開店必讀開店必備開店必賺大全集（簡體書）

《開店必讀開店必備開店必賺大全集（超值白金版）》是企業對員工進行培訓的最佳教程，在它的正確指引下，你的員工將迅速成長起來。
《開店必讀開店必備開店必賺大全集（超值白金版）》專門針對店長和店員的職業成長而設計，是已在或正要進入零售業工作的相關從業人員的工作指南，是快速提升自身業務技能、歷練個人素質的必備工具。

《開店必讀開店必備開店必賺大全集(超值白金版)》分別針對金牌店長和金牌店員給出相關的培訓，內容翔實、具體，易于操作、實用性強，為店鋪經營提供一套實戰性非常強的服務技巧，讓員工和顧客感受品牌、感受服務、感受文化和歸屬，讓店面充滿陽光，呈現出更有效率、更有生氣、更人性化的積極向上、熱情洋溢的工作景象。
《開店必讀開店必備開店必賺大全集(超值白金版)》系統全面，可操作性、可讀性強，是零售企業進行店員培訓，以及有志于成功的店長、店員進行自我提升的絕佳教材。我國各類專賣店、連鎖店企業已超過1000萬家，但與此形成鮮明對比的是金牌店長與金牌店員十分匱乏，這已成為各品牌企業招聘的重點和難點。所以專業的職業店長和店員培訓已成為必然趨勢，是個人走上成功職業生涯的一條捷徑。一線店長專用實戰寶典，一流店員精英訓練手冊，一級店鋪成功運作指南。

權威調查數據顯示：一個優秀的店長能夠提升店面營業收入的30％，這是一個相當可觀的數字。店長作為店面的靈魂人物，在店面的日常經營運作中發揮著至關重要的作用。而一個優秀的店長，也并非人人都可為之，他必須要具備出色的管理能力、職業素養與非凡的人格魅力。
店長作為一個特殊的管理者，他既要處理店面內諸多具體而繁雜的事務，是店鋪經營活動的全面負責人，同時又必須為實現店鋪的各種營業目標而努力，要對店鋪的所有者負責，這是一個至關重要的崗位。因此，作為店長必須要具備一定的自身素養與管理能力。
鑒于此，我們結合前期所做的大量市場調查結果，詳細考察并研究了國外同類店鋪的成功經驗與失敗教訓，并結合國內店鋪經營中的自身情況與實際需要進行分析闡述，編成本書。全書分為金牌店長的角色定位、工作職責、店面形象、高效商品管理、員工管理培訓、銷售策略制定、顧客關系管理、店面衛生管理、店面安全與防損管理、財務管理等幾大部分，對店長日常管理工作中所遇到的問題進行詳細的解析，破解如何培養出更專業、更優秀、更有效率、更具領導魅力、更受下屬擁戴的名副其實的金牌店長的問題。
關于如何培訓一名優秀的金牌店員，本書內容涵蓋金牌店員的禮儀培訓、語言溝通技巧、基本服務技能、基本操作技能、介紹促銷技能、成交的最佳方法等等。通過深人淺出的講解，對金牌店員進行全方位的培訓指導，培養和提高他們在工作中所需的待客禮儀、溝通技巧和銷售能力，從而改善店面的整體面貌，有效地增加店面的銷售額，使其能成功地從激烈的競爭中脫穎而出、長盛不衰。
本書的突出特點是：內容翔實、具體，易于操作、實用性強。這些特點也決定了本書具有非常高的使用價值與參考價值，是金牌店長與金牌店員必不可少的案頭參考工具，希望能給店鋪管理人員及店員帶來幫助。我們希望本書能為店鋪經營提供一套實戰性非常強的服務技巧，讓員工和顧客感受品牌、感受服務、感受文化和歸屬，讓店面充滿陽光，呈現出更有效率、更有生氣、更人性化的積極向上、熱情洋溢的工作景象。

