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商品簡介
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雞腿菇肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，成為繼平菇之后又一個食有菌新秀。本書詳細介紹了雞腿菇的生產設備，菌種製作、檢驗與保藏，培養料的堆制發酵，栽培管理技術和病蟲害防治。編寫內容側重于應用，既有常規栽培方法，又匯總了最新技術成果，操作方法具體實用，適合廣大菇農閱讀。
目次
第一章 概述
第一節 雞腿菇的分類地位及自然分布
第二節 雞腿菇的營養及藥用價值
第三節 雞腿菇栽培研究的歷史及現狀
第四節 雞腿菇的栽培的發展前景
第二章 雞腿菇的生物學特性
第一節 形態特徵
第二節 生活簡史
第三節 生長條件
第三章 生產設備
第一節 場地設計
第二節 培養室
第三節 栽培室
第四節 發備器材
第五節 常用藥劑
第四章 菌種製作、檢驗與保藏
第一節 母種的分離制備
第二節 原種生產
第三節 栽培種生產
第四節 菌種檢驗
第五節 菌種保藏
第五章 培養料堆制發酵技術
第一節 培養料堆制發酵方法
第二節 原料的選用
第三節 培養料的配制和配方精選
第四節 培養料一次發酵技術
第五節 培養料二次發酵技術
第六節 增溫劑發酵技術
第六章 栽培管理技術
第一節 栽培時間安排
第二節 覆土材料的選擇和處理
第三節 室內床架式發酵料栽培法
第四節 熟料袋式覆土畦栽法
第五節 發酵料袋式覆料栽培法
第六節 生料或發酵料畦栽法
第七節 袋栽與畦栽相結合栽培法
第八節 玉米地套種法
第九節 林地畦床栽培法
第十節 利用人防地道栽培法
第十一節 利用玉米穗軸栽培法
第十二節 整草發酵畦栽法
第七章 新技術、新方法
第一節 簡易制種法
第二節 快速制種法
第三節 “炮彈”栽培種的製作和使用
第四節 液體菌種的生產和使用
第五節 雞腿菇菌種保藏新法
第六節 雞腿菇覆土新材料——火燒土
第七節 雞腿菇穴點栽培與辣椒間作技術
第八節 利用太陽能溫室栽培雞腿菇
……
第八章 病蟲害防治
第九章 加工
附錄
第一節 雞腿菇的分類地位及自然分布
第二節 雞腿菇的營養及藥用價值
第三節 雞腿菇栽培研究的歷史及現狀
第四節 雞腿菇的栽培的發展前景
第二章 雞腿菇的生物學特性
第一節 形態特徵
第二節 生活簡史
第三節 生長條件
第三章 生產設備
第一節 場地設計
第二節 培養室
第三節 栽培室
第四節 發備器材
第五節 常用藥劑
第四章 菌種製作、檢驗與保藏
第一節 母種的分離制備
第二節 原種生產
第三節 栽培種生產
第四節 菌種檢驗
第五節 菌種保藏
第五章 培養料堆制發酵技術
第一節 培養料堆制發酵方法
第二節 原料的選用
第三節 培養料的配制和配方精選
第四節 培養料一次發酵技術
第五節 培養料二次發酵技術
第六節 增溫劑發酵技術
第六章 栽培管理技術
第一節 栽培時間安排
第二節 覆土材料的選擇和處理
第三節 室內床架式發酵料栽培法
第四節 熟料袋式覆土畦栽法
第五節 發酵料袋式覆料栽培法
第六節 生料或發酵料畦栽法
第七節 袋栽與畦栽相結合栽培法
第八節 玉米地套種法
第九節 林地畦床栽培法
第十節 利用人防地道栽培法
第十一節 利用玉米穗軸栽培法
第十二節 整草發酵畦栽法
第七章 新技術、新方法
第一節 簡易制種法
第二節 快速制種法
第三節 “炮彈”栽培種的製作和使用
第四節 液體菌種的生產和使用
第五節 雞腿菇菌種保藏新法
第六節 雞腿菇覆土新材料——火燒土
第七節 雞腿菇穴點栽培與辣椒間作技術
第八節 利用太陽能溫室栽培雞腿菇
……
第八章 病蟲害防治
第九章 加工
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