中國的世界非物質文化遺產（簡體書）

《中國的世界非物質文化遺產》內容簡介：世界非物質文化遺產是具有歷史、文學、藝術、科學價值的財富，是民族文脈延續和文化多樣性的反映，對人類的過去、現在和未來都有重要意義。優秀的文化遺產是屬于全人類的寶貴財富，而被列入世界非物質文化遺產名錄者，都是具有重大影響的項目，能給所在國家、地區和民族帶來很強的自豪感。中國的非物質文化遺產，歷史文化內涵豐富，具有鮮明的民族特色和地域特征；每一項遺產，均歷數百年乃至數千年傳承演變，是同類遺產中的卓越代表。
《中國的世界非物質文化遺產》收入的是2001-2009年間被聯合國教科文組織列入世界非物質文化遺產名錄的29項世界遺產項目，都具有文化多樣性、厚重歷史積淀和重要保護傳承價值，含有很高的“技術”、“技能”和“藝術”成分。比如傳統的龍泉青瓷制作工藝，不管是大的工藝流程，還是具體的操作環節，都以豐富的經驗和高超的技術為基礎。
《中國的世界非物質文化遺產》分三部分系統介紹和深入剖析這些遺產的發展歷程、內涵特征和傳承保護措施。圖文結合，雅俗共賞，信息量豐富，是了解我國世界頂級非物質文化遺產項目的最佳讀本。

于海廣，回族，1948年5月出生于濟南市。1974年畢業于山東大學歷史系考古學專業，留校任教至今。1996年晉升為教授，自2002年開始擔任博士生導師。1994年以來，先後擔任山東大學歷史系(現歷史文化學院)黨委書記、考古學系主任、山東大學博物館館長等職務，兼任山東省考古學會和山東省博物館學會理事、副會長。長期致力于考古學、博物館學和文化遺產保護的教學和研究工作。為本科生、碩士和博士研究生講授專業課程二十余門；撰寫出版著作近十部，發表學術論文三十余篇。曾先後獲得國家教育部優秀教學成果獎、國家教育部和山東省社會科學優秀研究成果獎。

《中國的世界非物質文化遺產》是由山東畫報出版社出版的。

自豪與壓力同在，希望與危機并存
（代序言）
自2001年至2009年間，聯合國教科文組織先後通過了29項中國申報的非物質文化遺產，這雖然僅是中國眾多的非物質文化遺產中的一小部分，但也讓世人了解到在世界頂級的非物質文化遺產名錄中，中國也保存著豐富多樣、歷史積淀厚重而又光輝燦爛的非物質文化遺產。本書將這批非物質文化遺產逐項進行剖析，以便讓人們了解她們為什么是非物質文化遺產中的佼佼者，詳盡了解她們的發展歷程、內涵特征和價值所在。所以這是一項很有意義的工作。
在世界文化遺產之林，不管是物質的還是非物質的，凡能列入世界文化遺產名錄者，都是具有重大影響的項目，都會給所在國家（地區）、所在民族帶來無比的自豪，例如中國的萬里長城、中國的古琴藝術等，都會讓每個炎黃子孫感到異常驕傲，同時也受到世界人民的敬重和愛戴。優秀的文化遺產，她們不僅屬于一個國家、一個民族，同時也是屬于全世界的，應該成為全人類所共有、共享的寶貴財富。從這個角度來說，向世人介紹和宣傳本國的文化遺產，也是我們義不容辭的責任和義務。
多年來，聯合國教科文組織在引領和推動世界各國對文化遺產的認知、保護和研究方面，做了大量的有實際意義的工作，其中組織高端學者審查、批準世界文化遺產、自然遺產名錄就是很重要的組成部分，這一重要舉措，讓世人大開了眼界，更多地知道了在全球各地存在的最杰出的遺產面貌，人們“放眼看世界”，不僅知道了今天，也了解到昨天和前天的人間精華，激勵人們珍視和自覺保護這些著名遺產，共同奔向美好的明天。另外，經聯合國教科文組織的協調和各國的努力，在遺產保護學界，各國學者和組織管理機關還通過各種方式和途徑，相互切磋、彼此交流，推動和深化對文化遺產的保護研究。特別是近些年來，面對現代社會對傳統文化沖擊的現實，尤其是讓非物質文化遺產如何從生存危機中再度輝煌，并讓更多的人們認識到保護這類文化遺產的重要性，不僅是重要的，而且是迫切的。
