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酒香入廚房
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酒香入廚房

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商品簡介
作者簡介

商品簡介

自序/我的名字
一種交情
更熱鬧的廚房

Part1魚蝦海鮮類
茶酒松子炒蝦仁
香辣茄汁蝦
花雕油爆蝦
高粱鹽烤蝦
醉蟹銀絲煲
清酒蛤蜊蛋
清炒海瓜子
酒蒸蘋果鮮鮑片
梅汁杏片魚
白酒溜魚片
紹酒酥燻魚
枸杞鰻魚凍
味噌魚頭豆腐鍋

Part2雞鴨家禽類
彩椒燴嫩雞
水晶醉雞翅
荷包南瓜雞
竹葉嫩油雞
陳高蒜頭雞
烏梅檸檬脆皮雞
涼拌糟鴨掌
貴妃酒蒸鴨
香酥啤酒鴨

...

作者簡介

劉令儀,獅子座AB型。

曾經做過唱片公司的文宣企劃,也客串過舞台劇的演員,策劃主持過電台節目、也寫劇本, 開餐廳、Coffee Shop、Disco Pub的老闆娘......到瑞士餐旅管理學校當完學生, 又在美國的四星級飯店從「實習生」 做到主持「中餐市場開發計劃」的Catering Manager。
■人生觀是「凡事要好玩!」, 只要覺得有興趣的事,都可以玩得自得其樂,熱烈而認真。
■最愛吃喝玩樂,四處旅行; 去發現一堆新鮮事,再轉化成源源不絕的新點子!
■現任台北圓山大飯店餐飲部中餐開發經理, News98電台「美食報報」節目主持人。

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