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商品簡介
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在現代社會中，交通發達，經濟繁榮加上教育普及，使得人們除了努力賺錢外，也開始懂得休閒與享受，於是到餐廳吃飯喝咖啡，出外旅遊住飯店，也成為日常生活的一部分。
不論是出國觀光或出差，投宿旅館是不可避免的，從訂房起就必須面臨許多的法律問題，例如：訂好了房間，卻因為旅館的疏忽，等要投宿時，卻沒有房間，該怎麼辦？如果要取消訂房，該如何處理？住房時發現東西遺失怎麼辦？因為飯店服務生送錯行李而遺失，飯店有沒有責任？退房時發現算錯帳了，該如何處理？都是投宿時應該注意的問題。
另外關於購買食物來吃，也是有法律問題的，例如：常看到因為吃酒宴而食物中毒，或買的便當不乾淨而上吐下瀉，或買的飲料被千面人下毒等情況，該找誰來負責？
本書共分為兩大部分，第一篇為總論，內容詳細介紹旅館的意義、發展簡史、功能與特性、分類、組織、餐飲服務、起居飲食入境隨俗、旅館評鑑制度及觀光旅館業之設立、監督與管理；第二篇為實例討論，內容包括：訂房糾紛、住房糾紛、行李及交通糾紛、餐飲糾紛及費用的糾紛。
本書作者有鑑於市面上與旅館餐飲有關之法律圖書缺乏，特蒐集相關資料，並參酌國外有關圖書，撰寫成書，希望為一般大眾及旅館餐飲從業人員與相關科系學生提供最完善有用之資訊。
不論是出國觀光或出差，投宿旅館是不可避免的，從訂房起就必須面臨許多的法律問題，例如：訂好了房間，卻因為旅館的疏忽，等要投宿時，卻沒有房間，該怎麼辦？如果要取消訂房，該如何處理？住房時發現東西遺失怎麼辦？因為飯店服務生送錯行李而遺失，飯店有沒有責任？退房時發現算錯帳了，該如何處理？都是投宿時應該注意的問題。
另外關於購買食物來吃，也是有法律問題的，例如：常看到因為吃酒宴而食物中毒，或買的便當不乾淨而上吐下瀉，或買的飲料被千面人下毒等情況，該找誰來負責？
本書共分為兩大部分，第一篇為總論，內容詳細介紹旅館的意義、發展簡史、功能與特性、分類、組織、餐飲服務、起居飲食入境隨俗、旅館評鑑制度及觀光旅館業之設立、監督與管理；第二篇為實例討論，內容包括：訂房糾紛、住房糾紛、行李及交通糾紛、餐飲糾紛及費用的糾紛。
本書作者有鑑於市面上與旅館餐飲有關之法律圖書缺乏，特蒐集相關資料，並參酌國外有關圖書，撰寫成書，希望為一般大眾及旅館餐飲從業人員與相關科系學生提供最完善有用之資訊。
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