家家鍋裡有隻雞－財經企管204

在台灣，平均每2.5個雞蛋中，就有一個是產自大成飼料所飼養的雞；而每3隻雞中，就有1隻是經
由他們處理包裝而銷售市場的。名列百大企業、垂直整合糧食、農畜、餐飲、生物科技四大領域，
年營業額突破一百一十億。大成集團如何能做到整合上下游垂直性作業型態? 如何以提出「一條
龍」的生產模式，傲視全球?又怎樣囊括亞太地區肉品產業的上游，乃至末端的民生消費餐飲市場?
如何達成產品的「市場佔領」和顧客的「心理佔領」? 本書與您一起分享大成長城的成功企業契
機。

前言 向新高點挑戰 韓家寰（大成長城集團總經理） 1 緣起 我為什麼會寫這本書 王梅 5 未知的挑戰?雨夜落難記?手掌心的厚繭?勇於追夢 第一章 大成沙拉油後來居上！ 22 從大豆開始?沙拉油神話?誠信‧謙和的領導風範?不經一事，不長一智 第二章 第一次世界糧食危機 50 糧食戰爭?漲跌、輸贏之間?台灣畜牧業欣欣向榮?養雞大王黃崑虎 第三章 打一場大成保衛戰！ 76 排山倒海的寶隆危機?寶隆重整?新人接棒‧世代交替?飛鷹計畫‧遨翔再起 第四章 終於超越了嘉吉 102 品質在哪裡？?你明天給我辭職！?品質是企業之鑰?寂寞的總經理 第五章 小而精、小而美——全能營養公司 128 從狂牛症到口蹄疫?打不過他們，就加入他們?科學怪人傅世雄?清掃門庭‧佔領北京 第六章 大成雞，有一套 156 突「雞」行動?最高「雞」密?每個鍋子裡都要有一隻雞?危「雞」重重?誰來當老大？ 第七章 請來一客華堡！ 182 神祕訪客?賣漢堡不如賣粉圓冰？?冰沙咖啡的祕密?是輸家？還是贏家？ 第八章 台北Cappuccino，上海Espresso 208 台北咖啡館瘋子?季諾風雲人物——詹秀榕?義大利風刮上海?尋找咖啡地圖?嘿！請到季諾 喝咖啡 第九章 從天津狗不理包子到永和豆漿——大成麵粉 240 究竟是狗不理還是貓不聞？?一粒麥子的故事?雪夜驚魂記?來一碗大成豆漿！ 第十章 從亞洲穀倉開始 268 Yes, We are here!?相信科學，不迷信神話?臥冰求粕?劫後重生?笨雞與笨蛋 第十一章 跨步星馬，前進越南 296 「蝦」打誤撞?煤油燈與猴子?黃金粉傳奇?總有一天，我們是其中的一塊！?早安，越南！ 第十二章 因為有夢 322 補克博士vs.大成雞寶寶?跨世紀的夢想?爬上青天攬明月?夢想不死 附錄一 糧畜食物鏈 350 附錄二 大成集團大事記 352