中華茶道（簡體書）

中華茶道，是茶文化的核心，是貫徹在飲茶和茶藝中的一種精神，是中國傳統文化的精華之一。
其實，早在唐代，我國就出現了“茶道”一詞，但其內涵并無明確界定，通常是指煮茶和飲茶之道，有時也泛指飲茶過程中所悟之道。后來，有人還說茶道就是商道，二者之間有著本質上的聯系，認為從根本而言，茶道的潛在意思，就是人道和商道的基本內涵。此外，茶道也是養生之道，既是健身之道，也是道德修養之道。從以上茶道的內涵中我們可以體會中國茶文化的悠久歷史。
翻開中華民族五千年文明史，我們幾乎在每頁中都可以嗅到茶香。茶滋潤了中國人幾千年，并且走出了國門，遍及世界各地，大大提高了人類的生活質量，對于推動人類文明進步，發揮了不可替代的作用。
中國是茶的故鄉，從遠古走來，我們與茶結下了不解之緣。古語說：“文化是件寶，琴棋書畫詩酒茶。”茶通六藝，是我國傳統文化藝術的載體。喝茶乃雅事，自古以來就是文人墨客的專利。盛唐時流行文士茶道，也就是這個原因。為什麼人們如此愛茶?因為喝茶有益，喝茶有禮，喝茶有道。同樣有意思的是，飲茶在我國亦是最俗之事。
喝茶的好處很多，茶能解渴提神，是最佳解渴飲料，其止渴生津功能是目前任何飲料無法相比的；茶含有人體所需的豐富的營養成分，是最佳的健康飲料；茶能防治多種疾病。此外，茶還能陶冶情操，使人身心更健康。因此，飲茶是最佳的養生之道，勸君少喝酒莫貪杯，最好是“以茶代酒”。
茶文化植根于華夏文化，據有關資料統計，目前世界上50多個產茶國的茶種、飲茶風尚都來自中國。中國在茶文化上對人類的貢獻，主要在于最早發現了這種植物，最先飲用了茶。因此，在歐美，人們都認為“茶”無疑是東方賜予西方的最好禮物；茶給人類的好處無法估計，是人類的救世主之一，是偉大的慰藉品等。總的來說，茶不但推進了我國文明的進程，而且極大地豐富了世界的物質文化生活。
隨著當今社會生活節奏的加快，人們奔走在喧囂的都市中，涉足于瞬息萬變的市場經濟中。當你感覺疲憊之時，找一個安靜幽雅的環境，伴著清幽的音樂，用心沏一壺茶，或小坐獨啜，或約上三兩個知己共飲，在舒適中品味生活的真諦，何嘗不是一件美好的事呢?這便是茶的功能所在。

第一章 悠悠茶史
第一節 茶之起源
(一)茶樹的起源
第二節 茶的傳播史
(一)茶在國內的傳播
(二)茶在國外的傳播
第三節 華夏制茶史
(一)魏晉采葉作餅
(二)唐代蒸青餅茶
(三)宋代龍鳳團茶
(四)元代蒸青散葉茶
(五)明代炒青散葉茶
(六)清代制茶新發展
第四節 華夏飲茶史
(一)原始的鮮葉咀嚼
(二)春秋時代的生煮羹飲
(三)唐代的煎茶
(四)宋代的點荼
(五)明代的泡茶
(六)清代的品茶
第五節 華夏茶文化史
(一)歷代茶文化概況
(二)“茶”字的由來
(三)茶的各種稱呼、字形及傳播
(四)英文“tea”的由來
(五)茶文化的結晶——《茶經》
第六節 中國的貢茶
(一)貢茶的起源
(二)歷代貢茶概況
第七節 茶亦有道
……

第二章 茶之類別

第三章 茶之具、水、火

第四章 中國茶藝與沖泡技法

第五章 茶之甄選與品鑒

第六章 名茶趣說

第七章 茶情物語

第八章 茶之肴

第九章 飲茶保健與茶療

第十章 茶人佳話