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Brown Ale ─ History, Brewing Techniques, Recipes
- 系列名：Classic Beer Style Series, 14
- ISBN13：9780937381601
- 出版社：Brewers Pubns
- 作者：Ray Daniels; Jim Parker
- 裝訂／頁數：平裝／239頁
- 規格：19.7cm*15.2cm*1.9cm (高/寬/厚)
- 出版日：1998/12/01
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商品簡介
商品簡介
Two award-winning brewers focus on the ale spectrum between the pales and bitters on the light side, and the porters and stouts on the heavy. They explain the various ingredients that have been and can be used, alternatives in material and processes, and how some of the famous commercial browns are made. They also list North American breweries that make browns. The glossary does not indicate pronunciation. Annotation c. by Book News, Inc., Portland, Or.
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