人民幣定價：24 元
定 價：NT$ 144 元
優惠價：87 折 125 元
絕版無法訂購
相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
通過長達5年之久的研究與調查，蒂埃里·蘇卡向讀者展示了近70年來，法國乳品業游說團體是怎樣將一種邊緣性的、不為人所熟知的食品締造成為現代飲食中不可動搖的支柱食品的。披著由營養學家們賦予的“骨骼健康不可或缺之食物”的外衣，乳製品卻隱藏著許多不為人所知的真相。作者以調查和研究為支撐，披露了有關乳製品營養理念方面的誤區。究竟牛奶的營養價值幾何，喝牛奶是否越多越好？本書將通過正反兩個方面的數據，告訴讀者真相。本書作者的意圖并非告誡讀者摒棄牛奶，遠離牛奶，而是希望讀者在了解牛奶真相之后，在消費牛奶時保持清醒客觀的態度，遠離工業化帶來的文明病。作者對于牛奶產業發展歷史的闡述引人入勝；對于牛奶可能引發的疾病的描述詳盡細致。相信注重健康飲食、鐘愛身體保養的您一定不會錯過！
作者簡介
蒂埃里·蘇卡法國知名科學專欄記者、暢銷書作家。主編《營養》電子月刊與《健康新知》，長期為《科學與未來》月刊撰寫有關健康與營養的論文，并為“美國營養學院”會員之一。
目次
第1篇 注意：您正拿著一本顛覆定論的
第2篇 一位前牛奶飲用者的告自
他們才不科學呢
第3篇 不可不知的統計數據
第4篇 牛奶是最理想的食物嗎
第5篇 他們是如何使您相信牛奶是最理想的食物的
第6篇 他們如何將牛奶灌進您的喉嚨
第7篇 乳牛小花與乳糖教授——一個操縱內幕的案例
第8篇 乳製品無法預防骨質疏松的證據
第9篇 為什麼喝過多的牛奶反而讓骨質更脆弱——解密骨質疏松癥的流行
第10篇 一種悄無聲息地影響著500萬法國人的流行病
第11篇 牛奶中的蛋白質是腫瘤的開關器
第12篇 牛奶中有一個癌癥加速器
第13篇 避免乳製品的攝取可以降低罹患癌癥的風險
第14篇 喝牛奶可以使身材苗條嗎
第15篇 糖尿病和多發性硬化癥也與牛奶有關嗎
第16篇 喝牛奶能解決肥胖、糠尿病和梗塞的問題嗎
第17篇 營養學家隱瞞的真相——人體到底需要多少鈣質
第18篇 不用狂飲牛奶也能預防骨質疏松癥及慢性疾病的方法
參考文獻
第2篇 一位前牛奶飲用者的告自
他們才不科學呢
第3篇 不可不知的統計數據
第4篇 牛奶是最理想的食物嗎
第5篇 他們是如何使您相信牛奶是最理想的食物的
第6篇 他們如何將牛奶灌進您的喉嚨
第7篇 乳牛小花與乳糖教授——一個操縱內幕的案例
第8篇 乳製品無法預防骨質疏松的證據
第9篇 為什麼喝過多的牛奶反而讓骨質更脆弱——解密骨質疏松癥的流行
第10篇 一種悄無聲息地影響著500萬法國人的流行病
第11篇 牛奶中的蛋白質是腫瘤的開關器
第12篇 牛奶中有一個癌癥加速器
第13篇 避免乳製品的攝取可以降低罹患癌癥的風險
第14篇 喝牛奶可以使身材苗條嗎
第15篇 糖尿病和多發性硬化癥也與牛奶有關嗎
第16篇 喝牛奶能解決肥胖、糠尿病和梗塞的問題嗎
第17篇 營養學家隱瞞的真相——人體到底需要多少鈣質
第18篇 不用狂飲牛奶也能預防骨質疏松癥及慢性疾病的方法
參考文獻
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。