慢性病食療王（簡體書）

《健康大講堂》編委會,集聚中國大陸與中國臺灣在養生保健領域最有影響力的專家、教授團隊，涵蓋保健營養大師、著名醫學科學家、著名兒科專家、知名孕產科醫師、知名烹飪大師、中國臺灣地區知名營養師、知名中醫師，強強聯手，全心為您，致力于打造國內最具閱讀價值與影響力的養生健康類書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為全民健康生活出謀劃策，已出版發行《百姓養生菜1688例》、《養生相宜與相克速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養生圣經》等書籍，累積發行量已突破百萬。

《慢性病食療王(暢銷版)》是慢性病對癥食療百科全典，三分治七分養，別讓慢性病吞噬你的健康。

慢性病食療王
謹惕“慢性病”
慢性病的定義及其特點014
慢性病的誘發因素“藏”在哪里？015
慢性病的發病規律016
哪些人容易得慢性病018
慢性病防治的常見誤區020
心腦血管疾病對癥食療方
心腦血管疾病特效藥材推薦
玉竹／紅花／柴胡／香附／郁金／金錢草／龍眼肉／黨參／阿膠022
蒼耳子／荷葉／當歸／杜仲／人參／熟地黃／玉米須／牛膝／桃仁023
無花果／川芎／天麻／菊花／山楂／決明子／苦丁茶／全蝎／地龍024
靈芝／枸杞／黃精／山藥／丹皮／茯苓／黃芪／丹參／何首烏025
白術／桂枝／酸棗仁／柏子仁／田七／蓮子／肉桂／雞血藤／澤瀉026
心腦血管疾病特效食材推薦
紅棗／土雞／牛奶／牛肉／黑芝麻／兔肉／西瓜／芹菜／烏雞027
米酒／南瓜／木耳／洋蔥／紅茶／鴿肉／鰱魚／老鴨／菠菜028
冠心病
桂參紅棗豬心湯030
洋蔥炒蘆筍031
枸杞燉甲魚031
田七雞蛋湯032
參歸山藥豬腰湯032
丹參紅花酒033
生姜肉桂燉豬肚033
柴胡香附茶034
郁金田七烏雞湯034
柴胡煮冬瓜035
金錢草澤瀉茶035
低血壓
山藥燉雞湯037
黃芪豬肝湯037
黃芪牛肉蔬菜湯038
牛奶燉花生038
桂圓養生粽039
甜酒煮阿膠039
高血壓
杜仲核桃兔肉湯041
天麻枸杞魚頭湯041
丹皮三七燉雞042
玉米須荷葉粥042
西瓜葡萄柚汁043
淮山白扁豆粥043
人參紅棗茶044
降壓茶044
丹參山楂大米粥045
桂枝二參茶045
貧血
歸芪補血烏雞湯047
熟地當歸雞047
桂圓煲豬心048
蕎麥桂圓紅棗粥048
阿膠牛肉湯049
豬肝湯049
黨參枸杞紅棗湯050
參棗甜糯米050
黃芪雞汁粥051
人參紅棗粥051
動脈硬化
無花果木耳腸湯053
川芎白芷魚頭湯053
薏仁南瓜濃湯054
天麻川芎棗仁湯054
菊花山楂飲055
決明子苦丁茶055
中風后遺癥
半夏天麻魚頭湯057
蝎子燉雞057
丹參天麻鉤藤飲058
桂枝蓮子粥058
玉參燜鴨059
靈芝黃芪豬腳湯059
枸杞黃精燉白鴿060
六味地黃雞湯060
心律失常
白術黃芪煮魚062
何首烏炒豬肝063
雙仁菠菜豬肝湯063
首烏丹參茶064
紅棗柏子小米粥064
內分泌代謝疾病對癥食療方
內分泌代謝疾病特效藥材推薦
白術／桑葉／肉桂／高麗參／葛根／黃芪／西洋參／女貞子／熟地066
桔梗／首烏／金銀花／麥冬／靈芝／荷葉／蒲黃／山藥／蓮子067
枸杞／玉米須／山楂／紅花／佛手／玉竹／黃精／車前子／威靈仙068
牛膝／柴胡／夏枯草／茯苓／蘆薈／當歸／丹參／田七／生地／玄參069
苦瓜／牡蠣／菜心／花生／鴨肉／大蒜／薏米／冬瓜／黑木耳
果／燕麥／甲魚
香菇／黃豆／豬骨／核桃／桑葚／芹菜／玉米／兔肉／黃瓜
玉米炒蛋
玉米粥
玉米脊骨湯
拌雞胗
手撕兔肉
碧綠雞軟骨
大蒜鱔段
苦瓜蝦仁
杏仁拌苦瓜
銀耳枸杞湯
三鮮猴頭蘑
芹菜炒香干
蒜蓉蒸扇貝
強身牡蠣湯
人參雞湯
葛根豬肝湯
西洋參清雞湯
女貞子鴨湯
桔梗苦瓜
首烏枸杞粥
大蒜銀花茶
靈芝玉竹麥冬茶
玉竹西洋參茶
高血脂
醋漬大豆
黃豆燒豆腐
黑豆牛蒡燉雞湯
蛋黃釀苦瓜
豆腐絲拌黃瓜
青椒蒸茄子
辣椒炒兔肉
草魚煨冬瓜
羅漢果胖大海茶
丹參減肥茶
荷葉甘草茶
山楂綠茶飲
木瓜粉絲牛蛙湯
山藥枸杞蓮子湯
牛奶銀耳甜湯
冬瓜玉米須
木耳炒山藥
紅花糯米粥
山楂蘋果羹
枸杞佛手粥
杞菊飲
玉竹飲
痛風
土豆泥
白菜海帶豆腐湯
姜黃木瓜豆芽湯
蘋果燕麥牛奶
櫻桃蘋果汁
威靈仙牛膝茶
玫瑰夏枯草茶
柴胡白菜湯
生地煲龍骨
香菇甲魚湯
牡蠣豆腐羹
綠豆黃豆飲
當歸豬蹄湯
靈芝丹參粥
核桃仁豬肝湯
生地玄參湯
花生核桃豬骨湯
桑葚橘子汁
蘆薈果汁
茯苓菊花茶
呼吸科疾病對癥食療方
知母／半夏／川貝／麻黃／黃芩／陳皮／射干／五味子／紫菀
天南星／菊花／百部／羅漢果／枇杷葉／款冬花／伯果／橘梗／瓜蔞
沙參／麥冬／旋覆花／桑自皮／金銀花／蒲公英／魚腥草／葶藶子／山楂
北沙參／玉竹／冬蟲夏草／黨參／白及／蛤蚧／海底椰／白前／白芥子
紅糖／杏仁／無花果／鵪鶉／雪梨／百合／柿子／甲魚／草菇
柚子／豬肺／枇杷／乳鴿／鴨肉／薏米／米／窩椰奶
南北杏無花果煲排骨
杏仁菜膽豬肺湯
川貝梨子飲
桑白杏仁茶
蘇子牛蒡茶
桑皮葡萄果凍
麻黃陳皮瘦肉湯
紫菀款冬豬肺湯
天南星冰糖水
菊花桔梗雪梨湯
五味子燉肉
鵪鶉五味子陳皮粥
百部甲魚湯
白果扒草菇
果仁雞蛋羹
復方魚腥草粥
百合汁
桑白潤肺湯
款冬花豬肺湯
核桃淮山蛤蚧湯
柚子燉雞
冬瓜白果姜粥
枇杷葉粥
銀杏骨頭湯
北杏黨參老鴨湯
白果枝竹薏米湯
金銀花蜜棗煲豬肺
沙參煲豬肺
冬蟲夏草雞
旋覆花乳鴿止咳湯
銀翹茶
蒲公英金銀花飲
枇杷桑白茶
玉竹沙參燜老鴨
蟲草鴨湯
北沙參玉竹肉湯
黨參百合粥
白及玉竹養肺飲
冬蟲夏草養肺茶
海底椰無花果生魚湯
杏仁白菜豬肺湯
……
消化科疾病對癥食療方
神經及精神疾病對癥食療方
骨科疾病對癥食療方
五官科、皮膚科疾病對癥食療方
泌尿生殖科疾病對癥食療方

