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商品簡介
目次
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孫敏等編著的《紅薯的妙用及種植》通過參考相關網站信息以及相關科研論文，從紅薯的生物特性、科學選種、種植技術、食用與加工等方面進行系統、全面、科學的介紹。希望對廣大從事農業生產和農業科學研究的朋友們有所幫助！
目次
第一章 緒論
第一節 紅薯的引種歷史
第二節 紅薯的生物學特性
第二章 紅薯品種簡介
第一節 優質食用品種
第二節 早熟型食用品種
第三節 加工型品種
第四節 特用品種
第五節 菜用品種
第六節 低糖品種
第七節 重慶地區特有品種
第三章 紅薯的種植與栽培技術
第一節 紅薯的科學選種
第二節 紅薯的育苗方法
第三節 紅薯的栽種方法
一、育苗母薯的栽培
二、紅薯的插植方法
三、紅薯高產的栽培
四、覆膜高產紅薯的栽培
五、早熟雙季紅薯的栽培
六、脫毒紅薯的栽培
第四節 紅薯的田間管理
一、紅薯的前期管理
二、紅薯的中期管理
三、紅薯的後期管理
第五節 紅薯的科學施肥
一、不同類型肥料的使用
二、不同紅薯生長時期肥料的使用
第六節 紅薯的病蟲害防治
一、紅薯育苗期軟腐病的防治
二、紅薯莖線蟲病的防治
三、紅薯根腐病的防治
四、紅薯干腐病的防治
五、紅薯黑斑病的防治
六、紅薯黑痣病的防治
七、紅薯害蟲的防治
第七節 紅薯的收獲及貯藏
一、貯藏期的生理特點
二、貯藏期的環境要求
三、貯藏前的準備
四、貯藏方式
五、貯藏期的管理
第八節 紅薯種植研究進展
第四章 紅薯的價值與用途
第一節 紅薯的營養價值
第二節 紅薯食用方法及制作工藝
一、紅薯葉的食用
二、紅薯塊根的食用
三、紅薯系列食品及制作工藝
第三節 紅薯的工業化應用
一、紅薯葉的產業化加工
二、紅薯淀粉的生產及其工業產品的加工
三、紅薯淀粉工業產品的加工工藝
參考文獻
第一節 紅薯的引種歷史
第二節 紅薯的生物學特性
第二章 紅薯品種簡介
第一節 優質食用品種
第二節 早熟型食用品種
第三節 加工型品種
第四節 特用品種
第五節 菜用品種
第六節 低糖品種
第七節 重慶地區特有品種
第三章 紅薯的種植與栽培技術
第一節 紅薯的科學選種
第二節 紅薯的育苗方法
第三節 紅薯的栽種方法
一、育苗母薯的栽培
二、紅薯的插植方法
三、紅薯高產的栽培
四、覆膜高產紅薯的栽培
五、早熟雙季紅薯的栽培
六、脫毒紅薯的栽培
第四節 紅薯的田間管理
一、紅薯的前期管理
二、紅薯的中期管理
三、紅薯的後期管理
第五節 紅薯的科學施肥
一、不同類型肥料的使用
二、不同紅薯生長時期肥料的使用
第六節 紅薯的病蟲害防治
一、紅薯育苗期軟腐病的防治
二、紅薯莖線蟲病的防治
三、紅薯根腐病的防治
四、紅薯干腐病的防治
五、紅薯黑斑病的防治
六、紅薯黑痣病的防治
七、紅薯害蟲的防治
第七節 紅薯的收獲及貯藏
一、貯藏期的生理特點
二、貯藏期的環境要求
三、貯藏前的準備
四、貯藏方式
五、貯藏期的管理
第八節 紅薯種植研究進展
第四章 紅薯的價值與用途
第一節 紅薯的營養價值
第二節 紅薯食用方法及制作工藝
一、紅薯葉的食用
二、紅薯塊根的食用
三、紅薯系列食品及制作工藝
第三節 紅薯的工業化應用
一、紅薯葉的產業化加工
二、紅薯淀粉的生產及其工業產品的加工
三、紅薯淀粉工業產品的加工工藝
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