中國有機產品認證有機養殖認證指南（簡體書）

為了促進我國有機產品的發展，加快有機產品的認證，便于生產者（種植、養殖、加工單位或個人）生產出滿足要求的有機產品并能順利通過有機產品認證，便于諮詢人員對需求者的有效服務，便于認證人員有效方便地開展有機產品認證檢查，作者組織編寫了這套《中國有機產品認證叢書》。叢書分為三本，作者通過參閱國內外相關的圖書、文獻和資料，結合從事有機產品認證和研究的實踐，分別對有機種植、有機養殖和有機加工3類有機生產活動的發展歷史、標準理解、相關原理和主要技術、內部質量管理體系的建立、文件編寫、內部檢查、認證實施等進行了詳細描述，并給出了文件和記錄的案例，還在附錄中給出了相關法律法規和標準內容。本叢書的特點是實用性強、可讀性強、理論與實際相結合，是一本有機產品認證的指南性工具書。

1　概述
1.1　有機農業的概念
1.2　國際有機農業的發展
1.3　我國有機畜牧業的發展
1.4　發展有機畜牧業的目標與意義
1.5　有機產品
2　有機農業生產原理和技術
　2.1　有機農業基本原理
　2.2　有機畜禽養殖條件
　2.3　有機畜禽生產技術
　2.4　有機畜禽養殖環境保護
3　國家標準《有機產品》 （GB／T 19630—2005）的理解
3.1　概述
3.2　國家標準（GB/T 19630.1—2005）《有機產品第1部分：生產》標準及其理解
3.3　國家標準《有機產品第3部分：標識與銷售》（GB／T 19630.3—2005）標準及其理解
3.4　國家標準《有機產品第4部分：管理體系》（GB／T 19630.4—2005）標準及其理解
4　有機產品生產的質量保證及運行
4.1　有機產品的質量要求與檢測
4.2　有機產品質量管理
4.3　有機養殖的質量監控及追蹤
　4.4　內部質量體系檢查
5　有機產品認證
5.1　有機產品認證流程及要求
5.2　申請與受理
5.3　有機產品現場檢查程序
5.4　申請者基本情況
5.5　管理體系檢查
5.6　有機養殖現場檢查
5.7　污染風險評估
5.8　銷售檢查
5.9　有機養殖檢查報告編寫
5.10　問題跟蹤與整改
5.11　認證決定與證書管理
5　有機標志管理
　6.1　有機標志
　6.2　有機標志管理
附錄：主要相關法律法規
　附錄1 中華人民共和國畜牧法
　附錄2　中華人民共和國動物防疫法
　附錄3 中華人民共和國環境保護法
　附錄4 中華人民共和國進出境動植物檢疫法
　附錄5 中華人民共和國認證認可條例
　附錄6　飼料和飼料添加劑管理條例
　附錄7　有機產品認證管理辦法
　附錄8　有機產品認證實施規則
　附錄9　認證證書和認證標志管理辦法
　附錄10　環境空氣質量標準
　附錄11 生活飲用水衛生標準
　附錄12　漁業水質標準
　附錄13　畜禽養殖業污染物排放標準