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本書是“新型農民現代農業技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農業大學沈建忠教授等編著。內容包括：池塘成魚養殖工的崗位職責和素質要求，我國主要淡水養殖魚類，成魚養殖設施，水質管理，魚種放養和投喂管理，成魚養殖技術，成魚養殖模式及操作實例。本書語言通俗易懂，技術實用性、可操作性強，可供各級淡水魚養殖企業或單位池塘成魚養殖工的崗位培訓，亦可供廣大基層養殖戶和農業院校相關專業師生閱讀參考。
目次
第一章 池塘成魚養殖工崗位職責和素質要求
一、崗位職責
（一）養殖設施及設備的準備、維護和改造
（二）優良品種的選擇和放養
（三）飼料投喂
（四）水質監控和防治魚病
（五）日常管理
（六）其他
二、素質要求
（一）思想品德素質
（ 二）業務素質
第二章 我國主要淡水養殖魚類
一、傳統養殖魚類
（一）青魚
（二）草魚
（三）鰱
（四）鳙
（五）鯉
（六）鯽
（七）鯪
（八）團頭魴和魴
（九）細鱗鲴
二、近年推廣養殖的魚類
（一）黃鱔
（二）泥鰍
（三）鱖和斑鱖
（四）烏鱧、斑鱧和月鱧
（五）長吻
（六）鲇類
（七）胡子鲇
（八）黃顙魚和瓦氏黃顙魚
（九）翹嘴鉑
（十）鰱
……
第三章 成魚養殖設施
第四章 水質調控
第五章 魚種放養和投喂管理
第六章 成魚養殖技術
第七章 成魚養殖模式及操作實例
參考文獻
（十一）倒刺鈀類
（十二）胭脂魚
（十三）鰻鱺
（十四）暗紋東方純
（十五）史氏鱘
（十六）白斑狗魚
（十七）丁（魚歲）
（十八）梭鱸
（十九）河鱸
（二十）斑鳠
三、國外引進的養殖魚類
（一）大口黑鱸
（二）羅非魚
（三）斑點叉尾鲴
（四）虹鱒
（五）高白鮭
（六）短蓋巨脂鯉
（七）巴西鯛
（八）匙吻鱘
一、崗位職責
（一）養殖設施及設備的準備、維護和改造
（二）優良品種的選擇和放養
（三）飼料投喂
（四）水質監控和防治魚病
（五）日常管理
（六）其他
二、素質要求
（一）思想品德素質
（ 二）業務素質
第二章 我國主要淡水養殖魚類
一、傳統養殖魚類
（一）青魚
（二）草魚
（三）鰱
（四）鳙
（五）鯉
（六）鯽
（七）鯪
（八）團頭魴和魴
（九）細鱗鲴
二、近年推廣養殖的魚類
（一）黃鱔
（二）泥鰍
（三）鱖和斑鱖
（四）烏鱧、斑鱧和月鱧
（五）長吻
（六）鲇類
（七）胡子鲇
（八）黃顙魚和瓦氏黃顙魚
（九）翹嘴鉑
（十）鰱
……
第三章 成魚養殖設施
第四章 水質調控
第五章 魚種放養和投喂管理
第六章 成魚養殖技術
第七章 成魚養殖模式及操作實例
參考文獻
（十一）倒刺鈀類
（十二）胭脂魚
（十三）鰻鱺
（十四）暗紋東方純
（十五）史氏鱘
（十六）白斑狗魚
（十七）丁（魚歲）
（十八）梭鱸
（十九）河鱸
（二十）斑鳠
三、國外引進的養殖魚類
（一）大口黑鱸
（二）羅非魚
（三）斑點叉尾鲴
（四）虹鱒
（五）高白鮭
（六）短蓋巨脂鯉
（七）巴西鯛
（八）匙吻鱘
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