中國的歷史悠久而且綿延不斷，中國的民族眾多并在相互影響中共同發展，中國的地域遼闊自然環境復雜，這與世界其他各國和地區相比較有著非常顯著的特點。在這樣的人文和自然背景下生成的文化遺產必然會有突出的特色。事實上，在中華大地上的物質文化遺產和非物質文化遺產，都表現出這種背景下的強烈印記。因為歷史久遠而持續不斷，由此而創造出的文化遺產歷史積淀深厚，蘊藏著許多優秀的歷史信息；中國有56個民族，在長期的發展中各民族都有獨特的信仰和習俗，都有適合本民族的生活、生產方式，由此創造出各種富有民族風格的絢麗多彩的文化遺產；中國不僅地域遼闊、臨海面積大、海岸線長，而且在內陸地區有高山、平原、盆地和丘陵，其間縱橫交錯著許多江、河、湖、川，從而形成了多個地理單元和特殊的生態環境區塊。在這里生存繁衍的炎黃子孫，在適應和改造自然的過程中所孕育的傳統文化．不管是物質的還是精神的，也不管是有形的還是無形的，都帶有濃厚的地域特色。隨著歷史車輪的滾滾向前，各族人民不斷交往，相互傳遞信息，自覺不自覺地“取長補短”，從而形成的文化遺產，既有時間（年代）的早晚，也有因民族習俗不同的差異，還有因不同地域形成的各自風格，同時也理所當然地存在著一些共性。如何理解和闡釋這些文化遺產的價值，正確解說她們的過去和今天，豐富當今社會人們的精神生活、陶冶情操，正確總結歷史的經驗和教訓，傳承和保存各種非物質文化遺產，也都需要文化遺產保護領域的同仁們攜手進行更深入的探索和研究。
各類文化遺產、每個遺產項目，都是在一定的歷史條件下產生的，又都在歷史進程中不斷發展變化，她們分別以不同的方式流傳至今。例如屬于物質文化遺產的文物古跡，在實現了各自的當代價值後，大多數被埋藏于地下，有的原本就是要埋入地下的，如古代墓葬；有的廢棄後遺存于今天的原野，或被後代所沿用，如寺廟、宮殿建筑群，這些歷史的遺留，雖然會受到自然或人力的破壞，但畢竟有許多仍能保留至今，經過考古學家的發現，以靜態的方式又重見于世，我們用這些實物資料作為揭示歷史本來面貌的依據。另外，人們創造的各種非物質文化遺產，在長期的發展中，有些過時的、不適應新時代需要的，可能陸續被淘汰，退出了歷史舞臺；也有的經過改造又注入了新的活力仍在世代相傳，在社會進程中還不斷生成新的“遺產”項目。這些非物質文化遺產則是以動態的方式流傳于世，被人們稱為“活化石”。我們今天發現的物質文化遺產和非物質文化遺產，都是歷史的見證，是民族血脈的延續，是文化多樣性的真實反映和表現，所以是寶貴的財富，我們理應重視、研究和保護。多年來，國際社會和遺產所在國，都不同程度地采取了各種措施，在保護和研究文化遺產方面做了大量的工作，在文化遺產保護方面也取得了很多成效。
