營養保健師談防病養生：骨質疏鬆（簡體書）

我國骨質疏松患者已超過7千萬，骨質疏松為健康生活帶來相當大的危害，預防骨質疏松應從年輕時做起，科學飲食、加強運動，盡量提高自身的骨峰值量。本書通俗地介紹了骨質疏松的病因、表現和自我監測，并詳盡介紹了營養因素在預防和治療方面的作用和利用方法，本書還提供了食療方及典型食譜的製作方法，并對日常生活和護理予以指導，旨在于日常生活中達到自然防病、治病的效果，使您得到強健的骨骼和健康的生活。

一、骨質疏松的基礎知識
1了解骨質疏松
(1)什麼是骨質疏松
(2)骨質疏松的癥狀表現
(3)骨質疏松的發展過程
2骨質疏松發病人群的特點
(1)原發性骨質疏松
(2)繼發性骨質疏松
(3)特發性骨質疏松
3骨質疏松的病因
(1)內分泌與骨質疏松
(2)維生素D與骨質疏松
(3)種族、性別、遺傳與骨質疏松
(4)營養因素與骨質疏松
(5)運動和廢用性骨質疏松
(6)其他
4骨質疏松的并發癥
(1)突發腰背劇痛
(2)身高變矮
(3)駝背
(4)骨折18
(5)呼吸功能下降
二、骨質疏松的飲食防治
1骨質疏松的飲食治療方案
2防治骨質疏松需要的營養因素
(1)熱能
(2)蛋白質和氨基酸
(3)鈣
(4)磷
(5)鎂
(6)鈉
(7)微量元素
(8)維生素
(9)其他飲食因素
3常見蔬菜的成分與功效
(1)蔬菜的主要營養成分及組成特點
(2)蔬菜的合理利用
4常見水果的成分與功效
(1)水果的主要營養成分
(2)水果的合理利用
5常見糖類食物的成分與功效
(1)谷類的主要營養成分
(2)谷類的合理利用
6常見肉禽類食物的成分與功效
(1)畜禽肉的主要營養成分
(2)畜禽肉的合理利用
7蛋類及蛋製品
(1)蛋的結構
(2)蛋類的主要營養成分
(3)蛋類的合理利用
8水產類
(1)水產類的主要營養成分
(2)水產類的合理利用
9乳類及其製品
(1)乳類及其製品的營養成分
(2)乳類及其製品的合理利用
10豆類及其製品
(1)豆類及其製品的主要營養成分
(2)豆類及其製品的合理利用
三、骨質疏松患者的健康生活
1兒童、青少年與骨質疏松
2骨質疏松患者日常生活注意事項
(1)飲茶要適量
(2)避免老年人摔跤
(3)室內沒有障礙物
(4)衛生間地面要有防滑設備
(5)骨質疏松患者日常活動的照料
3妊娠與骨質疏松
4骨質疏松患者如何自我監測病情
(1)自我判斷
(2)科學檢測是關鍵
(3)合理治療骨質疏松性骨折
5骨質疏松患者的家庭護理
(1)長期臥床患者會引起繼發性骨質疏松
(2)多曬太陽骨頭硬
(3)選擇強骨運動
(4)老年患者生活起居要做到“五慢”
(5)做到“五宜五不宜”
(6)脊椎骨折的護理
(7)骨折的現場處理
(8)骨折的飲食調理
(9)拐杖的選擇與扶拐的方法
(10)避免服用促進骨質丟失的藥品
(11)預防用藥
6骨質疏松患者需保持心理健康
7骨質疏松患者外出注意事項
8骨質疏松患者與煙酒
四、食譜建議
1骨質疏松不同時期食譜
(1)預防期
(2)初期
(3)重症期
(4)康復期
2骨質疏松不同人群食譜
(1)老年
(2)青少年
(3)孕婦
3食療方舉例
(1)黃豆豬骨湯
(2)桑葚牛骨湯
(3)蝦皮豆腐湯
(4)豬皮續斷湯
參考文獻