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商品簡介
目次
商品簡介
本書是參考美國發行量最大的幾本營養學專著結合治療而編寫。適合中老年人的健康，各種疾病的營養治療參考書，適合醫學類營養學教師，學生參考，可以作為醫學類，生物工學和營養學專業學生的基礎醫學參考書。 身體健康本來是一個簡單的問題。而現代生活方式讓我們偏離了準確的方向,快餐、酒精、藥物依賴、污染的環境和高技術帶來的壓力等給我們的健康帶來了很大的影響。合適的自然食物可以使我們具有最強有力的內部治療力量。本書針對最常見，也是危害最大、範圍最廣的60多種疾病的病理、症狀、食物的營養補充、中草藥治療方法給予詳細説明。尤其是對中老年慢性疾病的治療給出了科學的指導。是一本適合專家和大衆閱讀的醫學科學普及讀物。 本書是一本中老年人疾病治療和保健的營養參考書，也可作為醫生、醫學類大專院校教師和學生的教學參考資料。
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前言
第一部分 健康的基本點
一、營養、食譜和健康
(一)四種基本營養素
(二)維生素和礦物質
(三)植物化學物質
(四)避免添加劑和人工成分
(五)糖精是糖的安全替代品嗎
(六)多吃天然食品的益處
(七)科學、恰當的烹調
二、空氣
(一)空氣污染
(二)主要的污染物
(三)危險性空氣污染物
(四)去溫度低的地方呼吸
三、水
(一)自來水
(二)硬水與軟水
(三)礦泉水
(四)天然泉水
四、基本脂肪酸
(一)認識脂肪和油
(二)基本脂肪酸的功能
(三)基本脂肪酸的補充
五、維生素
(一)均衡與增效
(二)維生素的形式
(三)維生素的補充
(四)維生素的種類
六、礦物質
(一)礦物質與健康
(二)各種常見礦物質
七、氨基酸
(一)氨基酸的基本知識
(二)氨基酸的來源
(三)氨基酸的功能
八、酶
(一)酶的作用
(二)食物中的酶
(三)商品化的酶
(四)酶的使用
九、抗氧化劑
(一)自由基
(二)各種抗氧化劑
十、天然食物補品
(一)食物補品的選購
(二)常見的食物補品
(三)基本營養指導
十一、中草藥
(一)中草藥的使用
(二)常用中草藥
十二、藥物的相互作用
(一)藥物與物質的相互作用
(二)減少藥物間相互作用的風險
第二部分 常見疾病的營養治療
一、一般性疾病
(一)頭痛
(二)偏頭痛
(三)記憶力減退
(四)環境中毒
(五)食物中毒
(六)指甲的疾病
二、消化系統疾病
(一)消化性潰瘍
(二)肝炎
(三)潰瘍性結腸炎
(四)便秘
三、呼吸系統疾病
(一)肺氣腫
(二)肺結核
四、心血管系統疾病
(一)心臟病
(二)心血管疾病
(三)動脈硬化／動脈粥樣硬化
(四)血液循環問題
(五)高血脂
(六)高血壓
五、眼科疾病
(一)眼病
(二)干眼癥
(三)眼睛疲勞
(四)飛蚊癥
(五)白內障
(六)眼癢癥
(七)視網膜炎
(八)眼球干燥癥
六、耳鼻咽喉口腔疾病
(一)牙周病
(二)鼻竇炎
七、皮膚疾病
(一)過敏
(二)脫發
八、精神與神經系統疾病
(一)抑郁癥
(二)失眠癥
九、內分泌與代謝系統疾病
(一)糖尿病
(二)低血糖
(三)慢性疲勞綜合征
(四)肥胖癥
十、骨骼系統疾病
(一)關節炎
(二)骨質疏松癥
(三)痛風
十一、泌尿與生殖系統疾病
(一)腎炎
(二)腎結石
(三)前列腺疾病
十二、婦科疾病
(一)子宮纖維瘤
(二)更年期綜合征
十三、老年人疾病
(一)衰老
(二)老年斑
(三)老年癡呆癥
十四、癌癥
(一)癌的概述
(二)乳腺癌
(三)前列腺癌
……
第三部分 一些相關的治療方法
參考文獻
第一部分 健康的基本點
一、營養、食譜和健康
(一)四種基本營養素
(二)維生素和礦物質
(三)植物化學物質
(四)避免添加劑和人工成分
(五)糖精是糖的安全替代品嗎
(六)多吃天然食品的益處
(七)科學、恰當的烹調
二、空氣
(一)空氣污染
(二)主要的污染物
(三)危險性空氣污染物
(四)去溫度低的地方呼吸
三、水
(一)自來水
(二)硬水與軟水
(三)礦泉水
(四)天然泉水
四、基本脂肪酸
(一)認識脂肪和油
(二)基本脂肪酸的功能
(三)基本脂肪酸的補充
五、維生素
(一)均衡與增效
(二)維生素的形式
(三)維生素的補充
(四)維生素的種類
六、礦物質
(一)礦物質與健康
(二)各種常見礦物質
七、氨基酸
(一)氨基酸的基本知識
(二)氨基酸的來源
(三)氨基酸的功能
八、酶
(一)酶的作用
(二)食物中的酶
(三)商品化的酶
(四)酶的使用
九、抗氧化劑
(一)自由基
(二)各種抗氧化劑
十、天然食物補品
(一)食物補品的選購
(二)常見的食物補品
(三)基本營養指導
十一、中草藥
(一)中草藥的使用
(二)常用中草藥
十二、藥物的相互作用
(一)藥物與物質的相互作用
(二)減少藥物間相互作用的風險
第二部分 常見疾病的營養治療
一、一般性疾病
(一)頭痛
(二)偏頭痛
(三)記憶力減退
(四)環境中毒
(五)食物中毒
(六)指甲的疾病
二、消化系統疾病
(一)消化性潰瘍
(二)肝炎
(三)潰瘍性結腸炎
(四)便秘
三、呼吸系統疾病
(一)肺氣腫
(二)肺結核
四、心血管系統疾病
(一)心臟病
(二)心血管疾病
(三)動脈硬化／動脈粥樣硬化
(四)血液循環問題
(五)高血脂
(六)高血壓
五、眼科疾病
(一)眼病
(二)干眼癥
(三)眼睛疲勞
(四)飛蚊癥
(五)白內障
(六)眼癢癥
(七)視網膜炎
(八)眼球干燥癥
六、耳鼻咽喉口腔疾病
(一)牙周病
(二)鼻竇炎
七、皮膚疾病
(一)過敏
(二)脫發
八、精神與神經系統疾病
(一)抑郁癥
(二)失眠癥
九、內分泌與代謝系統疾病
(一)糖尿病
(二)低血糖
(三)慢性疲勞綜合征
(四)肥胖癥
十、骨骼系統疾病
(一)關節炎
(二)骨質疏松癥
(三)痛風
十一、泌尿與生殖系統疾病
(一)腎炎
(二)腎結石
(三)前列腺疾病
十二、婦科疾病
(一)子宮纖維瘤
(二)更年期綜合征
十三、老年人疾病
(一)衰老
(二)老年斑
(三)老年癡呆癥
十四、癌癥
(一)癌的概述
(二)乳腺癌
(三)前列腺癌
……
第三部分 一些相關的治療方法
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