商品簡介
國家級烘焙大師傾力打造,烘焙達必備一冊,600道最具人氣的美點款式,面點、餅干、蛋糕、甜點全包括,五色繽紛、飄香四溢,讓人愛不釋口。絕對健康,真正營養,每款原料配比都屬“黃金比例”,都由多次經驗獲得。最詳盡的美點制作教科書,超級簡單易學,《美點王》超過三千張分步詳解圖,真正一步一圖,讓新手零失敗,讓高手速晉級。
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
制作中點的常用工具
中式面點的分類和制作特點
面點成型法
詳解八大發面技巧
制作餅類的關鍵因素
制作包子的9個竅門
制美味餃子竅門多
初級中點入門
黑糯米盞
三色水晶球
七彩水晶盞
香菜豬仔果
潮州粉果
燕麥桂圓包
燕麥奶黃包
芝士豆沙圓餅
菜心小籠包
香菜小籠包
七彩小籠包
臘味小籠包
生肉包
蓮蓉包
鮮蝦香菜包
燕麥花生包
燕麥豆沙包
香芋包
香芋叉燒包
豆沙麻棗
八寶袋
可可花生果
脆皮三絲春卷
鳳凰叉燒扎
金銀饅頭
燕麥饅頭
甘筍螺旋饅頭
燕麥臘腸卷
金筍臘腸卷
香芋卷
香芋火腩卷
甘筍蓮蓉卷
麻香鳳眼卷
豆沙白玉卷
蓮蓉晶餅
菠菜奶黃晶餅
甘筍豆沙晶餅
雞仔餅
豆沙餅
香煎叉燒圓餅
煎芝麻圓餅
家鄉蒸餃
韭菜水餃
大眼魚餃
金字塔餃
多寶魚餃
金魚餃
七彩風車餃
脆皮豆沙餃
家鄉咸水餃
菜脯煎餃
中級中點入門
高級中點入門
西式點心
初級西點入門
中級西點入門
高級西點入門
……
主題書展
更多主題書展
更多書展本週66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。
特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。
為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。