Part1金牌店長
第一章 金牌店長的角色定位
金牌店長的定義
金牌店長的角色
金牌店長的使命
金牌店長的責任
金牌店長的必備條件
金牌店長要有必備的領導能力
金牌店長要有高超的技能
金牌店長要有迷人的性格
金牌店長要有誠信的品格
金牌店長要有積極的心態
金牌店長要有廣博的學識
金牌店長要成為行業專家

第二章 金牌店長的工作職責
店長的工作范圍
店長的工作職責
營業前的工作安排
營業中的工作安排
營業後的工作安排

第三章 店面形象管理
店外形象設計
櫥窗美觀布置
店內最佳設計
店鋪的類型
青青店鋪和秀秀店鋪
經營接觸型店鋪
經營縮入型店鋪
經營縮人一回游型店鋪
經營接觸一縮入一回游型店鋪

第四章 高效商品管理
構建合理的商品結構
商品的采購與職責
最有效的商品陳列技巧
商品存貨控制
商品的盤點
商品的驗收
倉庫管理
商品損耗管理

第五章 員工管理培訓
員工招聘管理
新員工上崗培訓
員工工作管理
團隊激勵管理
績效考核管理
解決和店員的矛盾
解決店員之間的矛盾
辭退店員

第六章 銷售策略制定
制定銷售計劃
控制商品價格
商品促銷管理
店鋪促銷方式管理
廣告促銷操作規范
資金費用管理

第七章 顧客關系管理
有效開發顧客
核心顧客管理
顧客數據庫管理
顧客投訴處理技巧

第八章 店面衛生管理
店面衛生執行標準
衛生清潔操作規范

第九章 店面安全與防損管理
安全與消防管理
作業與設備安全管理
店鋪關鍵部位安全管理
店鋪緊急事件管理
店鋪防損管理

第十章 財務管理
現金管理
財務分析管理
成本控制管理
財務管理制度
Part2金牌店員
第一章 金牌店員的禮儀培訓
規范的儀容儀表
金牌店員的儀容修飾
金牌店員的肢體修飾
金牌店員的頭發修飾
金牌店員的服飾修飾
完美無瑕的化妝技巧
挺拔優雅的站立姿勢
敏捷優美的走路姿勢
端莊嫻雅的坐入姿勢
金牌店員的接待禮儀
金牌店員的表情禮儀
金牌店員的手勢禮儀

第二章 語言溝通技巧
金牌店員語言溝通技巧
金牌店員的一般禮貌用語
金牌店員體態語的運用
金牌店員處理顧客抱怨的語言
金牌店員服務用語的禁忌

第三章 基本服務技能
洞察顧客的性格與類型
考察不同類型的顧客
準確判斷顧客的需求
不同顧客的購買心理
向顧客介紹商品的技巧
向顧客推薦商品的技巧
打動顧客的銷售絕招
接待顧客步驟及要求
引導顧客購買的技巧
針對顧客需要介紹商品
準確為顧客拿遞商品
結束應對的技巧
金錢授受的技巧
送貨時的注意事項
安裝服務守則
實行“三包”的四大要點

第四章 基本操作技能
商品驗收技能
商品陳列的要點
商品陳列形式
商品陳列的類型
商品陳列的技巧
商品價格管理技能
商品盤點技能
商品退(換)貨原因
退(換)貨作業要點
商品退(換)貨作業標準
超市商品退(換)貨作業流程

第五章 介紹促銷技能
對商品了如指掌
認明產品特性
示范產品的藝術
商品提示的技巧
商品說明的技巧
適時推薦商品的技巧
銷售重點
顧客最關心的是商品的作用
利用好現行的促銷活動
機動靈活的促銷手法
利用電話促銷的技巧
利用贈送禮券
利用促銷增加回頭客

第六章 成交的最佳方法
請求成交的語禮
抓住成交前的信號
進行商品促銷的方法
促進顧客購買的技巧
將收銀工作做到熟練
包裝好商品

第七章 金牌店員應掌握的商品相關知識
柜組核算技術
相關法律知識
店員應具備的商品知識
學習商品知識的途徑
商品分類知識簡介
了解商標知識防止賣假貨
商品編碼知識簡介
家電類商品知識
服裝類商品知識
食品類商品知識
海鮮類產品知識
歡送顧客

