制糖工程專業英語（簡體書）

制糖業是以甘蔗或甜菜等農作物為原料，生產原糖和成品食糖及對食糖進行精加工的工業行業，也是高度機械化、連續化的現代化工業生產，它的生產過程幾乎包括了所有主要的化工單元，是具有綜合化工單元生產過程的食品生產行業，在國民經濟中占有重要地位。我國2007/2008榨季食糖產量位居世界第三，食糖消費量達到1350萬t，位居世界第二。但我國的人均食糖消費量卻很低，還不到世界人均水平的二分之一，市場發展空間巨大。近年來，由于國內糖價一直處于較高水平，農民種植甘蔗和甜菜的熱情高漲，刺激國內制糖企業規模不斷擴大，并促進企業提高新設備及新技術的應用積極性。

Unit Ⅰ RAW MATERIALS
Lesson 1
Text Sugarcane
Words and Expressions
Exercises
參考譯文甘蔗
Lesson 2
Text Composition of Cane
Words and Expressions
Exercises
參考譯文甘蔗的成分
Lesson 3
Text Process of Manufacture of Sugar
Words and Expressions
Exercises
參考譯文蔗糖的生產流程

UnIt Ⅱ MILLING
Lesson 4
Text Process of Extraction
Words and Expressions
Exercises
參考譯文提汁流程
Lesson 5
Text Factors Innuencing Extraction
Words and Expressions
Exercises
參考譯文影響提汁的因素
Lesson 6
Text Mills
Words and Expressions
Exercises
參考譯文壓榨機

Unit Ⅲ DIFFUSION
Lesson 7
Text Process of Diffusion
Words and Expressions
Exercises
參考譯文滲出流程
Lesson 8
Text Factors Influencing Diffusion
Words and Expressions
Exercises
參考譯文影響滲出的因素
Lesson 9
Text Diffuser
Words and Expressions
Exercises
參考譯文滲出器

Unit Ⅳ CLARIFICATION
Lesson 10
Text Lime Defecation
Words and Expressions
Exercises
參考譯文石灰法
Lesson 11
Text Carbonation Process
Words and Expressions
Exercises
參考譯文碳酸法
Lesson 12
Text Sulphitation Process
Words and Expressions
Exercises
參考譯文亞硫酸法
Lesson 13
Text Clarifiers
Words and Expressions
Exercises
參考譯文沉淀池
……
Unit Ⅴ EVAPORATION
Unit Ⅵ CRYSTALUSATION
Unit Ⅶ CENTRlFUGAL SEPARATION
Unit Ⅷ SIJGAR STORAGE
Unit Ⅸ BY—PRODUCT