花藝植物圖鑑

359種花藝植物介紹
700張生態特寫圖片
讓您清楚掌握各種花藝植物的植株外觀及各部位形態特色

您知道文心蘭又稱跳舞蘭；花藝上俗稱的「唐棉」，原來中文名稱叫「鈍釘頭果」嗎？在種類多樣的植物當中，您知道四季裡各適合使用哪些不同的花材、果材、枝材及葉材，才能烘托出植物特色嗎？透過本書的介紹，讓您清楚了解各種花藝植物的基礎資訊、各部位特徵及生長習性，以輕鬆掌握各種植物的運用技巧。

◎收錄台灣常見359種花藝植物
本書收錄359種常見花藝植物，除了介紹它們的形態特徵、利用部位以供花藝時選用外，並說明其地理分布、生長習性、食用、藥用、保健等應用方式，以帶給讀者更多有關花藝植物的知識。

◎翔實解說不同植物品種的利用部位及特色
嬌豔的玫瑰不僅是花藝中常見花材植物，其花瓣可提煉精油，花蕾還可入藥；果實金黃耀眼的金橘因有「吉」的諧音，而成為花藝要角，然其不僅具有觀賞價值，還可食用，藉由書中的詳細解說，引領您認識植物的多元應用。

◎700張植株生態照、花果葉局部特寫照，讓您輕鬆掌握辨認特徵。

本書特色
一本收錄物種最為齊全的花藝植物圖鑑，讓讀者深入了解各種花藝植物的各部位形態特色，了解如何利用這些美麗的素材妝點居家環境。

徐曄春

男，吉林公主嶺市人。1990年畢業於吉林農業大學，先後在吉林省公主嶺農業局、廣東省惠州農業學校、廣東省農科院花卉研究所從事花卉推廣、教學、科研及生產等工作。曾主持及參加十多項研發工怍作，主編《觀葉觀果圖鑑》、《解毒花草家養寶典》、《野生花卉》、《拈花惹草也健康》等20多部著作及教材。

孫光聞

女，吉林公主嶺市人。1993年畢業於吉林農業大學，獲農學碩士學位；2004年獲浙江大學蔬菜學博土學位，現任華南農業大學園藝學院教師。主編及參編《果蔬營養健愛寶典》、《把鮮花吃在臉上》、《插花植材》等10餘部著作及教材，有多篇學術論文在國內外刊物上發表。

【審訂者簡介】
古訓銘

民國67年出生於桃園，國立成功大學生命科學系碩士，曾任職於中央研究院-生物多樣性中心擔任研究助理。現為鵝公髻山下的花花世界社區報植物顧問、網路花壇-花卉圖鑑百科與原生植物討論區版主(Aku)及蓋亞自然科學探索教室培訓教師。專長於植物分類學，對植物的相關知識具有高度興趣，並對蓼科、秋海棠科及水生植物頗有研究。

徐曄春、孫光聞
插花植材是指從植株上剪切下來的花朵、花枝、果枝、枝條、葉片、芽、皮及根雄漲等花材，它們經過修剪、整枝等技術加工便可成為精美的藝術品。

花材在插花中有十分重要的作用，因為插花藝術是通過各種花材的造型來體現出花草的生機與美麗。為此，我們編寫了《花藝植物圖鑑》一書，針對如何運用花材提供一些指導和參考，以讓插花藝術愛好者更加瞭解花材。

本書收錄了359種花藝植物，側重常見的造型花材，並收錄了部分新興品種。介紹順序先區分花材、果材、枝材、葉材，各部分再依蕨類植物、裸子植物、雙子葉植物、單子葉植物順序分類，各類植物再依照科別、學名字母順序排列。若同時不同部位皆適於花藝應用﹝如月桃同時可做為葉材及花材﹞，僅將之歸於其中一項較重要用途，不再重覆介紹。

