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商品簡介
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本書系統論述了表面化學、膠體化學的基本原理和理論。主要介紹了液體的表面張力和彎曲液面的附加壓力，液體在固體表面的潤濕作用及潤濕的判斷方法、測定方法和潤濕的應用，固體表面的吸附作用、等溫吸附方程及吸附的應用，表面活性劑的分子結構特點、種類及其應用，表面活性劑的吸附，表面活性劑的膠團理論、加溶作用，添加劑對表面活性劑溶液性質的影響，乳狀液的基本特點和性質及乳狀液的破乳，泡沫的形成和應用及泡沫的消泡，膠體的制備及純化，膠體的動力學性質，膠體的電學性質，膠體的穩定性等內容。每一章都列舉了大量實例，并與理論相結合。書末附有習題，以幫助讀者消化和掌握基本理論。
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