心率失常大多發病于體虛的中老年人，這類大多患有高血壓等病癥，而高血壓、高血脂患者又容易導致冠脈中血液斑塊的形成，由此易引發動脈粥樣硬化，從而造成心率失常，所以在治療中需要先化解冠狀動脈中的血液斑塊，才能預防和改善心律失常。具有化解血液斑塊功效的中藥食材有：黃芪、黨參、田七、蒲黃、姜、洋蔥、木耳。
心肌纖維的溶解或壞死是引發心律失常的重要原因，所以，治療心律失常就需要修復受損的心肌纖維。減慢心動頻率可以防治心律失常。具有此功效的常見中藥材有：丹參、黃芪、天麻、紅花、田七、絞股藍、銀杏、萬年青、鉤藤、紅棗、白術等。根據以上介紹的心律失常的調理方法，特推薦5例對癥調理藥膳，患者可根據自身的疾病類型和特點選用。
虱目魚肚1片，芹菜少許，白術、黃芪、桂枝、茯苓各10克，鹽、味精、淀粉各適量
將虱目魚肚洗凈，切成薄片，放少許淀粉，輕輕攪拌均勻，腌漬20分鐘，備用。 白術、黃芪、桂枝、茯苓洗凈，瀝干，備用；芹菜洗凈，切段備用。鍋置火上，倒入清水，將白術、黃芪、桂枝、茯苓、虱目魚肚一起煮，大火煮沸后轉小火續熬，至味出時，放適量鹽、味精調味，起鍋前加入適量芹菜即可。
白芷具有健脾益氣，燥濕利水，固表止汗，安胎的功效，黃芪具有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫的功效，兩者配伍食用，主益氣健脾、化氣利水之功，適合水飲凌心的心率失常患者食用。
豬肝300克，韭菜花250克，何首烏15克，當歸10克，豆瓣醬8克，鹽3克，淀粉5克
豬肝洗凈，汆燙去腥，撈出切成薄片，備用。 韭菜花洗凈切小段；將何首烏、當歸放入清水中煮沸，轉小火續煮10分鐘后離火，濾去藥汁后與淀粉混合均勻。 油鍋燒熱，下豆瓣醬爆香，再下所有材料翻炒至熟即可。
本品有補血養心、活血化淤的功效，適合心血不足的心律失常患者。