本書除對收錄花卉品種的中文名、別名、拉丁學名、形態特徵、習性、應用和分布等一一作出簡要說明外，還著重介紹它們在栽培觀賞、切花插花等方面的用途，同時配插了大量高清晰彩色圖片，包括局部特寫及原生態圖等，使讀者更全面地瞭解各種花卉的特徵。

本書圖文並茂，適合大專院校師生、園林工作者、花卉愛好者及插花專業人員參考使用。

監修序 古訓銘
花藝有助於生活品質的提升，在經濟繁榮的台灣，花卉藝術上已有長足的發展與進步，在各種場合也都可見各種花材應用之處。有感於坊間相關的花藝書籍、雜誌與網站多以為花藝設計原理與應用、插花流派的區別介紹為主，對於插花植材基本生物學知識往往較於缺乏，相信此書的出版有助於花藝愛好者對於花藝植物的認識。
原書為孫光聞、徐曄春主編，汕頭大學出版社出版，雖然介紹的植物是以中國大陸所使用的花材為主體，然也與台灣經常使用的素材大同小異。審訂過程中覺得原本的編排順序在使用上並不方便，遂予以重新編排而以植材使用部位為主要分類。
由於科技的進展以及學者們的調查與研究，資料不停的累積與更新，植物的分類與學名處於不斷變動的狀態，因此本書盡可能查證新的文獻資料與國際資料庫使用較新的學名，原書使用的科別分類系統為舊版的恩格勒系統，對於花被片花瓣狀的單子葉植物類群（百合類）的分類過於粗糙（如龍舌蘭類子房下位者被置於石蒜科），所以有些部分改用比較新也比較廣為使用的科別觀念。但是並未採用最新的APG系統，因為其分類標準為親緣關係的遠近，而非以形態特徵為分類依據，對於非植物分類專業的人來說較不容易理解與學習，且目前台灣坊間書籍也罕見有使用APG系統者。

作者序
監修序
如何使用本書

花材植物
葉薊／小蝦花／串心花／黃蝦花／青葙／雞冠花／千日紅／軟枝黃蟬／小花黃蟬／紫蟬花／紅蟬花／金香藤／馬利筋／皇冠花／橡膠茉莉／彩冠花／洋蓍草／金鈕扣／藿香薊／重瓣粉花瑪格麗特／友禪菊／雛菊／翠菊／菊花／大波斯菊／黃波斯菊／大花金雞菊／大麗花／藍眼菊／紫錐菊／非洲菊／茼蒿／向日葵／麥稈菊／麒麟菊／白晶菊／瓜葉菊／黑心菊／加拿大一枝黃花／萬壽菊 ／孔雀草 ／百日草／小百日草闊葉十大功勞／福氏十大功勞／凌霄花／木棉／桂竹香／紫羅蘭／蠟梅／風鈴草／流星花／桔梗／金銀木／紅花金銀忍冬／香石竹／石竹／日本石竹／滿天星／蔓枝滿天星／鈴兒花／杜鵑花／紅尾鐵莧／猩猩草／銀邊翠／聖誕紅／洋桔梗／天竺葵／金絲桃／金絲梅／匍匐筋骨草／貓鬚草／貝殼花／粉萼鼠尾草／一串紅／耳莢相思樹／紫荊／黃野百合／珊瑚刺桐／雞冠刺桐／刺桐／羽扇豆／翅果鐵刀木／紫藤／石海椒／紫薇／大花紫薇／千屈菜／白玉蘭／玉蘭／洋玉蘭／紫玉蘭／二喬木蘭／風鈴花／蜀葵／美芙蓉／木芙蓉／扶桑／木槿／錦葵／寶蓮花／野牡丹／蒂牡花／樹蘭／桃金孃／串錢柳／黃金蒲桃／九重葛／蓮花／萍蓬草／睡蓮／連翹／扭肚藤／迎春花／毛茉莉／茉莉／桂花／紫丁香／吊鐘花／山桃草／美麗月見草／荷包牡丹／花菱草／虞美人／海桐／廣葉石蓯蓉／星辰花／福祿考／松葉牡丹／仙客來／全緣葉斑克木／紅花銀樺／針墊花／帝王花／石榴／耬斗菜鐵線蓮／翠雀花／黑種草／芍藥／牡丹／陸蓮花／貼梗海棠／棣棠花／海棠／梅花／桃花／櫻花／雜交月季／玫瑰／黃刺玫／珍珠梅／梔子花／重瓣黃梔／狹葉梔子／仙丹花／六月雪／月橘／落新婦／白重瓣溲疏／溲疏／繡球花／面罩花／天使花／金魚草／荷包花／毛地黃／紅花玉芙蓉／鐘鈴花／炮竹紅／木本曼陀羅／蝴蝶花／山茶／金蓮花／臭牡丹／臭茉莉／龍吐珠／馬纓丹／羽裂美女櫻／大花三色堇／繡球蔥／水仙百合／君子蘭／文殊蘭／亞馬遜百合／火球花孤挺花／金花石蒜／石蒜／紅水仙／西洋水仙／中國水仙／火鶴花／紅苞芋／白鶴芋／綠巨人白鶴芋／馬蹄蓮／觀賞鳳梨大花美人蕉／大豔紅赫蕉／火紅赫蕉／翠鳥赫蕉／扇形赫蕉／彩紅鳥蕉／美女赫蕉／金火炬赫蕉／沙龍赫蕉／射干菖蒲／小蒼蘭／鳶尾類／鈴蘭／嘉蘭／萱草／萱草類／玉簪類／風信子／火炬百合／百合／鬱金香／水金英／紅花蕉／地湧金蓮／葦草蘭／嘉德麗雅蘭／東亞蘭／國蘭／石斛蘭／攀緣蘭／文心蘭／鶴頂蘭／蝴蝶蘭／火焰腎藥蘭／鳳眼蓮／梭魚草／天堂鳥／箭根薯／香蒲類／月桃／斑葉月桃／紅花閉鞘薑／閉鞘薑／薑荷花／火炬薑／蝴蝶薑／黃薑花／金薑花／紅球薑

