中外禮儀（簡體書）

《中外禮儀》以中外禮儀為主線，以學生未來就業崗位的實用技能培養為宗旨，圍繞學生就業崗位的核心能力要求，突出技能訓練，培養學生的綜合實踐能力，系統而簡明地闡述了中外禮儀的基本知識。
《中外禮儀》涉及面廣，實用性強，既可作為高職高專專業基礎課教材，也可作為各類培訓機構的教材或各類從業人員提高自身修養的參考用書。

《中外禮儀》是高職高專專業基礎課教材新系之一。

第一章 禮儀概述
學習目的與要求
[引例]如此餐飲銷售
第一節 禮儀的起源與發展
第二節 禮儀及相關概念
第三節 禮儀的特征與原則
第四節 禮儀的功能和提高禮儀修養的途徑
本章小結
復習思考題
案例分析 我不愿意在禮貌上不如任何人小節失顧客

第二章 中外個人禮儀
學習目的與要求，
[引例]不愉快的婚禮
第一節 言談禮儀
第二節 舉止禮儀
第三節 服飾禮儀
第四節 儀容禮儀
第五節 交往空間禮儀
第六節 中外個人禮儀比較
本章小結
復習思考題
禮儀訓練
案例分析 景泰藍食筷

第三章 中外社交禮儀
學習目的與要求
[引例]名片的失誤
第一節 見面與介紹禮儀
第二節 宴請禮儀
第三節 舞會禮儀
第四節 饋贈禮儀
第五節 電話禮儀
第六節 中外社交禮儀比較
本章小結
復習思考題
禮儀訓練
案例分析 第N個景泰藍

第四章 公務禮儀
一學習目的與要求
[引例]茫然的李秘書
第一節 公務禮儀概述
第二節 常用的公務禮儀
本章小結
復習思考題
禮儀訓練
案例分析 座次的風波

第五章 求職禮儀
學習目的與要求
[引例]沒開始就結束的面試
第一節 求職前準備禮儀
第二節 求職面試禮儀
第三節 面試後的禮儀
第四節 就職後的處世技巧
本章小結
復習思考題
禮儀訓練
案例分析 祝賀你被錄用了

第六章 商務禮儀
學習目的與要求
[引例]被“抖掉”的合同
第一節 商務禮儀概述
第二節 商務接待與拜訪禮儀
第三節 商務儀式禮儀
第四節 商務談判禮儀
本章小結
復習思考題
禮儀訓練
案例分析 小節誤大事

第七章 公共禮儀
學習目的與要求
[引例]如此乘車人
第一節 公共禮儀概述
第二節 出行禮儀
第三節 旅游服務禮儀
第四節 銀行服務禮儀
第五節 購物禮儀
第六節 其他公共場所禮儀
本章小結
復習思考題
禮儀訓練
案例分析 得而復失的機會

第八章 涉外禮儀
學習目的與要求
[引例]禮儀次序安排
第一節 涉外禮儀通則
第二節 國際禮賓次序
第三節 涉外迎送、會晤與陪同禮儀
第四節 國旗、國歌、國徽、國花禮儀
本章小結
復習思考題
禮儀訓練
案例分析 維護好個人形象
閱讀材料 世界各國國花一覽表

第九章 中外習俗禮儀
學習目的與要求
[引例]入境問禁入國問俗
第一節 我國主要少數民族及港澳臺地區的習俗禮儀
第二節 亞洲主要國家的習俗禮儀
第三節 歐洲主要國家的習俗禮儀
第四節 美洲主要國家的習俗禮儀
第五節 大洋洲主要國家的習俗禮儀
第六節 非洲主要國家的習俗禮儀
本章小結
復習思考題
禮儀訓練
案例分析 尷尬就在一瞬間

第十章 中外節慶禮俗
學習目的與要求
[引例]元旦趣俗
第一節 我國主要傳統節日及其禮俗
第二節 主要國際性節日及其禮俗
第三節 國外主要節日及其禮俗
本章小結
復習思考題
禮儀訓練
案例分析 時逢聖誕巧接待
參考文獻

（二）禮儀的草創時期（公元前1萬年-前22世紀）
公元前1萬年左右，人類進入新石器時期，不僅能制作精細的磨光石器，而且開始從事農耕和畜牧。在其後數千年歲月里，原始禮儀漸具雛形。例如，在今西安附近的半坡遺址中，發現了距今5000年前的半坡村人的公共墓地。墓地中坑位排列有序，死者的身份有所區別，有帶殉葬品的仰身葬，還有無殉葬品的俯身葬等。此外，仰韶文化時期的其他遺址及有關資料表明，當時人們已經注意尊卑有序、男女有別。而長輩坐上席、晚輩坐下席，男子坐左邊、女子坐右邊等禮儀日趨明確。
（三）禮儀的形成時期（公元前21世紀前-771年）
約公元前21世紀至公元前771年，中國由金石并用時代進入青銅時代。金屬器的使用，使農業、畜牧業、手工業生產躍上一個新臺階。隨著生活水平的提高，社會財富除消費外有了剩余并逐漸集中在少數人手里，因而出現了階級對立，原始社會由此解體。
公元前21世紀至公元前17世紀的夏代，開始從中國原始社會末期向早期奴隸社會過渡。在此期間，尊神活動日漸升溫。
人類進入奴隸社會，統治階級為了鞏固自己的統治地位把原始的宗教禮儀發展成符合奴隸社會政治需要的禮制，“禮”被打上了階級的烙印。
殷人在公元前17世紀至公元前11世紀活躍在華夏大地。他們建造了中國第一個古都——地處現河南安陽的殷都，而他們在婚禮習俗上的建樹，被其尊神信鬼的狂熱所掩蓋。
推翻殷王朝并取而代之的周朝，對禮儀建樹頗多。特別是周武王的兄弟、輔佐周成王的周公，對周代禮制的確立起了重要作用。他制禮作樂，將人們的行為舉止、心理情操等統統納入一個尊卑有序的模式之中。
在這個階段，中國第一次形成了比較完整的國家禮儀與制度。如“五禮”就是一整套涉及社會生活各方面的禮儀規范和行為標準。古代的禮制典籍亦多撰修于這一時期，如周代的《周禮》、《儀禮》、《禮記》就是我國最早的禮儀學專著，它們被後世合稱為“三禮”或“禮學三著作”。“三禮”的出現，標志著“周禮”已達到了系統、完備的階段。在漢以後2000多年的歷史中，它們一直是國家制定禮儀制度的經典著作，被稱為禮經。禮儀的內涵，也由單純祭祀天地、鬼神、祖先的形式，跨入了全面制約人們行為的領域。而周公提出的所謂“禮儀三百”、“威儀三千”，則更是將“禮”推崇到高于一切的地步。