中小學生不可不知的科技發明（簡體書）

泥土在清水、巧手和火焰之下變成美玉一般的陶瓷；燈火通明燦如星辰取代了點點油燈；電子郵件和手機短信取代了書信，成為人們相互交流的快捷工具……王挺編著的《中小學生不可不知的科技發明》記錄了人類歷史上眾多重要而且最具有代表性的偉大發明成果，詳盡闡述了每項發明的由來與發展歷程。本書既突出趣味性，又兼顧知識的系統性和全面性，把復雜的科學知識用簡明、通俗的語言加以描述或說明，深入淺出，配有大量和正文匹配的圖片或示意圖，讓版面更活潑、閱讀更有趣、學習更輕松。

我不知道世上的人對我怎樣評價。我卻這樣認為：我好像是在海上玩耍，時而發現了一個光滑的石子兒，時而發現一個美麗的貝殼而為之高興的孩子。盡管如此，那真理的海洋還神秘地展現在我們面前。——牛頓[英國]
從遠古開始，人們不斷豐富自己的知識：從油燈到電燈到無影燈，從刀劍到槍械到炸彈，從熱氣球到飛機到火箭……正因人們不斷豐富知識，掌握技能，才使人們在自然中得以生存。我們沒有猛犸象的龐大；沒有獵豹的速度；沒有致命的毒液；沒有尖銳的牙齒……是什么讓人類得以生存？是知識！槍械讓我們馴服野獸；飛機讓我們在天空中翱翔；船只讓我們在海洋中暢游……可見，知識的力量多么偉大！我們用知識挽救生命，用知識治理環境……知識無處不在！
馬克·吐溫曾經說過：“19世紀有兩個奇人，一個是拿破侖，另一個就是海倫·凱勒。”海倫·凱勒在《假如給我三天光明》一書中寫道：“知識給人以愛，給人以光明，給人以智慧，應該說知識就是幸福，因為有了知識，就是摸到了有史以來人類活動的脈搏，否則就不懂人類生命的音樂！”的確，知識的力量是無窮的，正是知識使海倫·凱勒創造了這些神話。
因此，把科普教育作為素質教育的重要內容，切實強化中小學生思想道德建設，提高中小學生綜合素質，強化他們學科學、愛科學、用科學的興趣，培育科學精神，激發探索科學奧秘的熱情，這既是青少年閱讀的目標，也是我們編輯這套書的最高宗旨。
本套書涵蓋了大部分學科領域，既突出趣味性，又兼顧知識的系統性和全面性，把復雜的科學知識用簡明、通俗的語言加以描述或說明，深入淺出，配有大量和正文匹配的圖片或示意圖，讓版面更活潑、閱讀更有趣、學習更輕松。
本套書語言輕松、詼諧并貼近生活，一改以往知識類書籍過于嚴肅和死板的現象，力圖更加貼近青少年讀者，讓他們更容易接受書中所涉及的知識，也更便于理解和記憶。知識的博大精深猶如海洋，想要以點帶面往往會導致以偏概全的錯誤。所以，書中的知識點還是有限的。但是，編者希望能借此書激發起讀者對于自然科學、社會科學知識更廣泛的興趣，使讀者自覺地去尋找知識、了解知識、掌握知識，讓這些知識更好地為讀者所用。由于編者學識有限，本書如有不足之處，敬請讀者多多諒解并不吝賜教。

1．筷子，不只是筷子／1
知識鏈接：筷子的故事／3
2．涼快便捷的發明／4
知識鏈接：拖鞋之都／6
3．最差勁的發明／7
知識鏈接：環保塑料袋／8
4．“有錯就改”的修正液／10
知識鏈接：橡皮擦／11
5．葡萄汁的芳香——葡萄酒／13
知識鏈接：名人與葡萄酒的故事／14
6．環保的太陽能熱水器／16
知識鏈接：太陽能／18
7．蓄墨水的筆——鋼筆／20
知識鏈接：搭檔墨水／21
8．信件的包裝袋——信封／23
知識鏈接：各種信封／25
9．植物奶——豆漿／27
知識鏈接：喝豆漿的七種禁忌／28
10．氣體取火器——打火機／30
知識鏈接：各種打火機／32
11．石地板——瓷磚／35
知識鏈接：文化石／38
12．炸藥的發明／40
知識鏈接：最早的火藥配方／41
13．陶瓷之都——中國／42
知識鏈接：吃飯的器皿——碗／45
14．拔牙再也不痛了——麻醉術／48
知識鏈接：活動的牙齒／52
15．顯微鏡的發明／55
知識鏈接：電子顯微鏡的發展史及醫學應用／56
16．揭開天體的面紗／58
知識鏈接：最大的望遠鏡／60
17．輕陜便捷的自行車／62
知識鏈接：自行車的誕生／64
18．激光的發明／65
知識鏈接：激光的應用／66
19．“天國的階梯砂／68
知識鏈接：電熨斗的發明／69
20．留住時間的神奇機器／72
知識鏈接：照相機的維護／74
21．溫度的度量／76
知識鏈接：水銀溫度計／77