第一章 金牌店長的角色定位
金牌店長的定義
所謂金牌店長，要能以有限的資源和合理的成本，完成店鋪營運的績效業績和利潤目標，并使店鋪有可持續進步。店長是連鎖經營店鋪的“中流砥柱”，作為關鍵人物，店長的職責不亞于經營一個小企業。
店長是店鋪運營的最高管理者，要管理店鋪日常經營活動的運作，隨時調整經營思路，并完成企業下達的各項經濟指標；作為企業的代理人，店長要將企業的各項方針、計劃等正確、快速地傳達給企業員工。他還需要和其他地區的各個關系者、顧客、商業伙伴建立良好的關系：要做好日常的協調工作，當店鋪有問題發生時，店長應在第一時間盡快加以協調并妥善解決：為保證店鋪的正常運營，店長還要負責店鋪內的人員管理和培訓，保證店鋪資產的安全：另外，他還要及時將店鋪所在地域的情況和消費動態向總部反饋，以便總部及時了解市場情況，對應市場變化作出經營管理決策上的調整。金牌店長的角色
店長作為店鋪里的主角，首先就是要認清自己的角色定位，這樣才能明確自己的工作范圍和職責所在。其角色表現主要有以下幾種：
1，盾長是店鋪的代表者
一方面，店長代表連鎖企業與顧客、社會有關部門建立聯系；另一方面，就員工而言，店長是員工利益的代表者，是員工需要的代言人。所以店長必須對店鋪的營運了如指掌，以便在實際工作中做好安排與管理，發揮最大實效。
2，政策的執行者
超市店鋪既要能滿足顧客需求，同時又必須創造一定的經營利潤。對于政策、經營標準、管理規范、經營目標，店長必須忠實地執行。因此，店長必須懂得善于運用所有資源，以達成兼顧顧客需求及連鎖企業需要的經營目標。
3，賣場的指揮者
顧客每天接觸最頻繁的場所就是賣場，故店長必須負起總指揮的責任，安排好各部門、各班次員工的工作，指示員工嚴格依照營運計劃，將最好的商品，運用合適的銷售技巧，在賣場各處以最佳的面貌展現出來，以刺激顧客的購買欲望，提升銷售業績，實現店鋪銷售的既定目標。
4，問題的協調者
店長應具有處理各種問題的耐心與技巧，如與顧客、與員工、與總部的溝通等，這些是店長不能忽視的。因此，店長在上情下達、下情上傳和內外溝通過程中，都應盡量注意運用技巧和方法，以協調好各種關系。
5，士氣的激勵者
店長應時時激勵下屬員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態，讓下屬員工人人都具有強烈的使命感、責任心和進取心。
6，業務的控制者
為了保證店鋪的實際作業，店長必須對店鋪的日常營運與管理業務進行有效的、實質性的控制。如，商品控制、成本控制、現金控制、信息控制等等。
7，員工的培訓者
員工的業務水平高低與否，關系到店鋪經營的好壞。所以店長不僅要時時充實自己的實務經驗及相關技能，更要不斷地對所屬員工進行崗位訓練，以促進店鋪整體經營水平的提高。店長還應適當授權，以此培養下屬的獨立工作能力，訓練下屬的工作技能，并在工作過程中耐心地予以指導。
8，成績的分析者
店長應具有計算與理解店鋪數值的能力，以便及時掌握店鋪的業績。進行合理的目標管理。同時店長應始終保持理性，善于觀察和收集與店鋪營運管理有關的信息資料，并進行有效分析，以及預測可能發生的情況。金牌店長的使命
店長是店鋪的中流砥柱，應為顧客提供優質商品和服務，為下屬員工創造快樂的工作氛圍，為店鋪擔當贏利的重任，其主要工作任務有：
（1）貫徹落實企業的營運目標，創造優異的銷售業績，為顧客提供良好的服務。
（2）領導、布置店鋪員工的日常工作，激發員工的積極性和創造性。
（3）作為企業政策、措施及規章制度最忠實的執行者和捍衛者，最大可能地為企業的集體利益和長遠利益服務。
