有機禽營養與飼養（簡體書）

《有機禽營養與飼養》系統地闡述了有機禽生產的基本原理、品種選擇、飼料原料、日糧配製及養殖技術等方面的專業知識，同時對有機禽營養與飼養過程中所面臨的問題進行了深入分析，不但可以向廣大有機禽生產者在日糧配製、飼養方案制訂等方面提供指導和幫助，而且對有關權威機構進一步修訂和完善有機禽飼養標準有一定的借鑒作用。
《有機禽營養與飼養》可供我國種植業和養殖業相關管理部門、家禽生態養殖企業、農業科研機構及農業中高等學校相關專業的師生閱讀。

隨著消費者對有機蛋和有機肉需求的不斷增加，有機禽生產近年來取得了顯著的發展。布萊爾編著的《有機禽營養與飼養》是關于飼養有機禽、選擇合適的飼料原料、配制適當的日糧并將這些知識整合到有機禽飼養系統的第一本全方位專著，全面探討了有機飼養的國際標準、最適合有機飼養的禽種類和品種、禽營養需要的最新數據以及按有機標準配制的日糧示例。
本書對有機生產者以及為其服務的機構和組織、研究者、大專院校的教師、監管機構、飼料生產商、飼料供應公司、農業咨詢人員和獸醫非常適用。

第1章前言與背景
參考文獻

第2章有機禽生產的目的和原則
2.1有機產品標準
2.2國際標準
2.2.1歐洲
2.2.2北美
2.2.3南美
2.2.4非洲
2.2.5大洋洲和亞洲
2.2.6其它國家
2.3影響
參考文獻

第3章禽的營養要素
3.1營養物質的消化和吸收
3.1.1口腔
3.1.2嗉囊
3.1.3腺胃（胃）
3.1.4小腸
3.1.5空腸和回腸
3.1.6大腸
3.2採食量
3.3消化率
影響消化率的因素
3.4營養需要
3.4.1能量
3.4.2蛋白質和氨基酸
3.4.3常量礦物元素
3.4.4微量礦物元素
3.4.5維生素
3.4.6水
3.5飼料分析
3.6有關營養需要量的出版物
3.7標準的形成

第4章批准使用的有機飼料原料
第5章有機禽日糧的配製
第6章選擇合適的品種和品系
第7章飼養模式與有機生產緊密結合
第8章結論及展望
索引