當然我們也應該看到，對待文化遺產在以保護為主流趨勢的同時，也還存在著這樣或那樣的問題，不時會有不和諧的音符進行干擾和破壞，特別是影響遺產安全的現象更令人擔憂。例如在物質文化遺產方面，由于人們的理解、認識和素質的不同，所持的態度也大相徑庭。雖然絕大多數民眾對物質文化遺產持重視、保護的態度，嚴肅對待保護工作，但也有少數好利之徒，以此為生財之道，甚至不惜以身試法，做出違犯法律、破壞文物之舉；另外，現代化建設給文物保護帶來巨大壓力，不可抗拒的自然災害帶來的破壞，以及目前在保護措施、技術手段方面，也都需要進一步的完善和提高，以適應保護的需求。在非物質文化遺產保護方面，也同樣存在著諸多隱患。例如，現代化建設進程給社會環境和人們的追求理念帶來一系列的變化，使非物質文化遺產的生存環境發生了巨大的改變，許多非物質文化遺產面臨著生存危機，在近期的調查、確認、立檔和申報工作中，不時會有“後繼乏人”、“面臨瀕危”甚至“已經失傳”的信息。非物質文化遺產是靠世代傳承的，“人在藝在，藝隨人走”，必須要杜絕“人死藝亡”的可悲局面。
非物質文化遺產是具有歷史、文學、藝術、科學價值的財富，對過去、今天和將來都有重要的意義。我們在對此引以為豪的同時，更要以責任感、使命感為己任，上對得起古人，下對得起後代，既要繼承過來，又能保護下去，要認識到自豪與壓力同在。今天我們雖然不斷加大保護力度，不斷探索有效的保護方法，固然已取得了不少的成績，但危機并未消失，希望與危機依然并存。進一步激發我們的熱情，去創造和迎接文化遺產保護事業的新局面，是我們不懈的追求。
2011年2月25日，在第十一屆全國人大常委會第十九次會議上，通過了（《中華人民共和國非物質文化遺產法》，這是繼《中華人民共和國文物保護法》之後，在文化遺產保護領域的又一部國家級法律，對推動我國的非物質文化遺產保護有重大意義。自此，對非物質文化遺產的調查、確認、立檔、定級等保護工作將有法所依，并受到法律保護。
對于非物質文化遺產的保護，《中華人民共和國非物質文化遺產法》在第一章第三條中指出：“國家對非物質文化遺產采取認定、記錄、建檔等措施予以保存，對體現中華民族優秀傳統文化，具有歷史、文學、藝術、科學價值的非物質文化遺產采取傳承、傳播等措施予以保護。”在這里提出了“保存”和“保護”含義近似而又不完全相同的兩個概念，這對非物質文化遺產保護領域-的工作實踐是非常重要的。經過調查和認定的非遺項目都要記錄和建檔，我們可以叫做“記憶保護”或“記憶保存”；而其中那些“體現中華民族優秀傳統文化”的，則要“采取傳承、傳播”的措施，我們可以叫做“活態保護”，對此應如何理解和把握，我們將另文具體分析，但列入世界非物質文化遺產名錄的29項，都是體現中華民族最優秀的傳統文化，都具有典型的歷史、文學、藝術、科學價值，都要采取“傳承”、“傳播”的措施保護則是毫無疑問的。我們認為，在需要用傳承、傳播的方式進行活態保護中，國內外已經有了許多成熟和可行的經驗，在此基礎上，結合中國的保護實踐，再強調兩點。第一是充分發揮宣傳媒體的作用，它可以用最快的速度、最大的宣傳覆蓋面來進行傳播，特別是電視傳播，更生動和直觀，可以取得最佳效果，目前有關報刊和電視臺在這方面已經有了成功的嘗試。第二是對非遺項目制定的保護規劃，目前在定級申報資料中，都有保護規劃的要求，也有許多是可行的，但也存在著想當然的傾向．我們認為，制定非物質文化遺產保護規劃，要在國家規范要求的基礎上，還要考慮個性化，針對不同遺產項目的具體內涵、當前的存在狀況，制定有針對性的保護措施，避免千入一面的不客觀、不現實的做法。
