雞飼料配制技術（簡體書）

《雞飼料配制技術》是為了適應我國新農村建設的需要，針對新農村建設中養雞生產實際和現代養雞業生產技術的發展，為普及養雞科學知識和實用技術而撰寫的讀物。《雞飼料配制技術》深人淺出地介紹了雞的消化特點與營養需要、飼料中的營養物質、雞的常用飼料、雞飼料配方的設計、飼料加工技術、飼料原料和成品的質量檢驗。特別適合中小型飼料加工廠和養雞專業戶閱讀參考。

一 雞的消化特點與營養需要
（一）雞的消化特點
1．口腔及咽
2．食管和嗉囊
3．胃
4．小腸、肝和胰
5．大腸、泄殖腔
（二）雞的營養需要

二 飼料中的營養物質
（一）水分
（二）蛋白質
1．蛋白質的作用
2．氨基酸的分類
3．氨基酸的平衡
4．可利用氨基酸
5．提高蛋白質和氨基酸利用率的途徑
（三）碳水化合物
（四）脂肪

（五）礦物質
1．常量元素
2．微量元素

（六）維生素
1．維生素A（抗干眼病維生素）
2．維生素D（抗佝僂病維生素）
3．維生素E（抗不育維生素）
4．維生素K（抗出血維生素）
5．硫胺素（維生素B1）
6．核黃素（維生素B2）
7．鈷胺素（維生素B12、抗惡性貧血維生素）
8．葉酸（維生素B11）
9．煙酸（尼克酸、維生素PP）
10．泛酸（吡哆酸、維生素B3、抗皮炎維生素）
11．維生素B6（吡哆醇）
12．生物素（維生素H、維生素B4）
13．膽堿

三 雞的常用飼料
（一）能量飼料
1．玉米
2．小麥
3．稻谷
4．糙米
5．高粱
6．小麥麩
7．次粉
8．全脂米糠
9．脫脂米糠
10．油脂

（二）蛋白質飼料
1.膨化大豆
2.豆粕
3.豆餅
4.花生粕
5.菜籽粕
6.棉籽粕
7.芝麻粕
8.葵花籽粕
9.玉米蛋白粉
10.玉米胚芽粕
11.全魚粉
12.下雜魚粉
13.水解羽毛粉
14.肉粉和肉骨粉

（三）礦物質飼料
1.磷酸鈣類
2.骨粉
3.石粉
4.貝殼粉
5.食鹽
6.微量元素補充料

（四）飼料添加劑
1.營養性飼料添加劑
2.非營養性飼料添加劑

（五）預混料
1.1％預混料
2.3％預混料
3.5％預混料

四 雞飼料配方的設計
（一）雞飼料的類型
1.按營養成分和用途分類
2.按飼料原料組成的特點分類
3.按飼料形態分類
4.按飼喂對象分類

（二）配方設計原則
1.做好市場調查
2.選擇合適的原料
3.優先滿足能量需要
4.各養分之間比例協調
5.控制飼料中粗纖維含量
6.飼料多樣化
7.經濟合理

（三）飼養標準的選擇與修改
1.飼養標準的選擇
2.根據飼養條件修改標準
3.根據雞的品種修改標準
4.根據雞群的健康狀況修改標準

（四）飼料原料經濟性的評定
1.營養素單價法
2.彼得森評價法

（五）雞日糧配方設計方法
1.全價配合飼料配方的設計
2.濃縮飼料配方的設計

《六）雞配合飼料推薦配方
1.蛋雞飼料配方
2.肉雞飼料配方

五 飼料加工技術
（一）飼料加工工藝
1.先粉碎后配料的生產工藝
2.先配料后粉碎的生產工藝

（二）設備的選擇要求
1.根據設計產量選擇
2.根據加工工藝選擇
3.選購定型產品
4.盡量壓縮基建投資
5.考慮環境保護和勞動保護

（三）常用設備的特點
1.粉碎機
2.配料設備
3.混合機
4.制粒機
5.輸送設備
6.倉庫
7.成品包裝設備

（四）飼料加工機組
1.飼料加工機組的特點
2.飼料加工機組簡介

（五）飼料生產的質量管理
1.飼料原料的質量管理
2.車間生產的質量管理
3.原料貯存的質量管理

六 飼料原料和成品的質量檢驗
（一）飼料質量的檢驗
1.容重測定法
2.浮選法
3.鏡檢

（二）常用飼料原料的摻假檢驗
1.玉米
2.小麥麩
3.豆粕（餅）
4.棉籽粕
5.菜籽粕
6.花生餅
7.魚粉
8.磷酸氫鈣
9.骨粉
附表 雞常用飼料的營養成分及營養價值