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商品簡介
序
目次
商品簡介
《果樹致富掌中寶叢書:草莓優質高效栽培掌中寶》內容包括草莓生產現狀、問題及對策，草莓發展前景，草莓的形態特征及安全高效生產環境條件，草莓分類和優良品種，草莓繁育方法及育苗技術，露地、地膜優質高效栽培技術，小拱棚優質高效栽培技術，大棚優質高效栽培技術，冬季日光溫室優質高效栽培技術，植株冷藏苗優質高效栽培技術，常見病、蟲、草害及防治，采收、貯運和加工技術等。
《果樹致富掌中寶叢書:草莓優質高效栽培掌中寶》語言通俗易懂，并配有插圖。適合農村種植業戶、農業技術人員和農業院校師生閱讀參考。
《果樹致富掌中寶叢書:草莓優質高效栽培掌中寶》語言通俗易懂，并配有插圖。適合農村種植業戶、農業技術人員和農業院校師生閱讀參考。
序
我國農業生產已進入全面發展的新階段，農業的發展為我國國民經濟的快速發展奠定了堅實的基礎。隨著人民生活水平的日益提高，廣大消費者對食品的安全性提出了更高的要求，提高農產品的質量，是滿足消費者吃到“放心食品”的需要。推進農業增產，可增加農民收入，使農民生活水平得到提高，促使農業經濟得到穩步發展。
“三農”問題關系到社會穩定和經濟發展，幫助農民增加收入一方面要靠國家政策；另一方面要靠先進的科學技術，改變粗放經營狀況，擺脫落後的生產方式，促進農業向產業化方向發展。
為滿足農民朋友了解和掌握草莓在安全高效豐產方面的相關知識，組織專家編寫了《草莓優質高效栽培掌中寶》一書，本書講解了草莓生產發展前景，草莓安全高效生產環境條件，草莓優良品種和繁殖技術，草莓多種優質高效豐產栽培技術等方面知識。此書圍繞優質、安全、高效豐產，突出重點，側重于應用技術的講解，使廣大農民朋友邊讀邊學，就可以掌握所要了解的栽培技術，全書以通俗易懂、便于掌握為原則，重點突出實用性。
此書在編寫中參閱和引用了有關學者、專家的著作資料，在此深表感謝。
由于水平所限，書中不當之處在所難免，望廣大專家、讀者批評指正。
編者
2011年10月
“三農”問題關系到社會穩定和經濟發展，幫助農民增加收入一方面要靠國家政策；另一方面要靠先進的科學技術，改變粗放經營狀況，擺脫落後的生產方式，促進農業向產業化方向發展。
為滿足農民朋友了解和掌握草莓在安全高效豐產方面的相關知識，組織專家編寫了《草莓優質高效栽培掌中寶》一書，本書講解了草莓生產發展前景，草莓安全高效生產環境條件，草莓優良品種和繁殖技術，草莓多種優質高效豐產栽培技術等方面知識。此書圍繞優質、安全、高效豐產，突出重點，側重于應用技術的講解，使廣大農民朋友邊讀邊學，就可以掌握所要了解的栽培技術，全書以通俗易懂、便于掌握為原則，重點突出實用性。
此書在編寫中參閱和引用了有關學者、專家的著作資料，在此深表感謝。
由于水平所限，書中不當之處在所難免，望廣大專家、讀者批評指正。
編者
2011年10月
目次
第一章
概述 1
一、我國草莓栽培現狀 2
二、草莓生產的經濟效益 3
三、草莓的營養價值和應用前景 4
四、草莓生產存在的問題及對策 5
（一）草莓實際生產急需解決的問題 5
（二）對草莓產業良性發展的幾點建議 6
第二章
草莓種類和優良品種 8
一、草莓的種類 9
（一）野生草莓 9
（二）西藏草莓 9
（三）黃毛草莓 10
（四）東方草莓 10
（五）西南草莓 10
（六）深紅莓 10
（七）智利草莓 11
（八）西美洲草莓 11
（九）麝香草莓 11
（十）鳳梨草莓 12
二、栽培草莓的主要優良品種 12
（一）從日本引進的草莓品種 12
（二）從歐美引進的草莓品種 19