從本書介紹的29個非物質文化遺產中，我們可以清楚地看到，它們的一個共同特點，那就是分別含有很高的“技術”、“技能”和“藝術”的成分。例如古琴藝術，表現為既有精湛的制作古琴的技能，又有所創作的優美琴曲，雖然外在表現為高雅的彈撥表演，但三者是缺一不可的。又如朝鮮族農樂舞，是朝鮮族人民生產、生活的藝術再現，從優美古樸的舞姿到悠揚的音樂，從總體的舞蹈組合到細微的舞蹈動作，都表現出對生活的深刻理解，對美好未來的想往和追求，給人以極大的藝術享受。再如傳統的龍泉青瓷制作工藝，從原料的選擇加工，經過器型拉胚修整、釉色配置、器表裝飾，最後入窯燒制，不管是大的工藝流程，還是具體的操作環節，都要以豐富的經驗、高超的技術為基礎。可以說，每項非物質文化遺產，都是經過幾百年甚至幾千年的千錘百煉，是精益求精的典范。在同類遺產中，它們最具典型性和代表性，所以是最優秀的文化遺產。我們在了解和欣賞它們時，能從這些方面去觀察、去理解，就會油然而生敬意，倍感它們的可貴、可愛和可親。
非物質文化遺產的另一個重要特征是被認知，被一個民族、一個群體或個人認為是自己的文化遺產，這是非物質文化遺產存在的基礎；認知地區是該項遺產的生存環境；認知人群是推動該遺產發展的動力。本書所介紹的每項遺產，都是在中國的某個地區、某個民族的人群所認知為自己的遺產，甚。至有的超出國界，有廣泛的認知范圍。例如端午節是中國乃至世界各地的華人認知的傳統節日；羌年是羌族民眾認知的傳統節日；媽祖信仰不僅在福建，而且在中國沿海地區、甚至東南亞沿海地區都有這種信仰；長調民歌在內蒙古、瑪納斯在新疆、熱貢藝術在青海、藏戲在西藏，都有廣泛的認知基礎。這些遺產項目，被認知地區和人群視為自己的寶貴財富，感到無比的榮耀。我們認為，這對保護非物質文化遺產非常重要，特別是被列入世界非物質文化遺產名錄的項目，這種由認知到自豪并煥發出的動力是一種強大的力量，由此而產生的自覺的能量是不可估量的，為所存續的遺產保護也提供了很好的機遇，這是我們應該高度重視和利用的。
對本書的寫作，我們要特別說明的是，對這29項中國頂級的非物質文化遺產名錄的解讀，如前所述，固然是一項很有意義的工作，但也是一項非常困難的任務。我們在逐項的論述中，每篇都分為三個主要部分，第一部分是各自的發展歷程，有的有幾百年的歷史，有的有幾千年的漫長歷程，要對此進行系統的梳理，就要查閱和核對大量的文獻，包括歷代的歷史、地方志和其他文獻記載，這是需要非常慎重又費時費力的事情，必須要求良好的古文獻閱讀能力。第二部分是對各項非物質文化遺產項目的內涵分析，每個篇目都應該有專門的知識，嚴格來說幾乎每個項目，我們都是門外漢，即使進行實地調查、參閱近人研究成果，開始時也往往感到茫然，需要認真地品味和揣摩，進行梳理和分析，探尋該項遺產的精華所在，所以每個項目的寫作都首先是個學習、過程。例如傳統雕版印刷工藝，其工藝流程涉及到原料的選擇、加工，寫樣的要求，雕刻技法的表現，獨到的制墨工藝，印刷的方法和技巧，以及裝幀成冊等環節，還要參考木板年畫工藝、書法藝術的知識，在此基礎上，才能把它所以稱為杰出的非物質文化遺產的內涵特征抽象出來。第三部分是對諸項非物質文化遺產保護措施的論述，各地存在的非遺項目，她們的生存環境各不相同，存在狀況也互有差異，如何加強保護都需要認真分析。在這方面我們一方面參考有關專家的研究成果，另一方面又要進行具體深入的個案分析，力求在概括、總結的同時，能夠提出新的保護設想，爭取能有助于傳承和傳播的實踐，希望對遺產保護提出有實用價值的建議，這也是我們努力的一個方向。
