/傳真/郵件收發記錄
表單23：領取寄存行李證明
表單24：免打擾記錄單
表單25：散客電話組別修改登記表
表單26：貴賓叫醒單
表單27：叫醒時間確認表
表單28：商務服務記錄單

第三章星級酒店客房部常用英語
第一節帶客進房
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：認出客人
情景二：介紹房間設備
情景三：介紹提供服務
情景四：尋找餐廳
第二節客房服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：客房清潔（1）
情景二：客房服務（2）
情景三：客房服務（3）
情景四：開夜床服務（1）
情景五：開夜床服務（2）
第三節洗衣服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：解釋如何獲得服務
情景二：快洗服務
情景三：完美服務
情景四：補衣服
情景五：送錯衣服
第四節維修服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：馬桶堵了
情景二：供暖系統壞了
情景三：修理電視
第五節客房用餐常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：早餐點餐
情景二：接受點心訂餐
情景三：送餐服務（1）
情景四：送餐服務（2）
第六節其他服務
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：客人要求換房
情景二：加床服務
情景三：代客購物（1）
情景四：代客購物（2）
情景五：客人丟失錢包
情景六：訪客留宿
情景七：托嬰服務
第七節客人投訴常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：房間沒有打掃
情景二：冰箱壞了
第八節酒店客房部常用英文表單
表單01：客房服務通知單
表單02：緊急通知
表單03：嬰兒看護申請單
表單04：迷你酒吧消費清單
表單05：制服登記卡
表單06：洗衣單
表單07：污漬通知單
表單08：客衣通知單

第四章星級酒店餐飲部常用英語
第一節預訂餐桌服務英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：定角落裡的座位
情景二：定一個八人桌
情景三：預訂已滿
第二節安排客人就座常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：為客人安排了一個單間
情景二：已預訂
情景三：未預訂
第三節點菜服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：西餐點餐
情景二：咖啡廳
情景三：酒吧點餐
情景四：早餐點菜
情景五：點飲品
情景六：協助客人點餐
第四節餐間服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：我推薦餃子
情景二：牛排要幾分熟
情景三：今天的特色餐是什麼
情景四：我要兩份三號套餐
情景五：與客人聊天
第五節結帳服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：分開結帳
情景二：打包服務
情景三：入房賬
第六節餐飲部常用英文表單
表單01：點菜單
表單02：酒水單
表單03：酒水積存單
表單04：會議、婚宴、大型宴會合約書
表單05：臨時借據
表單06：客房用膳送餐記錄
表單07：送房服務器皿登記表
表單08：宴會預訂通知單
表單09：餐廳工作日記
表單10：餐廳/酒吧日終檢查表
表格11：賓客信息反饋表

第五章星級酒店商務中心常用英語
第一節會議服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：預訂會議室
情景二：諮詢會議室收費
第二節票務服務常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：預訂機票
情景二：火車票預訂
第三節傳真及打印複印服務
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：發送傳真（1）
情景二：發送傳真（2）
情景三：打印
情景四：複印
第四節商務中心常用英文表單
表單01：商務中心計價單
表單02：機票預訂單
表單03：車船票訂票單
表單04：預約訂車單

第六章星級酒店康樂部常用英語
第一節健身中心常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：諮詢辦卡（1）
情景二：諮詢辦卡（2）
情景三：諮詢做何種運動
情景四：賓客接待
情景五：提供幫助
第二節游泳池常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：客人諮詢
情景二：為客人介紹
情景三：為客人提供服務
情景四：跟學員對話
第三節桑拿按摩常用英語
詞匯短語集錦
基本句型
情景再現
情景一：桑拿服務
情景二：按摩服務

附錄世界國家及首都中英文對照
一、亞洲主要國家及首都中英文對照
二、歐洲主要國家及首都中英文對照
三、美洲主要國家及首都中英文對照
四、非洲主要國家及首都中英文對照
五、大洋洲主要國家及首都中英文對照