（三）我國培育成的草莓優良品種 25
第三章
草莓的生長特性 34
一、草莓的形態特征及特性 35
（一）根 35
（二）莖 36
（三）葉 37
（四）花 38
（五）果實 40
（六）種子 42
二、草莓的生育周期 43
（一）休眠期 43
（二）生長期 43
（三）現蕾期 44
（四）開花和結果期 44
（五）旺盛生長期 46
（六）花芽分化期 47
三、草莓對生產環境的要求 48
（一）溫度 48
（二）水分 49
（三）光照 50
（四）土壤 51
第四章
草莓安全豐產栽培環境 52
一、草莓園污染來源及危害 53
（一）大氣污染 53
（二）農藥污染 57
（三）化肥污染 58
（四）重金屬污染 59
（五）塑料污染 61
二、草莓安全生產對空氣質量的要求 62
三、草莓安全生產對灌溉水的要求 62
四、草莓安全生產對土壤環境的要求 63
第五章
草莓的繁殖及育苗技術 66
一、草莓的繁殖方法 67
二、草莓的育苗技術 67
（一）草莓母株分株育苗技術 67
（二）草莓匍匐莖育苗技術 68
（三）草莓種子繁殖法 72
（四）草莓組織培養繁殖方法 74
第六章
草莓優質高效栽培技術 78
一、草莓露地優質高效栽培技術 79
（一）定植前的準備 79
（二）定植技術 83
（三）土、肥、水管理 87
（四）植株的日常管理和防凍保溫 94
二、草莓地膜覆蓋優質高效栽培技術 98
（一）地膜覆蓋的作用 98
（二）地膜的選擇 99
（三）定植前的準備 100
（四）定植技術 101
（五）覆膜及越冬期管理 102
（六）春季及田間綜合管理 103
三、草莓小拱棚優質高效栽培技術 104
（一）設置小拱棚 105
（二）品種選擇 106
（三）定植後的管理 106
（四）小拱棚內溫度調節 107
四、草莓塑料大棚優質高效栽培技術 108
（一）塑料大棚的種類及結構 108
（二）塑料大棚優質高效栽培技術 109
五、草莓日光溫室優質高效栽培技術 113
（一）日光溫室的種類 113
（二）日光溫室優質高效栽培技術 116
第七章
草莓常見病、蟲、草害防治技術 126
一、草莓病害及防治方法 127
（一）主要病毒病害及防治 127
（二）主要真菌病害及防治 129
二、草莓蟲害發生及防治方法 141
（一）草莓主要發生的蟲害 141
（二）草莓蟲害的特征及防治 141
三、草莓的草害及化學除草技術 150
（一）除草劑的選擇 151
（二）除草劑施藥方法 151
四、草莓優質高效生產病蟲害綜合防治技術 152
（一）選用抗病品種 154
（二）培育健壯無病毒苗 154
（三）減少病蟲傳播 155
（四）加強栽培管理 155
（五）采用生物防治和物理防治 155
（六）合理施用化學農藥適期防治 156
第八章
草莓采收、運輸、貯藏及加工 158
一、草莓的采收和運輸 159
（一）草莓的采收 159
（二）草莓分級、包裝和運輸 161
（三）草莓的短期保鮮 163
二、草莓的貯藏及加工 163
（一）草莓的貯藏 163
（二）草莓的加工 168
參考文獻 174
附錄 175
一、草莓安全生產作業年歷 176
二、草莓生產禁止使用的農藥 188
概述 1
一、我國草莓栽培現狀 2
二、草莓生產的經濟效益 3
三、草莓的營養價值和應用前景 4
四、草莓生產存在的問題及對策 5
（一）草莓實際生產急需解決的問題 5
（二）對草莓產業良性發展的幾點建議 6
第二章
草莓種類和優良品種 8
一、草莓的種類 9
（一）野生草莓 9
（二）西藏草莓 9
（三）黃毛草莓 10
