康樂經營與管理(第2版)（簡體書）

《高職高專旅游系列教材?康樂經營與管理(第2版)》是高職高專旅游系列教材之一，全書分別對康樂業的歌舞廳、卡拉0K廳、KTV、棋牌室與康樂場所酒吧、臺球室、健身房、桑拿保健室、美容美發廳、游泳池、保齡球場、網球場、高爾夫球場等的經營與管理進行了介紹。《高職高專旅游系列教材?康樂經營與管理(第2版)》可作為高職高專康樂專業、飯店專業的教材，也可作為康樂業、飯店業從業者的參考書。

《高職高專旅游系列教材?康樂經營與管理(第2版)》由重慶大學出版社出版。
《康樂經營與管理》第1版已面世五年，在康樂業經營管理教育的發展中發揮了一定的作用。隨著近年康樂業的發展，從事康樂專業教育管理教育的人員隊伍不斷擴大，康樂管理理論以及康樂經營項目日漸豐富。為了更好地適應康樂業教育的新發展，進一步提高教材質量，反映近年康樂業教育科學研究的新成果，適應康樂業發展對人才培養的新要求，保持教材的先進性，編者對教材進行了修訂。
《康樂經營與管理》第2版由鄭州旅游職業學院酒店管理系的李玫老師主持修訂，武瑾和李茜等老師參與編寫。全書分別對康樂業的歌舞廳、卡拉0K廳、KTV、棋牌室與康樂場所酒吧、臺球室、健身房、桑拿保健室、美容美發廳、游泳池、保齡球場、網球場、高爾夫球場等的經營與管理進行了介紹。

第一章 康樂經營與管理概述
第一節 康樂業綜述
第二節 康樂項目的設置
第三節 康樂企業的經營方式及管理特點

第二章 康樂企業的組織機構和人力資源管理
第一節 康樂企業的組織機構
第二節 康樂企業的人員編制與崗位職責
第三節 康樂企業的員工招聘與培訓
第四節 康樂企業員工激勵

第三章 健身房經營與管理
第一節 健身房的健身設備及活動方法
第二節 健身房設備功能介紹
第三節 健身房的設計與環境布局
第四節 健身房的服務與經營

第四章 臺球室經營與管理
第一節 臺球室的設計與布局
第二節 臺球設施設備及維護保養
第三節 臺球室服務與管理

第五章 游泳池經營與管理
第一節 游泳運動概述
第二節 游泳池的設計與布局
第三節 游泳池的服務與管理

第六章 保齡球場經營與管理
第一節 保齡球概述
第二節 保齡球場的服務
第三節 保齡球場的管理

第七章 網球場經營與管理
第一節 網球概述
第二節 網球場的服務與管理

第八章 高爾夫球場經營與管理
第一節 高爾夫運動概述
第二節 高爾夫球場的布局與設計
第三節 高爾夫球場的服務

第九章 戶外康樂運動項目經營與管理
第一節 登山運動項目
第二節 攀巖運動項目
第三節 漂流運動項目
第四節 溯溪休閑運動項目
第五節 徒步穿越運動項目
第六節 潛水運動項目
第七節 滑翔運動項目
第八節 戶外運動項目的運作與管理

第十章 歌舞廳經營與管理
第一節 歌舞廳環境設計及布局
第二節 歌舞廳節 目設計編配
第三節 歌舞廳服務與管理

第十一章 卡拉0K廳的經營與管理
第一節 卡拉0K廳的空間規劃和布置
第二節 歌單設計與歌曲推銷
第三節 卡拉0K廳的運營與管理

第十二章 KTV經營與管理
第一節 KTV概述與布局設計
第二節 KTV的服務程序和服務技巧
第三節 KTV的經營與管理

第十三章 棋牌室與酒吧的經營與管理
第一節 棋牌類活動綜述
第二節 棋牌室的服務與管理
第三節 康樂場所酒吧的種類和設計布局
第四節 康樂場所酒吧的經營與管理

第十四章 桑拿保健室經營與管理
第一節 桑拿按摩知識
第二節 桑拿中心的設計與布局
第三節 桑拿中心的服務與管理

第十五章 美容美發廳經營與管理
第一節 美容美發知識
第二節 美容美發廳的服務與管理

參考文獻