農產品質量安全認證理論與實踐（簡體書）

農產品質量安全，是當前政府重視、社會關注和全球矚目的熱點問題，也是現階段我國實施農業和農村經濟結構戰略性調整，提高農產品國際競爭力必須著力解決的關鍵問題。黨的十七大報告明確提出：“加強動植物疫病防控，提高農產品質量安全水平”。黨的十七屆三中全會審議通過的《中共中央關於推進農村改革發展若干重大問題的決定》中提出：“加強農業標準化和農產品質量安全工作。支持發展綠色食品和有機食品，加大農產品注冊商標和地理標志保護力度。”
農產品質量安全認證是由經國家權威機構認可的認證機構對企業或組織生產的農產品的安全性進行的產品認證，一般是非強制性的，企業或組織可以根據自身的需要申請不同種類的農產品質量安全認證。目前主要有三類：綠色食品認證、有機食品認證和無公害農產品認證，簡稱“三品”認證。農業部在積極推進“三品”認證的基礎上，于2008年啟動了農產品地理標志登記工作。

前言
上篇 農產品質量安全認證理論
　第一章 農產品質量安全與認證
第一節　農產品質量安全概述
第二節　農產品質量安全認證概述
　第二章 綠色食品認證
第一節　綠色食品概述
第二節　綠色食品標準體系
第三節　綠色食品產品認證
第四節　綠色食品標志管理
第五節　綠色食品生產資料證明商標
　第三章 有機食品認證
第一節　有機食品概述
第二節　有機食品標準
第三節　有機食品認證程序
第四節　有機食品初級農產品現場檢查
第五節　有機食品加工產品現場檢查
第六節　有機認證證書與跟蹤監督
　第四章 無公害農產品認證
第一節　無公害農產品概述
第二節　無公害農產品認證
第三節　無公害農產品認證后管理
　第五章 農產品地理標志登記
第一節　農產品地理標志保護概述
第二節　農產品地理標志登記管理
　第六章 IS09000、HACCP和GAP認證
第一節　IS0 9000質量管理體系認證概述
第二節　HACCP認證概述
第三節　GAP認證概述
下篇 農產品質量安全認證實踐
　第七章 農產品認證申請材料範例
一、綠色食品申請材料範例-
二、有機食品申請材料範例
三、無公害農產品申請材料範例
　第八章 “三品”認證企業案例分析
案例分析一　強化政府服務與監管推動房山區無公害農產品健康發展
案例分析二　依托“三品”認證提升管理水平實現平谷大桃產業可持續發展
案例分析三　走可持續發展之路“三品”認證促進生態農業建設
——記留民營生態農場“三品”發展之路
案例分析四 創新生產技術 建立標準化生產基地 打造天翼草莓知名品牌
案例分析五　“樂蘋”西瓜的綠色食品管理之道
案例分析六　百年龍徽葡萄酒借勢綠色食品騰飛
案例分析七　不懈的追求永遠的綠色
——北京二商希杰食品有限責任公司
案例分析八　以觀光旅遊促有機食品消費 以循環經濟促有機農業生產
——記蟹島集團的有機農業
案例分析九　天時、地利、人和，有機農業大有可為
——北京綠富隆農業股份有限公司
案例分析十　生產“歸原”有機奶，服務高端消費
案例分析十一　科技引領溫室有機梨，實現農民增收
——記平谷區綠都林科技示範園設施有機梨發展歷程
案例分析十二　鎖定質量、深化管理為消費者提供“雙大”安全食品
　第九章 認證農產品消費者認知度調查
消費者對認證食用農產品的認知水平和購買行為分析
——基於2005年北京市消費者調查的實證研究
食用農產品認證的消費者行為分析
——基於2007年北京市消費者調查的研究
附錄1　政策法規　
附錄2　相關文件　
附錄3　相關標準
附錄4　機構目錄