澱粉及澱粉製品標準彙編（簡體書）

《淀粉及淀粉製品標準匯編》主要內容包括綜合標準、產品標準、原輔料標準、實驗方法標準、衛生標準，共收集淀粉及淀粉製品標準67項，其中國家標準63項、行業標準3項、計量技術規範1項。《淀粉及淀粉製品標準匯編》每個部分的標準按先國家標準后行業標準的順序編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母次序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。
《淀粉及淀粉製品標準匯編》在編輯過程中，將涉及的標準修改單附于相關標準后，標準修改單的依據為：GB 1355-1986《小麥粉》根據技監國標發[1988]021號文修改。
《淀粉及淀粉製品標準匯編》收集的標準的屬性已在目錄上標明（GB或GB／T，NY或NY／T），年號用四位數字表示。鑒于部分國家標準和行業標準是在標準清理整頓前出版的，現尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標準時，其屬性以本目錄上標明的為準（標準正文“引用標準”中的標準的屬性請讀者注意杏對）。

一、綜合標準
GB／T 8887—2009淀粉分類
G．B／T121Q4—2009淀粉術語
GB 13122—1991面粉廠衛生規範
GB 14881—1994食品企業通用衛生規範
GB／T 24397—2009螺旋擠壓式多功能粉絲機
NY／T 737—2003木薯淀粉加工機械通用技術條件
NY／T 5191—2002無公害食品粉絲加工技術規範

二、產品標準
GB 8275—2009食品添加劑a一淀粉酶制劑
GB／T 8883—2008食用小麥淀粉
GB／T 8884—2007馬鈴薯淀粉
GB／T 8885—2008食用玉米淀粉
GB／T 12309—1990工業玉米淀粉
GB／T 19048—2008地理標志產品龍口粉絲
GB／T 19852—2008地理標志產品盧龍粉絲
GB／T 20880—2007食用葡萄糖
GB／T 20881—2007低聚異麥芽糖
GB／T 20882—2007果葡糖漿
GB／T 20883—2007麥芽糖
GB／T 20884—2007麥芽糊精
GB／T 20885—2007葡萄糖漿
GB／T 23783—2009方便粉絲
GB／T 24401—2009 a-淀粉酶制劑
NY 5188—2002無公害食品粉絲

三、原輔料標準
GB 1353—2009玉米
GB 1354—2009大米
GB 1355—1986小麥粉
GB 1355—1986《小麥粉》第1號修改單
GB／T 8231—2007高粱
GB／T 8609—2008工業用甘薯片
GB／T 8613—1999淀粉發酵工業用玉米
GB／T 10458—2008蕎麥
GB／T 10459—2008蠶豆
GB／T 10460一2008豌豆
GB／T 10462—2008綠豆

四、試驗方法標準
GB／T 5009．53—2003淀粉類製品衛生標準的分析方法
GB／T12087—2008淀粉水分測定烘箱法
GB／T 14490一2008糧油檢驗谷物及淀粉糊化特性測定粘度儀法
GB／T 20373—2006變性淀粉中乙酰基含量的測定酶法
GB／T 20374—2006變性淀粉氧化淀粉羧基含量的測定
GB／T 20375—2006變性淀粉羧甲基淀粉中羧甲基含量的測定
GB／T 20376—2006變性淀粉中羥丙基含量的測定質子核磁共振波譜法
GB／T 20377—2006變性淀粉乙酰化二淀粉己二酸酯中己二酸含量的測定氣相色譜法
GB／T 20378—2006原淀粉淀粉含量的測定旋光法
GB／T 20379—2006淀粉衍生物葡萄糖漿、果糖漿和氫化葡萄糖漿成分的測定高效液相色譜法
GB／T 20380．1—2006淀粉及其製品重金屬含量第1部分：原子吸收光譜法測定砷含量
GB／T 20380．2—2006淀粉及其製品重金屬含量第2部分：原子吸收光譜法測定汞含量
GB／T 20380．3—2006淀粉及其製品重金屬含量第3部分：電熱原子吸收光譜法測定鉛含量
GB／1、20380．4—2006淀粉及其製品重金屬含量第4部分：電熱原子吸收光譜法測定鎘含量
GB／T 22427．1—2008淀粉灰分測定
GB／T 22427．3—2008淀粉總脂肪測定
GB／T 22427．4—2008淀粉斑點測定
GB／T 22427．5—2008淀粉細度測定
GB／T 22427．6—2008淀粉白度測定
GB／T 22427．7—2008淀粉粘度測定
GB／T 22427．8—2008淀粉及其衍生物硫酸化灰分測定
GB／T 22427．9—2008淀粉及其衍生物酸度測定
GB／T 22427．10—2008淀粉及其衍生物氮含量測定
GB／T 22427．11—2008淀粉及其衍生物磷總含量測定
GB／T 22427．12—2008淀粉及其衍生物氯化物含量測定
GB／T 22427．13—2008淀粉及其衍生物二氧化硫含量的測定
GB／T 22428．1—2008淀粉水解產品還原力和葡萄糖當量測定
GB／T 22428．2—2008淀粉水解產品含水量測定
GB／T 22428．3—2008葡萄糖干燥失重測定
GB／T 22428．4—2008葡萄糖漿干物質測定
JJF 1070—2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

五、衛生標準
GB 2713—2003淀粉製品衛生標準
GB 5749—2006生活飲用水衛生標準
GB 15203—2003淀粉糖衛生標準
附件定量包裝商品計量監督管理辦法(國家質量監督檢驗檢疫總局令第75號)
索引(按標準編號順序排列)