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煲湯燉補－保健養生食補
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喝碗熱湯溫暖身心，可不是天氣冷才有的專利！湯頭鮮美的燉補煲湯不但四季皆宜，還是絕佳的養生料理。人的身體常因氣候條件的不同，反映不同的症狀，為了避免這些煩人的小毛病，就要依照四時的養生原則來調理身體，不但可以預防疾病，更能使身體更加健康、充滿活力。在各種食療中，「煲湯」不但對於身體健康有良好的保養功效，同時也容易被人體所吸收，無論哪一個季節，都可以常喝煲湯來補充身體的水分與營養，達到養生的目的。本書精選五十餘道由新鮮食材及滋補藥材，經過細火慢燉熬成湯品，依照一年四季的身體保健需要，分為春季滋補、夏季涼補、秋季潤補和冬季溫補等等，每道湯品並附有主廚心得傳授，讓您從地道的港式煲湯燉補中，吃出健康。
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