特禽高效養殖與產品深加工新技術（簡體書）

《特禽高效養殖與產品深加工新技術》（作者李典友、高松、高本剛）主要內容包括：我國特禽養殖現狀與發展措施，特禽類的營養與飼料性活蟲的養殖，肉鴿、雉雞、珍珠雞、火雞、鵪鶉、鷓鴣、貴婦雞、榛雞、中國黑鳳雞、烏骨雞、藍孔雀、鴕鳥、綠頭野鴨、鴛鴦、番鴨、大雁、鸕鷀等17種特禽的飼養管理，特禽疾病防治，特禽產品加工，禽鳥剝制標本的製作。《特禽高效養殖與產品深加工新技術》內容豐富，通俗易懂，技術實用，可操作性強，適合特禽養殖場、養殖專業戶管理人員、技術員閱讀，亦可供相關專業大專院校師生閱讀參考。

《農業科技創新實用技術叢書:特禽高效養殖與產品深加工新技術》中詳細闡述了我國特禽類養殖現狀、趨勢與促進發展的措施，特禽類生長需要的營養與飼料、17種特禽的經濟價值、形態特征、生活習性、飼養管理、繁殖技術、疾病防治和加工利用等內容。在編寫過程中充分考慮規模養殖場和養殖專業戶的實際條件，力求內容豐富、技術先進、方法具體，突出實用性、文字通俗易懂、文圖并茂，適于特禽類養殖者閱讀應用，對迅速提高養殖技術和生產水平具有指導作用，亦可供農村基層畜牧獸醫和農業院校動物學專業師生教學和科研參考。

（二）人工授精
種火雞采用人工授精可以提高種蛋的受精率和孵化率，減少種雄火雞的飼養數量、節約飼養成本，并能克服籠養種雌火雞與種雄火雞自然交配的困難，同時還有利于育種工作。
1.采精 選用達到配種繁殖體況的種雄火雞，在其繁殖季節進行人工授精。雄火雞一般采用按摩法采精，先要經過2個月時間訓練種雄火雞，使其形成性交反射，而后即可采精，采精時需2人合作，一人采精，另一人負責保定，由于采精人的手法和手勁不同，所以要固定專人采精，采精時助手坐在板凳上，兩手分別捉住公雞的1條腿，使火雞的胸部置于自己的左腿上，腹部突出腿外，采精人員再用左手從火雞兩翅基部沿背部至尾根及向泄殖腔下兩側部位多次有節奏地按摩，并將左手拇指與其他四指分撐住泄殖腔兩側，并以手掌緊貼尾羽，同時右手拇指與其他四指在泄殖腔兩側腹部有節奏地按摩，再用左手拇指和食指稍用力擠壓使雄火雞的精液（稍帶白色濃稠液體）排出，流裝到事先備好的貯精器內（常用消毒清潔的小玻璃試管或集精杯）。種雄火雞每次排出精液0.2～0.3毫升，精子濃度每毫升約含精子80億個，3～4天采集1次。精液采集后，不論稀釋與否，都將采精杯放置到裝有35℃左右溫水的保溫瓶中暫存保溫。采精操作時，動作切忌粗暴，要避免糞便污染，對已污染的精液不能用于輸精用。輸精要及時，應現采現輸，以免降低精液品質，影響受精率。
2.輸精 為了保證較高的受精率，輸精應選擇在種雌雞產完蛋下午2時或晚上9時以后比較安靜，在清潔的場地進行，以得到較高的受精率。輸精也需由2人配合完成，一人保定雌雞，另一人輸精，輸精方法采用輸精器直接插入泄殖腔的方法。輸精前，先用剪刀剪去泄殖腔周圍的羽毛，并用生理鹽水擦拭干凈。輸精人員助手用兩手分握種雌火雞兩腿和兩翅尖固定。火雞精液密度大，輸精時輸精液需要稀釋，稀釋倍數為2～3倍。常用稀釋液以生理鹽水或5％～7％葡萄糖注射液，或用谷氨酸鈉2.8克、葡萄糖1.8克、蒸餾水配成。輸精器一般使用帶塑料小膠管的卡介苗注射器。將稀釋的精液裝入注射器筒內，輸精時，輸精員面向種雌火雞尾部，右手將其尾羽撥向左側，大拇指緊貼泄殖腔下緣向下方輕壓，使泄殖腔張開后，左手持輸精器自然插入陰道內。雌火雞輸精間隔為新鮮精液一般為14天，稀釋精液為8～10天。每只雌火雞輸入精液量0.025毫升。雌火雞的陰道呈“S”形，在人工輸精時輸精動作要小心細致，防止損傷陰道壁。輸精結束，應緩慢將雌火雞放回籠內精心喂養。在生產上為了保證較高的受精率，剛開始時應在1周內連續輸精2次（第一天和第四天輸精），以后每周輸精1次，每次都要及時輸精。一切采精、輸精器材必須嚴格消毒，火雞精液正常的pH值為7.1，滲透壓為4.02，水、酒精和消毒劑對火雞精子都有傷害。因此，所有與精液接觸的器械都應用40℃左右生理鹽水清洗。人工授精操作地點應灑水消毒，以防止塵埃污染。授精人員要穿消毒過的工作服，戴消毒的手套，預防疫病傳播。
（三）人工孵化
雌火雞34周齡開始產蛋進入第一個周期，每年產蛋期在3～9月份。每個周期產蛋15～20枚即自行孵化，休產15～20日又開始產蛋。