果材植物
松類／枸骨／鐵冬青／鈍釘頭果／南天竹／臙脂樹／火龍果／銅錘玉帶草／珊瑚樹／小葫蘆
星點東瀛珊瑚／柿／蓖麻／楓楊／洛神葵／桑／朱砂根／扁櫻桃／蓮霧／楊桃／山楂／枇杷／火刺木／佛手柑／金橘／朝天椒／櫻桃番茄／五指茄／玉珊瑚／觀賞茄／紫珠／杜虹花／葡萄
鳳梨／芭蕉／香蕉

枝材植物
垂穗石松／柏科植物／長葉竹柏／羅漢松／竹柏／錦蔓長春／福建茶／日本衛矛／紅瑞木／雪花木／紅雀珊瑚／彩葉草／垂柳／銀柳／龍爪柳／年木／富貴竹／百合竹／油點木／輪傘莎草／紙莎草／水蔥／竹類／天門冬／狐尾武竹／松葉武竹／文竹

葉材植物
鐵線蕨／台灣山蘇花／金狗毛蕨／筆筒樹／腎蕨／鳳尾蕉／美葉鳳尾蕉／雁來紅／八角金盤／洋常春藤／常春藤／鵝掌柴類／熊掌木／金球菊／蘄艾／銀葉菊／山菊／秋海棠類／彩葉甘藍／變葉木／紅背桂／銀絨野牡丹／印度橡膠樹／琴葉榕／冷水花／毛蝦蟆草／金邊龍舌蘭／朱蕉／香龍血樹／虎尾蘭／象耳澤瀉／粗肋草／姑婆芋／黛粉葉／龜背芋／小天使蔓綠絨／春羽蔓綠絨／叢立檳榔／叢立孔雀椰子／黃椰子／可可椰子／蒲葵／羅比親王海棗／觀音棕竹／棕櫚／大葉仙茅／蜘蛛抱蛋／露兜樹類／斑葉芒

中名索引
學名索引