名人/編輯推薦
傳授拿來就用的飯局應酬技巧
提示各種人飯局中的心理詭計
剖析眾多經典情景的飯局實例
目次
第二章 巧設飯局，成功的安排令你事半功倍
第三章 邀約有道，讓你的飯局高朋滿座
第四章 “光彩”赴宴，打造出飯局上的出眾形象
第五章 點菜心機，讓菜吃在口里卻留在心里
第六章 飯局有“禮”，做到位方能令賓客滿意
第七章 善選話題，飯桌上的言談要有心計
第八章 強化情誼，飯桌自有情分在
第九章 觥籌交錯，勸酒與拒酒自有妙招
第十章 活躍氣氛，尷尬與愁緒迅速化云煙
第十一章 “別有用心”，飯局上如何搞定“特別”的人
第十二章 結賬規則，不要在最後......
書摘/試閱
的確，在中國，似乎很少有單純工作意義上的業務關系，多如牛毛的飯桌社交早已給業務關系摻人了友情甚至類似親情的感情。盡管這種關系很可能只維持短暫的時間，但對于為了種種目的必須要打交道的陌生人來說，這種通過飯局進行的情感洗禮必不可少。
旅居中國五年的敘利亞人卡利姆如是說：“在中國做生意與在別處做生意的不同是，在別處，即使不是朋友也可以把生意做好，但要在中國做好生意，必須跟別人成為朋友。一旦你跟中國人成了朋友，你就會發現他們是很善良、不自私的，只要你有求于他們，他們都會盡量幫忙。”
2.交流信息
誠然，當今社會，隨著信息技術和大眾傳媒的發展，信息傳播的方式已經日趨多樣化和現代化，但盡管如此，它們依然不能代替在飯桌上交流信息的普遍性和重要性。而且，在餐桌上交流的信息往往更生動、給人的印象更深刻、更富有啟發性。比如，近代四川茶館首先突出了“交流信息”的作用。川人進茶館，不僅為飲茶，更為獲得精神上的滿足，客人會把自己的新聞告訴別人，又從他人那里獲得更多的新聞與信息。四川茶館的第一功能是“擺龍門陣”，一個大茶館便是個小社會。可見，請客吃飯能夠擴大視野和圈子。
3.協調入際關系
餐桌是人際關系的潤滑劑和調節器。由于餐飲禮儀的基本原則是敬人律己、真誠友善，因而它能聯絡人們之間的感情，架設友誼的橋梁，協調各種人際關系，營造和諧友善的社交氛圍，也有助于建立和發展人與人之間相互尊重和友好合作的新型關系。在餐桌上，即使人與入之間發生了某種不快、誤會和碰撞，只要通過一句禮貌用語、一個禮儀形式，便會化干戈為玉帛，重新獲得彼此的理解和尊重。
4.有利于塑造造良好形象
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