最後需要說明的是，在按原計劃對這29項遺產的寫作即將完成之際，于2010年末，在聯合國教科文組織新一輪的評審中，中國又有5個項目被列入非物質文化遺產名錄；同時我們深信，隨著非物質遺產保護工作的深入開展，在未來，中國還將有更多的項目能夠躋身這一世界級名錄，成為全人類共同的財富。基于時問的關系，本書對最近新通過的和今後陸續通過的新名錄，這次沒有吸納，固然是一種遺憾，但更多的也是一種期冀，我們期待著將來能夠有機會為更多的中國非物質文化遺產著書立傳，也期待著能夠在未來以更加專業的筆觸，更加深入、全面地為您繼續呈現中國的世界級非物質文化遺產。
于海廣
2011年3月

昆曲藝術／1
古琴藝術／15
新疆木卡姆藝術／31
蒙古族長調民歌／42
中國傳統桑蠶絲織技藝／55
南音／74
南京云錦織造技藝／91
宣紙傳統制作技藝／108
侗族大歌／120
粵劇／132
格薩（斯）爾／143
龍泉青瓷傳統燒制技藝／157
熱貢藝術／174
藏戲／194
瑪納斯／212
花兒／227
西安鼓樂／243
中國朝鮮族農樂舞／259
中國書法／276
中國篆刻藝術／293
中國剪紙／311
傳統木結構營造技藝／327
端午節／345
媽祖信俗／358
中國雕版印刷技藝／369
蒙古族呼麥／386
羌年／400
黎族傳統放染織繡技藝／411
中國木拱橋傳統營造技藝／425
後記／438

“水磨腔”這種新腔奠定了昆劇演唱的特色，充分體現在南曲的慢曲子（即“細曲”）中，具體表現為放慢拍子，延緩節奏，以便在旋律進行中運用較多的裝飾性花腔，除了通常的一板三眼（戲曲中的節拍，每小節中最強的拍子叫“板”，其余的拍子叫“眼”）、一板一眼外，又出現了“贈板曲”，即將4/4拍的曲調放慢成8/4，聲調清柔委婉，并對字音嚴格要求，平、上、去、入逐一考究，每唱一個字，注意咬字的頭、腹、尾，即吐字、過腔和收音，使音樂布局的空間增大，變化增多，其纏綿婉轉、柔曼悠遠的特點也愈加突出。
相對而言，北曲的聲情偏于跌宕豪爽，跳躍性強。它使用七聲音階，和南曲用五聲音階（基本上不用半音）不同，但在昆山腔的長期吸收北曲演唱過程中，原來北曲的特性也漸漸被溶化成為“南曲化”的演唱風格，因此在昆劇演出劇目中，北曲既有成套的使用，也有單支曲牌的摘用，還有“南北合套”。
“南北合套”的使用很有特色：一般情況是北曲由一個角色應唱，南曲則由幾個不同的角色分唱。這幾種南北曲的配合使用辦法，完全從劇情出發，使音樂盡可能完美地服從戲劇內容的需要。
從南北曲本身的變化說，尚有“借宮”、“犯調”、“集曲”等多種手法。原來聯成一套的曲子，無論南北曲，都有屬于那一官調的曲子問題，當唱曲要求情緒顯著變化時，同一官調內的曲子不能勝任，就可借用其它宮調的合適曲子。如《牡丹亭·驚夢》，先後所用的曲牌是“山坡羊”（商調）、“山桃紅”（越調）、“鮑老催”（黃鐘官）、“綿搭絮”（越調）。
在演唱技巧上，昆劇注重聲音的控制，節奏速度的快慢以及咬字發音，并有“豁”、“疊”、“擻”、“?”等腔法的區分以及各類角色的性格唱法。音樂的板式節拍，除了南曲“贈板”將四拍子的慢曲放慢一倍外，無論南北曲，都包括通常使用的三眼板、一眼板、流水板和散板。它們在實際演唱時自有許多變化，一切服從于戲情和角色應有的情緒。
昆劇的念白也很有特點，由于昆劇是從吳中發展起來的，所以它的語音帶有吳儂軟語的特點。