22．高山上煮飯——高壓鍋／80
知識鏈接：高壓鍋的使用方法／82
23．人類征服溫度的時代／85
知識鏈接：空調扇的使用／86
24．電冰箱的由來／88
知識鏈接：冰箱如何節能／89
25．電話的發明／92
知識鏈接：“莫爾斯電碼”／96
26．辦公室的能手／98
知識鏈接：打字機的發明／101
27．真空吸塵器／103
知識鏈接：真空吸塵器的原理／104
28．留住美好的時光／105
知識鏈接：彩色膠片／107
29．百變魔盒——電視機／110
知識鏈接：默片／111
30．洗衣方式的革命／113
知識鏈接：全自動洗衣機／114
31．“婦女的解放者”——微波爐／115
知識鏈接：使用微波爐的禁忌／116
32．電子管的發明／118
知識鏈接：怎樣延長電子管放大器的壽命／120
33．中國書寫——五筆字型／122
知識鏈接：五筆字型字根表／124
34．“哈潑西考特”的演變／126
知識鏈接：鋼琴的選擇／130
35．布萊爾點字法——盲文／132
知識鏈接：“醫生的笛子”／133
36．把自己當做試驗對象的發明／135
知識鏈接：人工昆蟲眼／137
37．人工心臟／139
知識鏈接：人工心臟瓣膜／140
38．“靈丹妙藥”——青霉素／142
知識鏈接：阿司匹林的發明／144
39．精神抖擻的小白鼠——人造血液／147
知識鏈接：讓生命之樹長青／148
40．中國獨特的醫療方法——針灸／151
知識鏈接：“國粹針灸”在美國的故事／152
41．心臟起搏器發展史／157
知識鏈接：“心臟起搏器之父”／163
42．注射器的簡史／165
知識鏈接：無痛注射器／167
43．摩擦起火——火柴／168
知識鏈接：安全火柴／170
44．“分秒必爭一／174
知識鏈接：電子手表小常識／176
45．清潔助手／178
知識鏈接：制作肥皂泡泡／180
46．“標記石"／181
知識鏈接：鉛筆的分類／182
47．晶瑩明亮的秘訣一玻璃／183
知識鏈接：玻璃為什么是透明的／184
48．透明的安全防護——防彈玻璃／186
知識鏈接：單向防彈玻璃／187
49．有陽光穿過——窗玻璃／189
知識鏈接：未來的玻璃／196
50．嫫母與鏡子／200
知識鏈接：“魔鏡”／202
51．眼鏡的來之不易／205
知識鏈接：佩戴隱形眼鏡注意事項／206
52．郵費誰來付／208
知識鏈接：中國郵票的發展史／210
53．生活必備品——傘／213
知識鏈接：救生的太陽傘——降落傘／215
54．保鮮保存——罐頭／217
知識鏈接：罐頭起子／220
55．最早的“計算器炒／223
知識鏈接：算盤／226
56．一次偷懶造就的發明／229
知識鏈接：吉列剃須刀／230
57．條形碼的簡史／232
知識鏈接：條形碼的識別原理／235
58．滿世界跑的電池／236
知識鏈接：我國太陽能電池產業現狀／239
59．弓箭誰在先／240
知識鏈接：弓箭／241
60．多功能的刀具／244
知識鏈接：瑞士軍刀的清洗及維護／246
61．牙刷的千年史／248
知識鏈接：牙刷的妙用／250
62．“良心”秤／252
知識鏈接：彈簧秤／253
63．拉鏈／255
知識鏈接：圓珠筆的更新／261
64．口香糖是誰發明的／262
知識鏈接：來自橡膠的意外——雨衣的發明故事／264
65．鎖的發明／268
知識鏈接：指紋鎖／269
66．柴油機的問世／271
知識鏈接：四沖程柴油機的工作原理／273
67．戰場上的怪物／276
知識鏈接：電動機的演變／278
68．汽油機的發明／281
知識鏈接：二沖程汽油發動機的工作原理／285
69．充氣的輪胎／287
知識鏈接：如何選購輪胎／288
70．鐵軌與火車／290
知識鏈接：摩托的發明／293
71．阿基米德螺旋泵／296
知識鏈接：水泵發展史／297
72．“大智若愚一的發明／299
知識鏈接：流動的陸地——輪船／302
73．飛機與萊特兄弟／304
知識鏈接：飛行之最／310
74．火箭源于中國／312
知識鏈接：水火箭／314
75．太空中遨游的飛行器／315
知識鏈接：蘇聯宇宙飛船／317
76．“曼哈頓工程”／319
知識鏈接：廣島原子彈事件／320