（四）東方草莓 10
（五）西南草莓 10
（六）深紅莓 10
（七）智利草莓 11
（八）西美洲草莓 11
（九）麝香草莓 11
（十）鳳梨草莓 12
二、栽培草莓的主要優良品種 12
（一）從日本引進的草莓品種 12
（二）從歐美引進的草莓品種 19
（三）我國培育成的草莓優良品種 25
第三章
草莓的生長特性 34
一、草莓的形態特征及特性 35
（一）根 35
（二）莖 36
（三）葉 37
（四）花 38
（五）果實 40
（六）種子 42
二、草莓的生育周期 43
（一）休眠期 43
（二）生長期 43
（三）現蕾期 44
（四）開花和結果期 44
（五）旺盛生長期 46
（六）花芽分化期 47
三、草莓對生產環境的要求 48
（一）溫度 48
（二）水分 49
（三）光照 50
（四）土壤 51
第四章
草莓安全豐產栽培環境 52
一、草莓園污染來源及危害 53
（一）大氣污染 53
（二）農藥污染 57
（三）化肥污染 58
（四）重金屬污染 59
（五）塑料污染 61
二、草莓安全生產對空氣質量的要求 62
三、草莓安全生產對灌溉水的要求 62
四、草莓安全生產對土壤環境的要求 63
第五章
草莓的繁殖及育苗技術 66
一、草莓的繁殖方法 67
二、草莓的育苗技術 67
（一）草莓母株分株育苗技術 67
（二）草莓匍匐莖育苗技術 68
（三）草莓種子繁殖法 72
（四）草莓組織培養繁殖方法 74
第六章
草莓優質高效栽培技術 78
一、草莓露地優質高效栽培技術 79
（一）定植前的準備 79
（二）定植技術 83
（三）土、肥、水管理 87
（四）植株的日常管理和防凍保溫 94
二、草莓地膜覆蓋優質高效栽培技術 98
（一）地膜覆蓋的作用 98
（二）地膜的選擇 99
（三）定植前的準備 100
（四）定植技術 101
（五）覆膜及越冬期管理 102
（六）春季及田間綜合管理 103
三、草莓小拱棚優質高效栽培技術 104
（一）設置小拱棚 105
（二）品種選擇 106
（三）定植後的管理 106
（四）小拱棚內溫度調節 107
四、草莓塑料大棚優質高效栽培技術 108
（一）塑料大棚的種類及結構 108
（二）塑料大棚優質高效栽培技術 109
五、草莓日光溫室優質高效栽培技術 113
（一）日光溫室的種類 113
（二）日光溫室優質高效栽培技術 116
第七章
草莓常見病、蟲、草害防治技術 126
一、草莓病害及防治方法 127
（一）主要病毒病害及防治 127
（二）主要真菌病害及防治 129
二、草莓蟲害發生及防治方法 141
（一）草莓主要發生的蟲害 141
（二）草莓蟲害的特征及防治 141
三、草莓的草害及化學除草技術 150
（一）除草劑的選擇 151
（二）除草劑施藥方法 151
四、草莓優質高效生產病蟲害綜合防治技術 152
（一）選用抗病品種 154
（二）培育健壯無病毒苗 154
（三）減少病蟲傳播 155
（四）加強栽培管理 155
（五）采用生物防治和物理防治 155
（六）合理施用化學農藥適期防治 156
第八章
草莓采收、運輸、貯藏及加工 158
一、草莓的采收和運輸 159
（一）草莓的采收 159
（二）草莓分級、包裝和運輸 161
（三）草莓的短期保鮮 163
二、草莓的貯藏及加工 163
（一）草莓的貯藏 163
（二）草莓的加工 168
參考文獻 174
附錄 175
一、草莓安全生產作業年歷 176
二、草莓生產禁止使用的農藥 188
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