商品簡介
小食材，大功效。本書對150種食材，分為8大章展示：蔬菜類，果品類、蕈菇藻類，肉禽蛋類，水產類、谷豆雜糧類、調味品類，飲品類，并對每種食物詳列“黃金功效及優勢營養解析”、“適用體質及人群’、“食物妙用”，“黃金搭配重點推薦’等深具操作性的欄目，充實您的飲食系統，指引您的健康飲食!
目次
大白菜
油菜
菠菜
生菜
韭菜
莧菜
芹菜
空心菜
薺菜
芥藍
茼蒿
圓白菜
蒜薹
竹筍
第1章 蔬菜類
大白菜
油菜
菠菜
生菜
韭菜
莧菜
芹菜
空心菜
薺菜
芥藍
茼蒿
圓白菜
蒜薹
竹筍
四季豆
豇豆
黃豆芽
綠豆芽
菜花
茄子
番茄
百合
蘆筍
黃花菜
苦瓜
黃瓜
南瓜
冬瓜
絲瓜
香椿
青椒
茭白
洋蔥
白蘿卜
胡蘿卜
土豆
山藥
萵筍
蓮藕
芋頭
魔芋
荸薺
第2章 鮮果及干果類
蘋果
梨
桃
草莓
櫻桃
獼猴桃
紅棗
山楂
橘子
橙子
柚子
椰子
香蕉
芒果
荔枝
菠蘿
葡萄
檸檬
西瓜
木瓜
哈密瓜
龍眼
蓮子
白果
栗子
杏仁
花生
核桃
腰果
第3章 蕈菇藻類
黑木耳
銀耳
口蘑
草菇
香菇
平菇
金針菇
雞腿菇
猴頭菇
竹蓀
海帶
紫菜
第4章 肉禽蛋及蟲雜類
豬肉
豬蹄
豬肝
牛肉
羊肉
驢肉
兔肉
雞肉
雞蛋
烏雞
鴨肉
鴨蛋
鵝肉
鴿肉
鴿蛋
鵪鶉蛋
松花蛋
第5章 水產類
鯉魚
草魚
青魚
鯽魚
鱈魚
黃魚
平龜
銀魚
泥鰍
鱔魚
墨魚
魷魚
甲魚
三文魚
蝦
螃蟹
田螺
蛤蜊
牡蠣
海參
海蜇
扇貝
蟶子
第6章 谷豆雜糧類
小麥
燕麥
蕎麥
玉米
高梁
甘薯
黑米
糙米
粳米
小米
糯米
薏米
芝麻
紅豆
黃豆
豆腐
綠豆
黑豆
第7章 調味品類
橄欖油
醬油
醋
白糖
紅糖
蜂蜜
芥末
花椒
胡椒
咖喱
蔥
大蒜
生姜
香萊
辣椒
茴香
八角
第8章 飲品類
豆漿
牛奶
啤酒
白酒
紅酒
綠茶
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