77．太空的新成員／323
知識鏈接：雷達的發明／325
78．磁與電的神奇／328
知識鏈接：法拉第名言／329
79．偶然中的發明／331
知識鏈接：我國古建筑避雷針／331
80．第一代燈泡／333
知識鏈接：愛迪生精神／334
81．顯示器的革新——液晶技術／336
知識鏈接：與成功擦肩而過／337
參考書目／339

1.筷子，不只是筷子
筷子的誕生，是火出現后因熟食燙手而誕生的。在上古時代，因為沒有金屬器具，加之因獸骨較短、極脆、加工不易，于是先民們就隨手采摘細竹或樹枝來撈取熟食。處于荒野的環境中，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里，最方便的材料莫過于樹木、竹枝。因此，小棍、細竹經過先民們烤物時的撥弄、急取燙食時的撈夾、蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現。這是人類在特殊環境下的必然發展規律。從現在筷子的形體來研究，它還帶有原始竹木棍棒的特征。即使經過4000余年的發展，其原始形態依然沒有改變。
關于筷子的名稱，各個時代叫法不同。先秦的時候叫“挾”。秦漢時期又叫“箸”。隋唐的時候稱“筋”。李白曾有詩句描寫道：“停杯投筋不能食”。直到宋代的時候，才有“筷”的稱呼。為什么后來的人都不寫不叫“箸”，而有了“筷子”這個名稱呢？說來有趣，它與一種禁忌習俗有關。明代有一部書里說，曾經吳中也就是現在的江浙一帶就不叫箸，叫筷子。原因是江浙一帶的人撐船的多，船戶人家撐船有很多講究，有很多忌諱，說這個“箸”跟“停住”的那個“住”字同音，撐船的人總想著一帆風順，停住不走，不就麻煩了嗎？于是，人們就把這個“箸”改成“快”，快快地走，那么詞變了，發音變了，字也變了，還是竹子頭，不是“者”了，是快慢的“快”，我們現在的筷子的“筷”其實就是一個方言字。筷子的發明、使用與沿襲，恰也如中華文明的一個縮影。
盡管是一雙簡單得不能再簡單的筷子，但它能同時具有夾、撥、挑、扒、撮、撕等多種功能；而與看上去“動刀動槍”式的西方餐具相比，成雙成對的筷子又多了一份“和為貴”的意蘊。
數千年來，華夏箸文化一直在不斷地發展，到了明代，箸的發展特別明顯的一點——首方足圓。所謂“首方”，即是上部為方形，“足圓”，即箸的下半部為圓形。明代以前無論是銀、銅、竹、木、牙箸等，大多為圓柱體，也有六棱形的，但四方形的極少，到明代后箸以首方足圓為特征。由前代的首粗足圓柱形箸改為首方足圓體，看起來變化并不大，但這一小小的改革有三大好處：
(1)首先圓柱體筷箸容易滾動，而民間稱之為四楞箸的首方足圓箸，不會滾動，設宴待客放在桌上很穩重。
(2)四楞箸比圓形箸能更穩當地操縱，如吃拔絲類菜，方頭筷子握在手中用力拔菜也不易打滑，吃面條更得心應手。
(3)四楞方箸為能工巧匠在箸上題詩刻字雕花提供了藝術發展的良好條件。圓柱體筷箸難以表現繪畫刻字，方箸不但可以兩筷相應拼組成畫幅，也可十雙筷箸排列組成更大的畫面。
所以說箸首由圓體發展為方體，為生產更精美的工藝筷子奠定了寬廣的基礎。方箸既可以單面刻，也可雙面刻，還可以四面刻。
知識鏈接：筷子的故事
古時候，有一位勤勞聰明的老獵人，家里有三個兒子。這三個兒子經常為了一些小事吵嘴、打架，平時好吃懶做，除了自己，他們誰也瞧不起，每個人都認為自己最有本事。當其中兩個兒子打架時，另一個兒子不僅不勸架，還在旁邊看熱鬧，家里被他們搞得亂七八糟，日子也越來越艱難。老獵人常常搖頭嘆息道：真是作孽喲，養了三個只顧自己的不爭氣的兒子，這樣下去日子可怎么過啊！
老獵人決定想個辦法來教育他們，他先叫三個兒子每人折一根筷子，兄弟三個都是輕輕一折就斷了，老獵人又叫每人折一捆筷子，兄弟三人用盡全身力氣，臉漲得通紅，怎么也折不斷，老獵人意味深長地說：“就像你們剛才折筷子一樣，你們三兄弟，誰也離不開誰，大家團結起來，就好比一捆筷子，合起來誰也折不斷，如果你們都自以為了不起，那就什么本事也沒有。”
兄弟三人明白了折筷子的道理，從此他們團結友愛、互相幫助、共同勞動，日子逐漸過得幸福起來。
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