新編家常菜888道（簡體書）

《新編家常菜888道》精心挑選了多道用不同烹飪方法烹調出的家常菜，口味豐富，花樣翻新。《新編家常菜888道》按照食材將家常菜進行分類，配上精美的圖片、詳細的材料介紹、嚴謹的做法指導，不僅讓您能根據家中的食材儲備進行快速查找，還能輕松學會。從此，您家的餐桌不僅會色香俱全，營養均衡，還能滿足每位家人不同的口味喜好。

家常菜是指在家里用常見的食材親手做出來的各種菜式。我國各地用來做菜的原料基本相同：豬、牛、羊、兔等畜肉，雞、鴨、鵝等禽肉，魚蝦鰲蟹等水產品；但煎炒烹炸蒸煮燉等烹飪手法卻各有特點，油鹽醬醋姜蔥蒜等調料的使用偏好也不一樣，所以形成了中華燦爛而豐富的飲食文化。
本書收羅了全國各地的家常菜式，給廣大讀者提供詳實的參考。原料一樣，但口味不盡相同，北方人好香濃，南方人喜清淡，各有不同的飲食習慣。本書提供的菜譜就能滿足家人不同的口味要求，依書一定能做出口味極佳的家常菜，讓家人大飽口福。

湯品類
喝湯有益健康
酸菜牛肉湯
花生米牛肉湯
桂圓牛肉湯
苦瓜木棉牛肉湯
阿膠牛肉湯
百合白果牛肉湯
牛肉菜花湯
蘿卜牛肉湯
排骨冬瓜湯
薏米山藥排骨湯
白貝冬瓜排骨湯
苦瓜排骨湯
龍骨煲老藕
清補涼煲排骨
南杏排骨湯
排骨燉黃豆芽湯
南瓜煲排骨湯
木瓜排骨湯
金蕎麥瘦肉湯
地膽頭瘦肉湯
阿膠瘦肉湯
花旗參燕窩瘦肉湯
蟲草山藥瘦肉湯
核桃茯苓瘦肉湯
大生地綠豆瘦肉湯
薏米馬蹄豬肉湯
芡實豬肉湯
蛇舌草豬肉陳皮湯
塘葛菜豬肉湯
蘿卜豬骨煲
西紅柿豬肝瘦肉湯
生地蓮藕瘦肉湯
香菇瘦肉湯
夏枯草瘦肉湯
葛根赤小豆瘦肉湯
柏子仁首烏瘦肉湯
絲瓜瘦肉湯
荷葉瘦肉湯
蓮子百合瘦肉湯
生地豬肺湯
百部黨參豬肺湯
山藥沙參百合燉豬月
沙參玉竹豬肺湯
紅豆豬肝湯
菠菜豬肝湯
枸杞葉豬肝湯
上湯浸豬肝
車前草豬腰湯
木耳豬腰湯
黃?當歸燉豬腦
五味人參豬腦湯
當歸棗仁豬心湯
黨參豬心湯
蓮子豬心湯
木瓜花生煲豬蹄
花生燉豬蹄
大棗煮豬蹄
絲瓜豬蹄湯
豆腐豬血湯
當歸豬血萵苣湯
綠豆薏米豬大腸湯
山楂麥芽豬胰湯
蟲草熟地老鴨湯
熟地首烏兔肉湯
黨參栗子兔肉湯
玉竹核桃羊肉湯
?參陳皮羊肉湯
山藥生地羊肉湯
山藥羊肉湯
平菇羊血湯
當歸天麻羊腦湯
黃?泥鰍湯
火腿洋蔥湯
火腿白菜湯
蒲瓜腎片湯
三鮮冬瓜湯
......;
畜肉類
家禽類
水產類
主食類