金牌店長的責任
時常有人感嘆，位居中間管理職位的店長，其工作總是出力不討好！身為店鋪的店長不只是現場工作的指揮官，同時又得負責將上司的命令傳達給部門的最末端。可謂肩負著上傳下達溝通橋梁的責任。一旦有問題產生，屬于這個階層的干部，往往首當其沖。平常可以見到，店長常因部屬之失敗而被降職，甚而引咎辭職，這些大多是店長向屬下托付事情時產生錯誤或對屬下執行工作時沒有盡到監督之責而引起的。基于以上原因，使我們不得不正視店長的責任問題。那么身為店長到底應盡到哪些責任呢？
店長所應負的責任，總括來說，可分為五項。希望店長能仔細地加以認識，努力完成任務。
1，認真去管理并熟悉自己擔任的業務。避免浪費、無效與多變
既然身為一個店長，就應當十分了解自己的業務，這是毋庸置疑的。學習專業知識，是身為店長的義務。當部屬提出有關業務上的問題時，店長只有正確無誤地回答部屬，才能取得部屬的信賴。另一方面以從實務工作經驗中學習來的知識為基礎，對于部屬能量才適用，分派適宜之工作，這樣就能促使目標圓滿無誤地完成。
2，編制體制，使其暢行無阻
店長的指示命令一下達，部屬就應團結一致，堅守各自崗位，全力以赴，各盡所能地去完成任務。
對一位店長而言，編制體制極為重要。也許大家會將編制體制當成是一項極乏味的機械式作業，其實并非如此。身為店長，必須在平時從強化協調方面著手，去認識工作的意義。使上下一心，命令才能暢行無阻。
3，教導部屬、分享部屬的成果，以達到教學相長之效
有人這么說：“店長是一位教育部屬，而後分享喜悅的人。”的確，店長是依靠部屬分工協作才能完成工作的人。所以唯有盡力去提高部屬的能力，才能創造出最佳的成果，同時享受到獲取成果的喜悅，這就是身為店長應具備的條件之一。
美國科學管理權威杜拉克曾說過這樣的話：“要教導他人，除了不斷教育外，別無他法：而在教導他人過程中，自己也成長了。”對店長而言，教學相長是莫大的喜悅。
每天做相同的工作，最容易使人產生惰性而不能自拔，這就是做千篇一律、十年如一日的固定作業，容易使一個人退步的原因。
有人說：“維持現狀，即是落伍。”如果不持著“今日勝過昨日，明日超過今日”的想法鞭策自己前進的話，立刻會成為落伍者。尤其現在已進入分秒必爭的時代，大家唯恐落後而讓別人超過自己，所以每個人皆應加緊腳步地向前邁進！
為使每日的工作、生活日益進步，培養不進則退的觀念實有必要。所以，我們每天雖然做的是相同的工作，但是切不可忘記提醒自己隨時去尋求更迅速、更具效率的方法。所以身為店長，必須隨時自我勉勵，同時徹底地督促部屬更上一層樓。
4，工作改善的要領，就是要每天深入地檢查工作內容
店長平時除了自己的工作以外，還要細心觀察部屬的工作，并同時給予適當的指導，遇有偏差及時糾正。這樣日積月累地改善，將會有輝煌的成果。所以只有將昨日、今日、明日的工作加以比較、分析、綜合，才能改善工作。
心中擁有上述想法的店長，就具備了科學精神，唯有具備科學精神的店長，才能隨時在工作中對下列工作進行調整：
（1）節省不必要的用品：
（2）將工作順序變更，必要時進行合理的合并；
（3）提出改善材料、用具、設備的方案；
（4）尋求簡單化、標準化的工作方法；
（5）提出更完美的工作改善方案；
（6）分析工作的細節，重新合理調整工作量；
（7）調查每個店員的能力與其平均工作量，加以適當分配：
（8）設定完成工作的標準：
（9）把目前工作的改善方法向擔任者說明：
（10）舉辦集思廣益、可自由思考發表意見的會議，尋求改善方案。