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《紅葡萄酒的家庭釀制與養生》內容簡介：我國幅員遼闊，物產豐富，大江南北、黃河兩岸，特別是新疆地區，盛產各類葡萄，不但i味美可口，而且富含各種營養素。祖國醫學論證：葡萄有補腎、壯腰、益血、降壓、養胃、養顏之功效。每年夏、秋季葡萄鮮果大量上市，可是在一般家庭日常生活中，一年到頭吃到新鮮葡萄也并非易事。怎樣才能常年受益于葡萄的保健功能呢？通過自制葡萄酒，每天適量飲用，就可以達到這個目的。
作者簡介
李敬伯，1934年生人，1952年畢業于江蘇省蘇北衛生學校，曾任射陽醫院檢驗科主任、副主任技師，從事醫學檢驗技術工作五十年，撰寫醫學論文數十篇，多次榮獲省、市、縣科技獎。
目次
概述
一、基本原理
二、基本技術
三、基本原料
四、葡萄酒的主要分類
五、紅葡萄酒的防病保健功用
六、家庭如何釀制紅葡萄酒
七、科學飲用紅葡萄酒
八、自釀紅葡萄酒加糖的依據和計算方法
九、紅葡萄酒調配
家釀紅葡萄酒操作程序圖解
家釀紅葡萄酒釀酒口訣
家釀紅葡萄酒操作DVD
一、基本原理
二、基本技術
三、基本原料
四、葡萄酒的主要分類
五、紅葡萄酒的防病保健功用
六、家庭如何釀制紅葡萄酒
七、科學飲用紅葡萄酒
八、自釀紅葡萄酒加糖的依據和計算方法
九、紅葡萄酒調配
家釀紅葡萄酒操作程序圖解
家釀紅葡萄酒釀酒口訣
家釀紅葡萄酒操作DVD
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