中國肉牛產業經濟研究（簡體書）

張越杰 男，漢族，1964年3月出生，吉林省東遼縣人，1986年7月吉林農業大學農業經濟管理專業本科畢業后被分配到吉林省教育委員會工作，1995年4月至2002年3月在日本京都大學生物資源經濟學專業攻讀碩士、博士研究生課程并獲碩士、博士學位，2002年5月至2011年12月先后擔任吉林農業大學管理學院院長、教授(博導)、國際合作與交流處處長、教務處處長，2012年1月至今擔任吉林農業大學農林經濟管理學科教授(博導)、吉林財經大學副校長。主要研究領域：農牧業經濟理論與政策，農業技術經濟，肉牛產業經濟。主要研究成果：主持完成國家自然科學基金、教育部博士點基金、教育部人文社科規劃基金和農業部“十一五”行業科技專項等國家省部級科研課題10余項，在《中國農村經濟》、《農業經濟問題》、《農業技術經濟》和《中國畜牧雜志》等國家級學術期刊上發表研究論文20余篇，獲吉林省社會科學優秀研究成果一等獎2項、二等獎2項，目前主持承擔農業部“十二五”行業科技專項(2011—2015)“國家肉牛牦牛產業技術體系產業經濟研究”1項。學術兼職及榮譽稱號：國家肉牛牦牛產業技術體系產業經濟研究室主任、崗位專家，中國農業經濟學會理事，中國林牧漁業經濟學會常務理事，中共吉林省委決策咨詢委員，吉林省管理學學會副理事長，教育部新世紀優秀人才，吉林省高級專家，吉林省有突出貢獻中青年專業技術人才，吉林省優秀留學回國人員。

張越杰、田露、曹建民等著的《中國肉牛產業經濟研究》是按照農業部科教司和國家肉牛牦牛產業技術體系對產業經濟研究室提出的工作任務要求，基于當前中國經濟和社會發展新形勢和中國肉牛產業發展新特點，形成了對中國肉牛產業經濟發展的一些新發現和重要判斷，根據理論研究和實證分析提出了具有前瞻性和實踐可操作性的政策建議，在決策層面和養殖戶(場、企業)以及屠宰加工企業經營層面上引起了一定的反響。這部凝結著國家肉牛牦牛產業技術體系相關崗位專家和試驗站站長以及團隊成員心血的研究成果是在對政府相關部門、肉牛養殖戶(場、企業)和屠宰加工企業開展實地深人調查研究的基礎上形成的一部具有較高理論價值和實踐指導價值的肉牛產業經濟研究專著。

摘要
1 導言
1.1 肉牛產業：一個潛力巨大的朝陽產業
1.2 中國肉牛產業發展取得的主要成就
1.3 中國肉牛產業發展的基本判斷
2 中國肉牛產業發展概述
2.1 中國畜牧業發展歷程
2.2 中國肉牛產業發展歷程
2.3 中國肉牛產業發展存在的主要問題及原因分析
3 中國肉牛產業發展模式及國際比較與借鑒
3.1 世界肉牛產業發展現狀與趨勢
3.2 主要國家肉牛產業發展模式
3.3 國外肉牛產業支持政策的做法和特點
3.4 國外肉牛產業發展對我國的啟示
4 牛肉消費及價格變動分析
4.1 世界牛肉消費現狀
4.2 中國牛肉需求的演變過程
4.3 影響牛肉消費的因素
4.4 中國牛肉市場價格變化及其關聯效應分析
5 中國肉牛生產區域布局變動及其影響因素分析
5.1 中國肉牛生產區域布局變動情況
5.2 中國肉牛生產區域布局變動的影響因素
5.3 中國肉牛生產區域布局的發展趨勢
6 中國肉牛養殖經濟效益及影響因素分析
6.1 中國肉牛養殖經濟效益分析
6.2 影響肉牛養殖經濟效益的因素
6.3 中國肉牛養殖經濟效益影響因素實證分析
6.4 提高肉牛養殖經濟效益的途徑
7 中國肉牛產業鏈組織模式選擇及影響因素分析
7.1 理論分析與研究假說
7.2 模型構建與數據來源
7.3 實證分析結果與討論
8 中國肉牛產業鏈組織效率及影響因素分析
8.1 理論框架與變量說明
8.2 方法選擇與數據來源
8.3 數據分析與假說檢驗
9 政府、企業與中國肉牛產業化發展
9.1 政府、企業與中國肉牛產業化：基于博弈理論的分析
9.2 政策取向、政府行為與中國肉牛產業化發展
9.3 市場定位、企業組織與中國肉牛產業化發展
10 中國肉牛產業化經營模式實踐與理論分析——以秦寶牧業為例
10.1 農業產業化經營理論
10.2 肉牛產業化經營模式
10.3 秦寶牧業產業化發展案例分析
11 中國牛肉供給與需求中長期預測
11.1 中國牛肉供求概況
11.2 牛肉消費量預測
11.3 牛肉供給量預測
11.4 中國牛肉供求均衡分析
12 日本肉牛產業政策的經濟分析與借鑒
12.1 日本肉牛產業的發展
12.2 20世紀70年代以來日本肉牛產業政策分析
12.3 日本肉牛產業政策對中國肉牛產業發展的啟示
13 中國肉牛產業可持續發展戰略
13.1 肉牛產業可持續發展的經濟分析
13.2 肉牛產業可持續發展的資源分析
13.3 肉牛產業可持續發展的環境分析
13.4 肉牛產業可持續發展的科技分析
13.5 肉牛產業可持續發展的機遇與制度因素
13.6 肉牛產業可持續發展的指導思想和戰略原則
13.7 肉牛產業可持續發展的道路選擇
參考文獻
后記