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前廳服務與管理（簡體書）
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《21世紀高職高專規劃教材．酒店管理系列：前廳服務與管理》注重體現前廳崗位服務與技能特色，在課程教學中，既強調前廳服務與管理基礎理論體系構建，又注重前廳專業服務、專業技能的實戰性。《21世紀高職高專規劃教材．酒店管理系列：前廳服務與管理》創新之處在於教材的構思、設計和編寫體現了校企緊密合作的特色，借鑒了浙江世貿君瀾大飯店的制度與程序（SOP），立足於前廳崗位的實際工作需要，在前廳各項服務技能與操作標準中融合企業特色，深化各項知識點，使之更具針對性、專業性，以適應前廳服務與管理的發展趨勢，滿足現代賓客個性化服務需求。同時根據現代飯店前廳運營規律、特點以及前廳服務工作流程，科學地編排系列項目和內容。．
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模塊一 走進前廳部項目一 前廳部基礎知識項目二 前廳部員工素質要求項目三 前廳部員工應具備的產品知識模塊二 前廳部預訂服務項目一 預訂服務基礎知識項目二 預訂服務工作任務與崗位職責項目三 預訂服務基本技能項目四 預訂變更取消及其他服務技能模塊三 前廳部禮賓服務項目一 禮賓服務基礎知識項目二 禮賓服務工作任務與崗位職責項目三 禮賓服務基本技能項目四 禮賓服務附加技能模塊四 前廳部接待服務項目一 接待服務基礎知識項目二 接待服務工作任務與崗位職責項目三 接待服務基本技能項目四 接待服務附加技能模塊五 前廳部總機、商務中心服務項目一 總機、商務中心基礎知識項目二 總機、商務中心工作任務與崗位職責項目三 總機、商務中心服務技能模塊六 前廳部賓客關係管理項目一 賓客關係管理基礎知識項目二 賓客關係管理工作任務與崗位職責項目三 賓客關係管理工作技能模塊七 前廳部銷售與收益管理項目一 前廳部銷售管理項目二 前廳部收益管理模塊八 前廳部服務質量管理與信息管理項目一 前廳部服務質量管理基礎知識項目二 前廳部服務質量控制項目三 前廳部信息管理模塊九 前廳部人力資源管理項目一 前廳部員工培訓管理項目二前廳部員工排班、激勵與績效管理附錄 前廳服務常用術語中英文對照參考文獻後記．
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