化學基礎（簡體書）

《化學基礎》內容簡介：針對高等職業技術教育對製藥類及其相關專業人才培養的需要，編寫了《化學基礎》這本教材，該教材將無機化學和物理化學進行了整合。全書共分八章，分別介紹了氣體和溶液、電解質溶液和離解平衡、化學反應的能量守恆、化學反應的方向及限度；化學反應速率及其影響因素、物質分離與精制、表面現象與膠體、綠色化學與化工等內容。每章開始均設有學習目標、教學目標，章末有實驗項目、本章小結、思考與練習、閱讀材料等內容。《化學基礎》比較準確地把握高等職業教育培養生產一線技術應用型人才這一目標，體現了“以應用為目的，以必需、夠用為度”的原則，避免了過多的理論推導。《化學基礎》可供高職高專製藥類及相關專業化學基礎課程教學使用。

緒論
一、化學基礎課程的內容
二、化學基礎與製藥技術
三、學習化學基礎的要求及方法
第一章 氣體和溶液
第一節 氣體
一、理想氣體
二、理想氣體混合物
三、真實氣體
第二節 溶液
一、溶液濃度之間的相互換算
二、稀溶液
【實驗項目】凝固點的測定技術
【本章小結】
【思考與練習】
【閱讀材料】滲透壓在醫學上的意義

第二章 電解質溶液和離解平衡
第一節 酸堿理論
一、酸堿電離理論
二、酸堿質子理論
三、酸堿電子理論
第二節 弱電解質的離解平衡
一、一元弱酸、弱堿的離解平衡
二、多元弱酸的離解平衡
三、同離子效應和鹽效應
第三節 溶液的酸堿性
一、水的離解和pH
二、鹽類水溶液的酸堿性
三、影響鹽類水解的因素及鹽類水解平衡的應用
第四節 緩沖溶液
一、緩沖溶液及其組成
二、緩沖作用原理
三、緩沖溶液的pH計算
四、緩沖溶液的配制及應用
第五節 沉淀溶解平衡
一、沉淀溶解平衡和溶度積
二、溶解度和溶度積的相互換算
三、溶度積規則及其應用
【實驗項目】電導法測定技術
【本章小結】
【思考與練習】
【閱讀材料】緩沖溶液的應用——血液的pH

第三章 化學反應的能量守恆
第一節 基本概念
一、體系與環境
二、狀態與狀態函數
三、熱力學平衡態
四、過程與途徑
第二節 熱力學第一定律
一、熱、功、熱力學能
二、熱力學第一定律
三、體積功的計算
第三節 過程熱的計算
一、恆容熱、恆壓熱與焓
二、理想氣體p、V、T變化過程熱的計算
三、相變化過程熱的計算
四、化學反應熱及其計算
【實驗項目】中和熱的測定
【本章小結】
【思考與練習】
【閱讀材料】能量守恆與人體

第四章 化學反應的方向及限度
第一節 熱力學第二定律
一、自發過程
二、熵的初步概念
三、熱力學第二定律
四、吉布斯函數及其判據
五、化學變化過程ΔrGm的計算
第二節 化學反應的限度——化學平衡
一、標準平衡常數和吉布斯函數的關係
二、其它形式的平衡常數
三、平衡組成的計算
第三節 影響化學平衡的因素
一、溫度對化學平衡的影響
二、濃度對化學平衡的影響
三、壓力對化學平衡的影響
四、惰性介質對化學平衡的影響
五、原料配比對化學平衡的影響
六、呂·查德里原理
【實驗項目】分光光度的測量技術
【本章小結】
【思考與練習】
【閱讀材料】有趣的熵

第五章 化學反應速率及其影響因素
第一節 化學反應速率
一、化學反應速率的表示方法
二、基元反應與非基元反應
三、反應分子數
四、基元反應速率方程——質量作用定律
五、反應級數
第二節 簡單級數反應
一、一級反應
二、二級反應
第三節 影響化學反應速率的因素
一、化學反應速率理論
二、濃度對化學反應速率的影響
三、溫度對化學反應速率的影響——阿倫尼烏斯方程
四、催化劑對化學反應速率的影響
【實驗項目】旋光度測量技術——蔗糖水解反應速率常數的測定
【本章小結】
【思考與練習】
【閱讀材料】化學振蕩反應簡介

第六章 物質分離與精制
第一節 相律及其應用
一、基本概念
二、相律
三、相律的應用
第二節 單組分系統
一、單組分系統相律分析
二、單組分系統的相圖
三、單組分系統兩相平衡時溫度和壓力之間的關係
第三節 二組分液相系統
一、二組分完全互溶體系
二、二組分部分互溶系統
三、二組分完全不互溶系統
第四節 二組分固液系統
一、簡單二組分固液系統的相圖
二、生成穩定化合物的簡單二組分固液系統
三、生成不穩定化合物系統
四、相圖的應用
第五節 三組分系統相圖
【實驗項目】折光儀的測量技術
【本章小結】
【思考與練習】
【閱讀材料】真空冷凍干燥工藝

第七章 表面現象與膠體
第一節 表面現象
一、表面張力
二、彎曲液面附加壓力
三、潤濕和鋪展
四、毛細管現象
五、亞穩狀態及新相生成
第二節 表面吸附
一、溶液的表面吸附
二、表面活性劑
三、固體的表面吸附
第三節 膠體
一、分散系統的分類及特徵
二、溶膠的制備與凈化
三、膠體及其基本性質
四、憎液溶膠的膠團結構
五、溶膠的穩定性與聚沉
第四節 乳狀液
一、乳狀液的類型與鑒別
二、乳狀液的穩定性與乳化
三、乳狀液的轉型與破壞
四、微乳狀液
【實驗項目】表面張力的測定技術
【本章小結】
【思考與練習】
【閱讀材料】納米藥物

第八章 綠色化學與化工（拓展內容）
一、綠色化學的定義與原則
二、綠色化學的研究內容
三、綠色化學與可持續發展
四、綠色化學技術
五、綠色化學與化工的發展趨勢
附錄
附錄一常用弱電解質的標準離解常數
附錄二常見難溶電解質的溶度積
附錄三某些氣體的范德華常數
附錄四某些氣體的摩爾定壓比熱容與溫度的關係
附錄五某些物質的標準摩爾生成焓、標準摩爾生成吉布斯函數、標準熵及比熱容（25℃）
附錄六某些有機化合物的標準摩爾燃燒焓（25℃）
參考文獻