旅遊服務與管理專業教學設計指導（簡體書）

《旅游服務與管理專業教學設計指導》內容簡介：經過改革開放三十多年的發展，旅游業已經成為國民經濟新的增長點和第三產業中的優勢產業，成為了促進地方經濟結構調整、區域開發開放，社會穩定發展的重要因子，更是增進地方經濟發展和創造就業崗位最活躍的力量。特別是近十年來，我國旅游業的快速發展對全球旅游業格局產生了很大的影響。根據聯合國世界旅游組織的最新預測，到2015年，中國將成為全球第一大入境旅游接待國和第四大出境旅游客源國，中國正在成為世界旅游的強國。中國旅游業的發展和旅游產業地位的不斷提升，對旅游服務與管理專業人才的需求也不斷增大。因此，培養高素質和技能型旅游人才成為了旅游職業教育的光榮使命。

《旅游服務與管理專業教學設計指導》是教育部、財政部中等職業學校教師素質提高計劃成果，旅游服務與管理專業師資培訓包開發項目（LBZD055）。

模塊一 旅行社
項目一 旅游業的排頭兵——旅行社認知
【能力目標】
【核心任務】
【教學設計】
【素質拓展】

項目二 接待業務的中樞——計調
【能力目標】
【核心任務】
【教學設計】
【素質拓展】

項目三 企業經營的核心——銷售
【能力目標】
【核心任務】
【教學設計】
【素質拓展】

項目四 旅行社形象代表——門市接待
【能力目標】
【核心任務】
【教學設計】
【素質拓展】

模塊二 導游
項目一 民間外交家——旅行社導游
【能力目標】
【核心任務】
【教學設計】
【素質拓展】

項目二 景區的靈魂——景區(點)導游
【能力目標】
【核心任務】
【教學設計】
【素質拓展】

模塊三 景區
項目一 旅游活動的核心——旅游景區認知
【能力目標】
【核心任務】
【教學設計】
【素質拓展】
項目二 景區的形象代表——景區服務崗位
【能力目標】
【核心任務】
【教學設計】
【素質拓展】
參考文獻
後記

旅游業是由資源與客源構成的經營行業。旅游景點、交通、住宿、購物、娛樂等都屬于旅游業的資源，旅游者是旅游業的客源，而旅行社是上述兩者之間的中介——既是各種旅游資源的整合者與代理銷售者，也是旅游信息的提供者與客源的組織者，是旅游業發展的龍頭。由于旅行社業在我國起步較晚，特別是作為真正意義上的自收自支的企業得到快速發展也只是改革開放以來三十多年的事情，所以目前社會上對旅行社的認識還很片面，通常一提旅行社想到的就是導游，很多剛入學的旅游類專業學生，甚至部分專業教師對旅行社組織結構的認識也很模糊。本項目是旅行社模塊的導論部分，培訓內容主要包括“旅行社”解析、旅行社主要業務、我國旅行社組織結構分析、認識旅行社產品、了解旅行社電子商務等，這些內容都是認知旅行社的關鍵點。
【能力目標】
本項目培訓的目的是使受訓教師能夠站在一定的高度上，對旅行社及其經營活動有一個全面的認識和整體的把握，對旅行社的業務、產品和崗位有一個比較清楚的了解。本項目內容既要求教師有較高的理論水平，具備認識、歸納、比較、分析問題的能力和深入淺出的表達能力，又要求教師必須熟悉企業，有一定的實戰經驗。
教師應在教學實踐過程中把培養學生的認知能力、比較分析能力及良好的思維習慣作為重點，結合中職學生的就業去向，注重學生職業意識、行為習慣的養成教育。